【连载】巴厘岛之行见闻（三）走马观花逛“乌布”

【连载】 巴厘岛之行见闻（三）

走马观花逛“乌布”

图文/神龙

巴厘岛，是印度尼西亚这个“千岛之国” 的风情之岛。 乌布,则是一个以田园风光和人文艺术闻名于世界的古镇，位于巴厘岛中心地带，周围是茂盛的热带植物和绿色的稻田。被称为巴厘岛“文化的心脏”。这里的特色美食、古老皇宫，传统集市、手工艺品、艺术、舞蹈，充满巴厘岛文化的神秘浪漫风情，所有的灵与性都汇集于此。

6月13日上午8点半，乘中巴从我们下榻的库塔出发，用一个多小时的时间观赏过海神庙(笔者在前一篇《旷世奇建海神庙》已叙述），途经P0l0衫商店，稍作逗留，经过一个多小时的路程，来到乌布。因旅游景点多，路程较远，每个景点安排的时间紧张，不允许祥观细赏，只能是走马观花。

12点5O分来到脏鸭店就餐。一上午的奔波，已经是饥肠辘辘，身心有些疲惫。这时稍息补充能量，何况又是品尝风味名吃，真可谓身心向往，乐而为之。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

脏鸭餐，是一道每位到巴厘岛的游客必要品尝的特色餐，人们说“到巴厘岛不吃脏鸭餐，等于没有到巴厘岛”。据导游介绍，“脏鸭”的名字来历，有两个版本：一是鸭子散养在巴厘岛有名的水稻田里，吃野外小虫小鱼，常常搞得浑身泥巴；二是鸭子在烹制过程中，经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色重重的，所以被称为“脏鸭”。然而整个巴厘岛以乌布的脏鸭餐最为出名，因为当地有大片大片的稻田，水质又特别的好，所以鸭子长的特别的肥美。整个地区的餐厅，都会卖脏鸭餐。至于哪家的鸭子做的正宗，就像问北京人哪家的烤鸭正宗一样，是一件仁者见仁智者见智的事情。

我们就餐的地方是一个开放式餐厅，周边绿植、鲜花，透风凉爽。坐下来稍等片刻，脏鸭餐就端上来了，每人一份。这份脏鸭餐用一个方盘盛装：半只鸭腿，是用一些佐料、酱汁腌制而成，再加以烘烤，半酥软半干脆，吃起来有点焦香，还配有不同味道的酱汁，有甜的还有辣味的。有沙拉配菜，吃起来爽口。还有一小团大米饭和一份沙爹牛肉，肉质鲜嫩，外加一杯冰爽酸甜的柠檬汁。一份分量不大的小餐，多种口感多种味道，别有情趣，非常惬意。

说实话，“脏鸭餐”用饮食中最忌讳的“脏”字冠名，听起来就有点别扭，真的算是奇葩了。不像中国人的饮食文化，喜欢好彩头的菜名，以吸引食客们的食欲兴趣。单就脏鸭餐里的那半只烤鸭腿来说，我觉得不怎么样，一是量小，比我们在当地饭店吃的一块烤乳鸽稍大一点，再就是太干，不如烤鸭外焦里嫩。不管怎么样总算在南半球品尝了异国风味。

吃完脏鸭餐，13点40分，前往乌布皇宫。

乌布这个地方，路窄，人多，车多，皇宫周围不让停车，我们只好下车步行。穿过窄窄的“巷子”街道，路两边全是各种当地工艺品店铺，行人车辆嘈杂，摩托车乱闯，路面也没有库塔那边整洁卫生，行人安全时刻受到威胁，因此也无暇顾及路边的特产，我们小心翼翼的走过15分钟的路程，来到古老的皇宫。

皇宫，有的称谓“王宫”。始建于16世纪，由著名的艺术家们一手设计，共有60间房，整座宫殿气势恢宏，特别是大门，宫殿内精致细腻的手工雕刻和贵气逼人的金箔装饰，每年吸引着许多的艺术爱好者们慕名而来，皇宫里面居住着皇族的后裔，但是他们和平民一样需要自己努力工作以求谋生。如果您想感受巴厘岛极致奢华的皇宫贵族生活，可以选择入住皇宫旅馆，只不过价格昂贵。乌布王室早在20世纪初就被荷兰人废黜，但仍受到广泛的尊敬，在商界和文艺界也举足轻重。

这里的皇宫与北京紫禁城的皇宫建筑风格、规模、装潢不可相提并论，感觉完全不同，就规模而言，自然没有任何优势，大家都说这很像我们中国一个大户人家的豪华宅院。但是它小巧、别致而富有宗教色彩，处处彰显着历史弥留的痕迹，细节处传递着印尼的风情。这里的建筑、园林没有太多对皇权的强调，但是这里需要细细的品味，历史的沧桑写在这些已经斑驳的雕塑、金色的门廊之中。漫步其中，你就像在欣赏一座浓缩的皇宫盆景。

从皇宫参观出来，头顶烈日，大汗淋漓，四五人搭伴，穿过一条小街，来到著名的乌布传统市场，人流熙熙攘攘，就像我国城镇的集贸市场，鳞次栉比的特色商店，摆满具有当地特色的蜡染服饰、银饰、串珠、卡通、佛像木雕、精油皂等。

逛乌布市场，因为时间关系，所以只是走马观花地走了一段，经过讨价还价，买了几盒精油皂作为纪念，据懂行的人说，价格相对比较便宜，但是不知质量如何?

