剥苞谷
前几天骑行去沈湾，看到路边有几个村民，正在门前用脱粒机打苞谷。一谷堆苞谷托，一会儿功夫打完，粒是粒，芯是芯，泾渭分明，干干净净，摊晒一大片，金光闪亮。在感叹现在农用机械高效时，眼前不由得浮现起小时候老家，苞谷收获季节，家家户户在夜晚灯光下用手剥苞谷的情景。
那时，入秋以后，秋庄稼陆续成熟。收苞谷时，女社员们前边啪啪掰下一个个黄牛角似的苞谷托，扔成一堆一堆。男社会员从后面砍倒一排排一片片由青变黄变枯的苞谷杆。然后，苞谷托，苞谷杆，车拉，人挑运到稻场，再分到每家每户。苞谷托当粮食，苞谷杆当柴烧。
分到家的苞谷托，揪掉深紫色须须，剥去外层半青的和内层白绢一样外皮，放院内晒干。有的苞谷托根部留几匹结实的外皮，将去外皮的苞谷托拴成一提一提的，挂在前檐墙上晾干。这些晾晒在院内金晃晃的苞谷，既是农家土墙院里的一道风景，又增添了丰收喜欢庆的气息。等苞谷晒晾干后，社会们白天忙着下地干活，只有到了晚上，吃了晚饭，在堂屋或院内昏黄的灯光下，一家老少围坐在簸箩和竹筐跟前，一个个剥苞谷托。
人们常说苞谷好吃却难剥。可见剥苞谷比掰苞谷还要费事累人。手工剥苞谷借助的只有角铁焊的三角架、电工平口起子等几样简单工具。剥苞谷时一手握紧苞谷托，一手固定三角架带转动苞谷托，用铁梭割离苞谷粒与苞谷芯，只听哧啦哧啦地响，转眼功夫，一个苞谷托就剥离完了。这样办法虽快，需手劲大，时间长了，手脖酸疼，胳膊都抬起不来。
人们用得最多的是电工起子。用起子从苞谷托根部隔二三行撬空一行苞谷粒，然后交给其他人剥，谷粒之间有了空隙，用手指一排一排的剥下苞米粒就省力多了。但撬空一行行苞谷托，同样得手有力，还得小心，弄不好，手还会被起子戮伤。一两百斤苞谷，一家人得十来个晚上才能剥完。当时，我还小，跟大人学剥了几次，剥得手指头都是疼的、木的。
剥好的苞谷，磨成苞谷糁，同红薯起做成苞谷糁红薯稀饭，填饱肚子，还被当时缺吃少用的人们，戏称为黄金饭。还有磨成苞谷面的，做成金黄的馒头，好看就是不好吃。剥下的苞谷芯有打猪饲料，或当柴烧。可见苞谷全身是宝。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
如今现代农业科技，已深入到农业生产的方方面面，将农民逐步从过去繁重的体力劳动解放出来。农民也不再是传统意义的农民，而是有知识有文化有技术的新式农民。农耕时代农民像牛马般没日没夜劳动的日子一去不复返了。代起而起是富有生活乐趣和充满诗情画意的现代农业庄园，正在中国广阔的农村徐徐拉开大幕。
