闲谈水浒——那些庄园
《水浒》里有许多庄园。
官道旁，挡着一带疏林，转过去，是一所大庄院，四周土墙，墙外有2、3百棵大柳树，这是史家庄。
有大门，有上千的庄客妇女儿童，有打麦场，有许多的牛羊鹅鸭，有待客的草堂，有主人住的房间，有客人住房间。王进母子一路逃难到此，史太公招待的很好，第一餐饭四样菜蔬，一盘牛肉，有酒有饭。病了，给看，只是这里没大夫，需到县里抓药。宋家庄、穆家庄、曹太公庄等小农庄园大体也是这样。
柴进的庄园，自然比史家庄威风多，首先房子好，画栋雕梁；骏马多，养着许多会武的随从，还有裁缝，四十里外的东庄还有房屋田地粮仓，配备专人守护。待客的饭食也高级，招待林冲，有酒食、果品和海味，杀羊相待，招待宋江兄弟，更是杀羊宰猪，大摆筵席。
北宋时羊肉算高级肉，李逵在酒楼上闹事，就是认为店小二笑话他是下等人应吃牛肉，不配吃羊肉。当时宋朝的羊主要来自辽和西夏，算进口食品。且羊皮可以做军用帐篷和军服，是主要的战略物资，辽国限制出口，西夏卖的也贵。
当时宋朝的皇帝和官员们都讲究吃羊肉，自然平民百姓能吃到的就少。如苏东坡吃羊肉汤有诗“秦烹唯羊羹”。后来呢，被贬官，轮不到他买羊肉，只能买些羊脊骨——就是现在说的羊蝎子，煮透、加酒、点盐、烤焦，然后抠点骨头上的碎肉吃。还幽默一把，说自己把骨头上的肉的挑剔光了，惹得围在身边的几条狗很不开心。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
按说那时耕牛也属于国家保护动物，为保证种地需要，不许随便宰杀。那时没有冰箱，储存自然难，可《水浒》里那些人动不动就来上几斤牛肉，真不知道是咋回事儿。莫非作者是明朝人，把明朝的食谱穿越过去了？
一说到吃，就扯远了，接着说庄园。祝家庄、李家庄、扈家庄和曾头市属于同一类型的庄园，积攒的粮食物资多，有自己的武装小队，训练有序，弓马娴熟。特别是祝家庄，与附近两庄或结盟或联姻，互为呼应，加上有名的盘陀路保护，道路曲折多杂，树木丛密，入得来，出不去，若不是先搞掂扑天雕李应，破了三庄联盟，又派孙新孙立兄弟带人打入祝家庄内部做奸细，这庄子可是难破的很。“三打祝家庄”才打下来。
祝家才三个能打的儿子，而曾家却有五个，号称“五虎”。打祝家庄，不只为救石迁，更为图人家的钱粮。战前宋江就说，祝家庄攒的粮食，足够山寨吃三五年。那时的粮食莫非都是带皮的小米？可他们也吃炊饼烙饼，所以该有一部分小麦，不像谷子芝麻那样耐储藏，不知道人家拉到梁山上怎么存放。
故事就是故事，不该细盘的。正如看杨家将的戏，老太君活到100好几不死还能带兵打仗，而跟在她身边的两闺女八姐九妹还是如花少女，一直不嫁人也罢，这年纪也是呵呵了。莫不是老太君80多生的？可那时杨令公早碰碑一命呜呼了，这俩闺女的爹又是谁呢？
梁山上不全吃大锅饭。他们的理想就是，“大碗喝酒，大块吃肉，大称分金银。”各位头领们都有自己的小金库，有的还有自己个带上山的财物，加上按功劳分的赏赐，都有体己银子细软，连无牵无挂又不打算娶媳妇儿的鲁智深都攒下许多的东西捐给寺院。
晁盖这时有点儿心慌，他带上山的那十万生辰纲大约花完了，山上众人现在吃的用的，大多是后来宋江带队下山抢夺来的。谁赚得多，谁有发言权。众头领眼里不揉沙子，所以为了维护自己的权威，晁盖决定下山走一趟，打打曾头市的气焰。带了人下去，没几日就被骗去劫寨，一枝药箭射到脸上，血晕倒下，众人将他抢回梁山，交代几句，瞑目而去。
中间又插入许多的事。宋江生病，张顺请安道全，骗卢俊义上山，收大刀关胜，打大名府救人……我都忘了他们为啥要打曾头市的时候，宋江倒是记起这事儿了，来了个二打曾头市，抓了放暗箭的史文恭，灭了曾家满门老小。
不知为啥，想起王庆充军发配路过龚家庄那段，“林子里有所大庄院，一周遭都是土墙，墙外有二三百株大柳树。庄外新蝉噪柳，庄内乳燕啼梁。两个汉子，邀王庆等三人进了庄院，入到草堂，叙礼罢，各人脱下汗衫麻鞋，分宾主坐下……说罢，叫庄客替三位濯那湿透的汗衫，先汲凉水来解了暑渴，引三人到上房中洗了澡，草堂内摆上桌子，先吃了现成点心，然后杀鸡宰鸭，煮豆摘桃的置酒管待。
庄客重新摆设，先搬出一碟剥光的蒜头，一碟切断的壮葱，然后搬出茶蔬，果品，鱼肉，鸡鸭之类。”
觉得描写很真实朴素，古时的庄园，居然有那么多人生活在那里，赖以养老育小。
庄园本该是农业社会很稳固的一种生活模式，人们运用各种文武手段去保全它。可看石碣村和史家庄就知道，别说是大强盗来攻打，一点点的小强盗都能破坏庄园的生存环境，逼得庄民们不得不上梁山，自己也做起强盗。
英国小说《蝴蝶梦》里的庄园靠着大海，美丽高贵又充满神秘。写的是一个悬疑故事，前女主人似乎处处都在，死了却还假手他人控制着庄园。最后曼陀丽山庄在一场大火中化为灰烬，美丽似梦飘散，恰如蝴蝶短暂而美丽的生命。
“整个宅子宛如手掌心里的一颗明珠。平台斜连草地，草地一直伸向大海。一转身，我看见那一泓银色的海水，犹如风平浪静时明镜般的湖面，静静地任月光爱抚。没有波浪会使这梦之水粼粼荡漾，也不见云块被西风吹来，遮掩这清朗惨白的夜空……夏日的玫瑰园，拂晓时分的鸟语，栗子树下的午茶，还有草地那边传来的阵阵涛声。”
比起美国小说《飘》里起有着雅典神庙一样白柱子的庄园十二根橡树，还有旁边供烧烤的小树林，肥沃的红土地，雪白的棉花田，热情待客彬彬有礼贵族范儿的主人，这个庄园似乎阴郁了些。
看人家的描写，总觉得水浒里的庄园需要养活的人特别多，活得也格外简单艰难。庄园里的人对生活的要求是如此的低，却都难以实现，被迫上山做起强盗。或许是时代地域理念不同吧？隔了那么几百年，几千公里。
