秋到枣园

秋到枣园

卫伟

2016年9月9日。早上8点，如约准时赶到集合地点。

时近中秋，秋高气爽。只说是市文联组织要去采风，目的地：灵宝市大王镇古枣园。

看到摄影家，作家，诗人，记者们，各自带好自己的武器，从四面八方急匆匆赶来，一同乘车将要浩浩荡荡地向目的地进发，虽无战争年代那振奋人心的冲锋号吹响，但这阵势，在车轮启动的一刹那，还是不免让人觉得豪迈之情陡生。

文静内秀的导游小姐已经开始进入角色，立于前方微笑着环视整个车厢。然后用甜美的声音跟大家简单介绍了行程安排。接着，扭头请身旁那位带着眼镜，看起来帅气斯文的司机师傅打开车载视频，请大家一起观看一段MTV宣传片。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

随着由我市本土词、曲作家屈松林和张菁国联袂原创，龙海茹倾情演唱的《美丽乡村》那美妙的歌声，枣乡大王以华丽绝美的姿势在众人面前精彩亮相。

一路上，屏幕里动人的旋律，优美的歌声，醉人的画面，神奇的故事，以及抑扬顿挫，饱含深情的解说，都深深地吸引着我们。向往，也在一遍遍的单曲循环模式中，越来越强烈，越来越浓稠。

出市区，车行半个小时左右，陆陆续续已经有枣树进入我们视野。

9：15分，透过车窗，已经可以看到三五成群，零星散在分布的枣树，挂满一颗颗红彤彤的果子，在路的两边，土坡，山沟，埝上招摇。

再往前，渐渐地，有越来越多的枣树成排成行成片地展现在眼前。我们的车子，犹如一艘小船进入了海域，在前后左右都是枣树的海洋里不断穿行。传说中的大王，就是以如此铺天盖地的影像隆重而热烈地欢迎我们的到来。

先到冬枣园。树不大，矮小而精致。结满了一串一串葡萄一样的果子。摘一颗放在嘴里，脆生生的甜，包裹了所有的味蕾。瞬间，口齿留香。一边吃一边赞叹，一边拍照一边留恋。一边呼朋引伴，声声催促，乐而忘返。

您瞧，远的，近的，高的，低的，不同角度，不同方向，不停地传来了’咔嚓咔嚓”按响快门的声音，仿佛在演奏一曲激情四射的交响乐。可真忙坏了欣喜若狂的摄影师们。虽然不说，我知道已经有不少的佳句诗篇在作家和诗人们的心中酝酿，加温，锤炼。因为沉思的表情与甜美的喜悦，已经毫不掩饰地写在了他们脸上。

再到熏枣厂。一车车鲜枣正在运往这里。偌大的院子里，工人们正在机器旁忙着分拣，收购刚从树上摘下来的鲜枣。在负责人刘总的带领下，我们一边听着介绍，一边参观了部分加工流程。由于熏枣的加工工艺较为复杂，环节多，时间性强，程序严格，而且生产过程无法现场模拟，所以我们也只是了解了一些浅表的皮毛。

从国家外贸部门退休的刘总，大个子，说话简洁明了。市场眼光敏锐，见解独到的他跟我们说，这项熏枣精加工工艺已经有40多年的历史，在本地这是第二年建厂并投入生产。自去年以来产销量一直不错，一般从收购到成品大约需要两个多月。一年中绝大部分时间处于停产状态，季节性非常强。

根据我国江浙一代南方人特有的口味习惯，精心打造而成的熏枣珍品，几乎很少在国内销售，绝大部分产品远销台湾，新加坡等东南亚华人华侨聚集生活的国家和地区，产品供不应求。他认为不光是品质好受欢迎，更重要的原因，则是在他们看来，这是来自祖国大陆的精美礼物，浓缩着来自故土的醇厚乡情，也承载着来自大洋彼岸悠长而遥远的乡愁。

至于为什么在此地选址建厂，是因为经过大量的考察论证，他认为这里的大枣不仅产量丰富，而且品种优良，核小，肉厚，甜份大，是加工熏枣的优质原材料。今年鲜枣的收购价基本上都是在每斤1.5元以上，而且，超过了去年每斤干枣1.2元的销售价格。这将会大大增加枣农的收入，在一定程度上提高他们发展种植的积极性。

当市文联贠治民主席问起原料到成品的产出情况时，他告诉我们说大概就是1.8----2.5的比例，具体要看枣的成熟度而定。成熟度越高，需要的原料就越少。

当然，对于已有1300年以上栽培历史，目前栽植面积达4万余亩，年产鲜枣1500万公斤，干枣500万公斤的大王镇来说，这还只是一枝独秀。除此之外，大枣的其他深加工产品，比如枣茶，蜜枣，以及相关产品枣花蜜，蜂王浆等枣制品，也已经成为全国各地广大消费者抢手的健康食品，舌尖上的美味。

