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粽香飘满思乡路

2016-06-10 13:58 作者:九九黄花  | 12条评论 相关文章 | 我要投稿

又是一年粽飘香。自古,过端午便有很多的习俗,如悬挂菖蒲艾草、佩香袋、赛龙舟、荡秋千、给小孩涂雄黄、吃咸蛋、吃粽子等等。来自高邮湖畔的我,记忆里只留有吃咸蛋和吃粽子两样,尤其是每年只有一次的吃粽子。

离开家乡二十多年,从未在端午期间回过家,家乡粽子的味道离得越来越久远,但却又分明留存在难以抹灭的记忆中。浙江、江苏虽属邻省,第二故乡宁波离魂牵绕的高邮湖畔也不过五百公里,但粽子的味道却差别甚大。嘉兴粽子闻名天下,五芳斋、诸老大等名牌产品出产的肉粽、蛋黄粽、豆沙粽,吃起来很是过瘾,每年过端午时总会吃上很多。可是,不管吃多吃少,每每吃的时候总会想起爷爷亲手包的粽子。

当初尚未离家时,爷爷奶奶尚且在世,围绕爷爷奶奶周围形成一个大家庭。每年过端午的时候,爷爷会早早带着我们孙辈们较大的一位或二位,到高邮湖畔芦苇滩去摘芦叶、割蓑草。从一个张家尖的地方到大运河西岸,在治淮大堤的两边连绵着几十里一望无际的芦苇,微风吹过,就象是南方山区的竹林随风摇曳,沙沙作响,颇为壮观。芦苇是一年生的植物,以前很小的时候每家每户都会分到一点,天去割回来,大的可编席编筐,小的也可以当柴烧。端午的前两天,采芦叶的人很多,有点成群结对的味道,其实房前屋外的河道与小溪边也有芦叶,但是大家一般不会去采用,为什么会这样,我也说不清楚。

采回来的新鲜芦叶要用清水煮上一遍,这样芦叶会显得更绿,可能也会使芦叶更有韧劲。端午前一天,一大早奶奶会把几个小家准备的糯米洗净用木桶晾着,爷爷在房前摆上一张长桌,两个木桶,一个筐子,一个木桶装糯米,一个木桶装芦叶和蓑草,按照长幼顺序,逐一给几个小家包粽子。

在老家,每个大家庭都会有一个象爷爷一样把粽子包得非常艺术的长者。粽子底部是尖的,用手挽成一个圆锥形,添加上糯米,偶尔会放上一、二颗红枣或者赤豆什么的,然后用剩余的芦叶盖上,不知怎么弄的就出现三个或者四个角,用蓑草非常巧妙的拴着,并且还留有一个长须。捆绑好的粽子将留有的长须,十个一串扎起来,偶尔也会五十个一捆绑起来,这种绑法的粽子一般是毛脚女婿用来送丈母娘的。爷爷将近要一天的时间把几家的粽子才能包好,我们做孙辈的就会欢天喜地将粽子一一拿回家,待第二天一大早让母亲煮着吃。

端午当天的早晨,一般我和弟弟还在睡梦中的时候,就会闻到一股清香,一股芦叶与糯米在热气作用下混合而发出的味道。急匆匆地起床冲向厨房,拿出一个碟子倒上白糖,将粽子剥开用筷子串上,沾上少许白糖吃将起来,那个美说起来就想流口水。糯米熟了之后融进了芦叶的绿色与清香,这种纯天然的颜色与味道想来比五芳斋、诸老大的粽子更象是粽子。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

粽子一般要吃上两三天的,虽然没有冰箱去存放,但好象也不会坏。端午这一天,也常见挑着女儿担到丈母娘家的女婿,里面必定是有粽子的。老家的风俗,定亲之后至结婚后三年内,端午的时候男方是要到女方家送东西的,至于送什么东西不大清楚,当初我在家的时候,姐姐还没有开始找对象,所以没有那种非常直观的感觉。好在出来了,否则我也难逃这种甜蜜的尴尬。

如今只有父母二人相伴在家,每到端午节也不再包粽子了,因为包了也没人吃,就到镇上超市买上一包也就算是过端午节了,想来其他人家也是如此。而今,如小时候过端午时,家家包粽子、家家都会飘出粽子清香的情景已然不复存在。

前几年,国家修改了休假制度,恢复了一些传统节日,希望通过这样恢复传统节日法定化的方式,沉淀与再现我们悠久的历史文化,集中展示我们民族的性格,让它成为文化中国的一个突出的“表情”,成为我们文化认同、民族认同的重要标志。期待着高邮湖畔的粽子还会再次清香,待我年老时回家定居,做一个象爷爷一样给孙辈们包粽子的快乐老者。

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