【博客自传】酒店主厨
酒店主厨
阿宝酒店的主厨我是在南下河的偶然认识他来我的摊子前看了看货就给我一张名片当然就成了我的巴结，没几天我去到阿宝酒店找到这位厨师长便开始成为酒店的小供货商其条件是我暗自答应他可以有点回扣才打入内部。阿宝酒店算一家中档酒店在城东老潍柴的部分有两层三十几个单间一个零点大厅买卖兴隆，它据我的店铺还是比较远的那种但距南下河就比较近每次我去送货就有感受，我记得他们是一个月结一次帐的规矩我问过几个经常来送其他鲜货的同行他们告诉我后天送完货别走等着算账。我一看人是越来越多老板查看条子的时间重量品种再询问一些简单问题也有与漂亮的老客户开玩笑那女人就笑起来特别的爽朗，然后再签上老板的名字才可以去财务支钱轮到我的时候吓一跳的老板说你是怎么进来的，我就说在南下河厨师看我的丸子不错就拿一袋试了试效果很好我就开始供货老板一听也没说什么就行啊，先送着吧然后签字支钱。期间我记得给过主厨三十块的回扣他也没闲多也没闲少就还是继续当我的小供货商可是后来在一次算账时候，因为我没同意继续老板压我七十块钱的货款也是想说笑着多要回一点来要是不给也就不要但是，老板可能没有时间和工夫还有心情跟我叨叨也许那天正赶上心里有愧就叫我遇到他一听我还敢说不，就马上说那好全都结了吧以后不用来送了我当时一听就立刻把脸僵呆在原地但是再想不要四十岁的面子已经有点过时就勇敢地又想一下，进去会计的屋里把我的钱拿走心里骂骂咧咧的赌气其实我的感觉也有灰溜溜的丧气心说：老板是不是发现了我与他的主厨有不正当的交易关系。
老菜墩是我给阿宝送货时新开发的用户它们是近邻但，买卖就差很多也不知是南方的菜系不对味还是老板的经营有问题还是价格偏贵还是服务过于简单，它每次要的就不多三袋五袋还马上结账还割我的零款巴子心里就不是滋味，想起来先前割别人的零款巴子没有感觉这回轮到自己的辛苦还就像割肉一样好像还不如一个卖瓜果梨桃的小贩他们让其零来很大方但，他们有称上的出入还有利润的基础最主要他们占主动地位。
聚福堂在我的店以北两条街上向西部朝南四层高楼是北关大队一位头头的经营，酒楼古色古香的装饰还有高大威猛呲牙列嘴的石狮子还大红大紫的色调，就全是土豪本色和见识就都是买卖人的聚会暴发户的天下以及结合部程式的警匪一家亲。我是直接跑进后厨找到了厨师长先介绍我的丸子再保证质量如何最后的必杀技才是暗示回扣的力量等等，一般如此操作多数厨师长就会被我拿下我就开始对聚福堂供货。其实老板也有知道厨师长的手段和心眼有时出于面子不好吵他们那次结算时，聚福堂老板就跟财务当我的面说他问过之后，行啊，以后聚福堂什么也不用自己下手做，全部买回来上锅热热就吃饭，现在什么没有卖的啊，我开饭店也轻松。我也听得很是尴尬的心情但也只好把脸变住不动声色。也不知是厨师长等不及的原因还是他特别缺钱几十块我记得那天中午刚过晌，他就一通电话快速把我逮过去我还想也没说要几袋丸子可是去到一看副厨师长，就把我叫到一间没有客人的单间说：这下你惹下祸了，你看看怎么解决，来的都是老客户，还都是一个个的大拿，我们老板都惹不起。他一指我一看有一小碗里面四个丸子我问看什么，他就歪下头去俯下身子用手指头一指说你看看。我又是半天没看到最后再使劲搜索一番才勉强看到在一只丸子上贴着一根短小的黑色毛发丝也不知是谁的头发，他一看我有了发现就大失所望的高兴起来好像这下有了希望的根据有了成功的归属感觉说：这一点头发丝半桌子酒钱没有给，你看着办，先回去。我心说这不是明知眼漏地栽赃陷害我还有嘴难辨真是欲加之罪何患无辞我的加工每次都是带好白帽子和套袖并把头发全部盖住还有指甲也剪的很勤，没地方说理找老板肯定不行找客人自找苦吃找服务员他们是同伙最关键还是私下给你解决什么人都不知道，就算是厨师长他们给我设的陷阱我也要向下跳因为每天都他下单子要货因此，就给他三十块钱回扣解决我还不知道挣没挣到三十块钱的利润他真是猴急后来，厨师长还真就辞职换了地盘那位副的厨师长就此取代又跟他打交道就还是回扣的想法没有其他，后来临年根近他就直接来我的店里拿丸子顶钱用我也没有拒绝的好办法。这件事后面我是这样的记录：一根贴上去的头发榨我三十块钱的油，这真是造假大厨师也算艺术家。今天我又去送丸子其他人没有说法也不知道副厨师长问我说你那个事怎么弄啊，我说昨天来没看见你也不知怎么弄他又说你把钱给厨师长其他别管了，我把钱给厨师长他们没有后勤财务啊还有老板等等出面通气就私自私了你说这不是私设刑堂坑我害我诬陷我才怪。三十块钱对我来讲数目不算小特别是现在但像如此的贪污腐败是全民现象厨师长完全可以不用我的丸子，没人用我的丸子我是很清白有道德不犯罪可是我也没事可做就别说是挣钱过日子，看来被生活逼成罪犯也要假装高兴不丢人。
星海酒店我是直接跟老板打好的交道却也要每次跟厨师过招他也没有为难过我，那天高厨师就根据我的名片来我的店里跟我说我做的丸子质量很好很不错，他要从我这里买两袋回家给老婆孩子做几道菜你说这不也是明知眼漏的来跟我抢劫吗，我还能要他一分钱吗，其实他们也都不见外像高厨师就算是给面子，行啊，别见外，送你两袋。
其实还有些比较高档豪华的大酒店我都没敢去攻克也难进，我后来才知道的致命欠缺是不会涨价还把统一供货价格当成诚信，就没有学会根据不同的酒店大小分别执行不同的价格而且，好酒店你的供货价格过低就算你真是好东西谁信你而且，更大的酒店压货款的能力也够强再没有高额利润，我还不亏死你还想从他那里赚点钱，没门。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