本次采风的重头戏，也是最后一站，就是闻名遐迩的古枣林。大王镇后地、老城一带是灵宝大枣的原产地和主产区，大枣的栽培历史可追溯到宋朝，现保存有明末清初栽植的枣林4000余亩，余株。这些数百年乃至千年的古枣树，至今仍枝叶繁茂，果实累累，可谓天下奇观。

我们此行的后地村，真的如传说中的那般神奇，所谓“树在村庄中，村在树林里”。人与自然，就这样和谐相处，相互依存，繁衍生息。

后地村的文化大院，也建设得颇有特色。入村口，可见位于两边的房屋墙壁上，都是大幅手绘的乡村图景。

其中一整面墙上，画的是我国著名的翻译家曹靖华老先生，上面还题有他当年曾到此一游后的赋诗一首。诗云：“顽猴探头枝叶间，蟠桃哪有灵枣鲜。”对灵宝大枣的美誉与喜爱之情溢满字里行间，在世间广为流传。

而枣园四季图，所呈现的春夏秋冬里的小村景象，也各具风采，引人入胜。尤其是秋，图上满地都是丰收的枣，一个妇人双手正紧握簸箕，神情专注，一颗颗红艳艳圆滚滚成熟的大枣倾泻而下，在脚下迅速堆成了小山。

而图的下面，马路两旁，皆是今年喜获丰收的枣农们坐在满载的车上，排队等候着络绎不绝前来的商贩们过称收购。此番情景，不醉人也难。

步入枣园，则是另外一番景象。园子里的每一棵枣树，形态各异，不尽相同。树上结满了累累的枣儿，正在等待农人们采收。其中最为奇特的两棵，曾被到此游览的艺术家们分别命名为“虎踞”和“龙盘”。仔细看，还真有几分神韵在里面，大家纷纷争相扮演模特儿在此合影留念。还有一棵也挺奇妙，围而观之，形如一把巨大的钥匙，横卧于苍茫大地之上，似要开启一扇神秘莫测的大门，为世俗中好奇的人们求知解惑巧妙地设下了悬疑。由于在灵宝方言中，钥匙的“钥”与相约的“约”同音，故而这棵树就被称为“千年之约”。

可以想见，这棵历经千年风雨沧桑而依然繁茂葱郁的古枣树，该是寄托了祖祖辈辈在此与之同呼吸共命运的人们 ，多少珍爱与祝福的浪漫之情啊！

我突然想，这些曾经以丰满的果实，滋养了一代皇妃杨玉环，也滋养了世世代代英雄豪杰与平头百姓的枣树啊，又何尝，不是植立于这块富有灵性的土地上的，一个个千姿百态，风情万种的盆景？

一路走来，园子里，到处可见喜气盈盈忙碌着采收大枣的人们。男女老少个个儿脸上都洋溢着幸福的笑容，就连说话的口气，都像是灌满了蜜。树上，一枝枝，一串串，都是笑弯了腰，笑红了脸的大枣，在风中神采飞扬。地上，一筐筐，一袋袋，都是装满了喜悦，装满了憧憬的大枣，在园中歌声朗朗。年轻的男子拿着长长的特制枣杆挥舞着，仰望高空打枣，女子和老人则蹲在树下低头拾枣。脚边，到处都滚动着一颗颗红灿灿，晶莹剔透的，红玛瑙般的大枣。

漫步在枣乡，空气中，到处都是甜丝丝的气息。哦，之前只是道听途说，如今身临其境，方才知道，原来----

枣乡的枣香，果真也是会甜醉人的哦！

在古老的传统文化中，大枣属于药食同源的食品。不但可以饱腹，而且补血益气，养肝健脾。历来被人们尊为餐中美味，食中上品。园中归来，午饭颇为丰盛，色香味俱佳。更令人称道的是，他们捧上的一大盘刚蒸好的大枣，还冒着热气，诱人食欲大增。而新泡好的枣茶，茶汤颜色金黄透亮，枣丝鲜红美艳，放在鼻子前只轻轻一嗅，便觉神清气爽。待送到唇边，饮一小口，枣儿特有的自然甜香，便滑入咽喉，接着滋胃润肠，直达血液，随之流遍全身各个细胞。脉络里，尽是这般味道。

据介绍，更为可喜的是，如今的枣乡大王，又迎来了新的历史发展机遇。2015年10月，由明清古枣林和古枣树群落组成的灵宝川塬古枣林，荣获唯一通过的“第三批中国重要农业文化遗产”。而大王镇正以此为契机，着力描绘的以发展农家乐、农家宾馆、自采园、大枣加工为重点，融合历史、文化、饮食等多种资源，精心打造的“灵宝古枣林主题公园” 的宏伟蓝图，正在一步一步实现。

枣乡的未来，值得我们满怀期待。

卫伟。2016年9月10日。于百合园。

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