偌大的传统市场，在短暂的半个小时里匆匆一弊，充其量不过是看了个凤毛麟角。当地市场的风土人情，根本没有时间去详尽考察，就急忙赶往集合地点。

著名的乌布，是巴厘岛绘画和艺术重镇，蜚声世界的艺术村，西方艺术界广为流传的灵感之地，就这样被我们匆匆抛弃，原本在这儿“亲眼目睹大师原作，有幸淘几件艺术之作”的憧憬化为空想！随团游就是这样，买票上了人家的船，前往何方，时间多少，就由不得你了!

带着遗憾离开乌布，16点35分到达70咖啡工厂。

有个工作人员先介绍了咖啡的种类，然后带我们进一个屋子，品尝他们的咖啡。每人先上一杯（约一两容量）冰过的咖啡，一边讲解，一边品尝，然后依次是现泡的公豆 、母豆热咖啡，最后品尝了珍品 ——猫屎咖啡。 我爱喝咖啡，但咖啡豆还有公豆、母豆之区分，还是第一次知道。特别是猫屎咖啡，生平第一次品尝，味道出奇，清香悠长，回味无穷。

听工作人员介绍，猫屎咖啡，是由印尼椰子猫（一种麝香猫）的糞便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”。椰子貓主要以咖啡豆为食，通过胃完成发酵后，破坏蛋白质，产生短肽和更多的自由氨基酸，咖啡的苦涩味降低，再排出来的糞便便是主要原料，由於咖啡豆不能被消化，會被排泄出來，经过清洗、烘培后就成了麝香貓咖啡，俗称“猫屎咖啡”。野生的猫屎咖啡极其昂贵和稀有，因为麝香猫能选择性的挑选最好的咖啡豆，而现在这些工厂，都是人工饲养的麝香猫，食用工厂提供的咖啡豆，排出粪便加工而成。猫屎咖啡因为麝香猫将咖啡的表皮中的苦涩层及咖啡因降低了很多，因此饮用对胃有好处。世界之大，真的是无奇不有啊！

听了讲解，目睹生产过程，亲口品味，深受感染，加之自己又喜欢咖啡，于是掏40美元(相当于印尼卢比）买了一兜6包装的母豆咖啡，对于珍奇的“猫屎咖啡”没有问津，一是价格不菲，二是对其生产原料及其名字心有忌讳。

17点30分，到达今天行程的最后一站，世界最美的十大落日美景之一——金巴兰海滩。

到达海滩的时间，正好是观察落日的极好时刻，但是天有不测风云，老天好像在跟我们开玩笑，一天的艳阳，光线极强，炽热灿烂，但当我们来到这里的时候，天边的云层越来越厚，没有一线云开日露的迹象。不远万里游走异国，这天气不在你的控制之内，只能凭运气了。金巴兰海滩看炫目日落虽然落空了，但我的心里依然高兴着。旅行，玩得就是心情，这在自己的控制之内。没有绚丽的日落，但是傍晚海滩的美景依然：漫步软绵绵的金沙海滩，远眺浩瀚的海面，远方阵阵海浪的声音渐渐飞近，波涛、海风一波波袭来；近处游人散布，拍照、戏水、跳跃、寻觅，爽朗的笑声传递着每个人的心声，在年轻人的鼓动下，我也来了个雄鹰展翅；夜幕拉开，沙滩上成排的长长的餐桌搭在倾斜的沙坡上，烧烤的香味徐徐传来；层层叠叠、远远近近的美，构成一副轻松惬意的海边宏图。

悠闲漫步，悉心体会，金巴兰海滩与我曾经的海滩的确不同：这里的海水不是清澈湛蓝的那种，而是褐色泛着白浪花，但波浪委婉而有力，拍在脚上明显能感受到它的不可征服；这里的海滩结实而又平坦，脚踩下去有一种柔软而又踏实的感觉；这里的海滩与沙滩界线分明，沙滩宽阔而又厚重，沙子细腻而又温暖。

来到金巴兰，晚餐当然是海鲜烧烤。在陈导的引导下，大家来到海滩上预定的一排长条餐桌边落座，每人一份海鲜烧烤，有鱼、虾、蟹、鱿鱼等，一碟水果，小竹筒的大米饭不受限制。我从来不吃海鲜，也无从知晓这里的海鲜烧烤滋味如何。

淡淡的炊烟缭绕，墨黑的海水随浪泛起粼粼白光，辽远而漫长的海滩上的灯火点点，悠扬的音乐弥漫。我一边吃着淡淡的香米饭，品着水果，一遍凝视着那海天一色，灯火阑珊的远方......

（待续，敬请继续关注）

作于2016年6月24日

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