陶茶组合（16-18）
陶茶组合之
茶配
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配，不是配合，或配方。
而是配套的食物。譬如，
喝酒要有送酒的菜，这菜( 文章阅读网：www.sanwen.net )
就叫“酒配”。类似于“原配”。
吃茶要有“茶配”，这就是适合
送茶又能垫肚子的食物，譬如
南乳饼，咸中带甜，乳味很好闻。
传说中隔壁的潮人吃了一晚的茶，
也没有停下的意思，甚至没有饿坏
了肚子。原来不只吃茶，还吃着若干
茶配。隔行如隔山，隔使人留恋各自
的语言，和习惯，从而择一个地方繁衍。
而吃茶，并吃点茶配，却是地方性发明。
2017年1月2日于石围塘
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陶茶组合之
下午茶
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下午茶。伦敦或五巷
让黄昏像碗盖般
把茶沫刮掉吧，
夕阳将下，红
在天涯，意态
的午后，伦敦
或五巷，都没有
猫样的年华，只有
朋友送的红木耳，
炒一把，送一杯晚霞
2017年1月2日于石围塘
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陶茶组合之
茶胆•文胆
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文虽无第一。而文胆一词，
却极尽赞美之能事。譬如，
布雷先生，号称蒋先生的
文胆。而毛泽东的文胆，
可能是他自己。至于野生
古茶树，驯化之后，作为
家茶，它的茶胆依然故我。
换句话说，茶胆可能是茶之
“依存度”。也就是说，冲泡
方式，决定茶叶内存的释放。
于是苦而涩，仿佛一胆成谶。
2017年1月2日于石围塘
