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忆苦思甜之地瓜

2017-05-26 10:50 作者:锤锤  | 4条评论 相关文章 | 我要投稿

以前也是不喜欢地瓜的。更别提还处在靠天吃饭的年代,虽然虔诚的农民每年都会在各种祭祀仪式上祈求风调顺。

小时候地瓜大都用来喂猪。家里所谓的好地都是种粮食的,种地瓜的地一般是山地,灌溉条件极其简陋。种植的季节,就看到山间地头,劳力担着扁担,到老远处挑水。而最烦的让我叨叨到现在的是晒鲜地瓜干和收干地瓜干的日子。这个工作没有技术含量也没有劳动强度要求,我是最适合做的。每次晾晒期间总是碰上几场“调皮的雨”,玩得再尽兴,也要被大人喊去抢收地瓜干。晒干本年度的地瓜干,总是需要经历几次仓促抢收的。

秧苗爬的差不多时,需要去翻秧的。五年级一个星期天,和父亲去家对面的山地翻秧苗,带着饭,计划用一天时间将那里的地瓜地全部翻完秧。烈日炎炎,吃完中午饭,我就溜道了,走在水库的大桥上,我愤愤然。事后,我还以极其没有水准的《干活》为题目,写了一篇作文,内容主题我还依稀记得,农民不易,我要好好学习。吕老师的评语更让我记忆到现在,期许我能发明小型机械工具,解决山地种植问题。没能亲身完成老师愿望,自己也很惭愧。

不知道什么时候,地瓜已成鸡肋。种吧,费事不值钱;不种吧,还觉得放不下。现在村里几乎没有种传统的红皮地瓜的了,市面上也开始流行紫薯,地瓜的价格由之前的几分钱一斤,到现在几十块一盘。

吃惯了细粮,加上各种美食节目一宣传,现谈到地瓜叶、地瓜窝窝头,我的嘴里就开始冒口水,甚是想念啊!以前怎么没觉得好吃呢?一到季节就怂恿老妈有空整点,你看吃地瓜叶可以提高免疫力,降糖,吃地瓜可以长寿少疾……每次老妈热情都不高涨,如果姥姥在的话,更会不断发牢骚。物质匮乏的年代,没有足够的粮食,就连煎饼也是掺了地瓜叶的,顿顿地瓜的年代已经把她老人家吃伤心了,几辈子不吃它也不会想念的。一颗吃地瓜的心也就这么打下去了。

幸好婆婆不会一直做白面馒头,喜欢做各种粗粮,花样百出的给我们做全麦馒头,要不就掺加各种豆类。虽然公公每次都会调侃,太粗之类,但我吃的是津津有味。更何况麦子和各种豆类都是自己种的,吃着更放心。昨天回家,惊闻婆婆刚磨了地瓜面。自己家种的黄地瓜,历经晒干,磨面各个环节。心中大喜,主动请缨带回来做窝窝头。已经按捺不住多次百度做法了,准备明天小试身手,吃窝窝头。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

以前吃地瓜是为了解决温饱,现在是为了尝鲜。

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