找不回的童年味道

找不回的童年味道

作者 闫建西

家有8岁千金小美女，由于我工作在矿山，每周只有两天时间能陪伴女儿，每当我休息，都要给女儿买一些她爱吃的食品，以作为父爱不在女儿身边的补偿。

女儿最爱吃蛋挞和龙虾，每每看到女儿吃的津津有味的样子，我都会和女儿一样沉醉在生活的甜蜜当中。时而，我也会回忆起我的童年品尝过的那些难以忘怀的味道。

我生于1980年，那时，计划经济时代尚未终结，所有生活物品都凭票供应，在物质生活极度匮乏的大环境下，“即使有钱也不一定好使”，家里粮票、油票、布票、肉票的持有量直接关系到家庭的幸福指数。在那个“两弹一星”早已解决而温饱问题尚未解决的特殊年代，正处在童年，身体发育急需营养的我和许多同龄玩伴们整日寻思着找点“美味佳肴”填补自己时刻空虚的肠胃，而我们对于“美味佳肴”的理解，其范畴大到所有凡是没有苦味，无毒的食物都能令我们垂涎三尺。

在那个纯朴的年代，生活在北方的人们，几乎家家户户都要挖一口菜窖用于储备过冬的蔬菜，白菜、土豆、青萝卜、大葱是必备“四大样”。生性顽皮，躁动不安的我和左邻右舍的同龄玩伴们从小就学会了“凑份子”,有拿土豆的、有拿红薯（学名地瓜）的、有拿玉米棒子的、有拿花生的，三五成群相约到小山谷，拣些枯木，生一堆篝火，便开始了让自家的瓜果蔬菜实现“资源共享”的过程。烤红薯是我们最拿手的一道“硬菜”，不起眼的红薯在篝火中烘烤，香气得到提炼升华，心急的小伙伴往往尚未等到红薯熟透的时候就迫不及待地从火中将其扒拉出来，剥开外焦里生的红薯，顾不得烫嘴的温度，急切的啃起来。而从小就深谙“心急吃不了热豆腐”的道理的我，则耐心等待红薯烧成炭黑色，待表皮破裂，香气由内而外散发出来，随着篝火烟气的升腾，弥漫出红薯浓郁的香气，才慢条斯理的从火中将红薯扒拉出来，在众人羡慕的眼神中慢慢细品，那香气扑鼻润喉，回味无穷。烤土豆、烤花生、烤玉米棒子，每一个食物都能在我们的巧手下提升一个档次，成为了童年最难以忘怀的味道。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

1986年，我的叔叔从河南老家首次北上到宁夏看望我的父亲，并不远千里给我带了一份高端大气上档次的见面礼——一瓶易拉罐碳酸饮料。面对如此“高大上”的饮品，我兴奋地像个兔子，如获珍宝般抱着易拉罐饮料满院子蹦蹦跳跳个不停，要知道，当时能吃上白糖都算是奢侈生活了。初次品尝到麻中带甜的碳酸饮料，那滋味没齿难忘，我只希望能让这独特的甜蜜味道持续的更长久一些，于是每次只用舌头舔一舔罐中的饮料，甚至是只需闻一闻碳酸饮料挥发出的独特的诱人气味都会感到那是一种幸福的享受，以至于饮料尚未喝完就早已变质酸化了，成为了童年记忆中的一个小小的遗憾。

在享受美味的童年记忆当中，也有一些趣事成为了令人啼笑皆非的笑料。一次与玩伴们爬山归来，回到家中，早已口渴至极的我，见家人不在，恰巧桌上盛有一大碗“红糖水”，贪嘴的我没多想，端起大碗一阵豪饮，瞬间被强烈的苦味“激”得浑身哆嗦，毛发直立，尚未下咽的“红糖水”喷嘴而出，情急之下还将大碗扔在地上摔碎了。原来这是母亲熬制的一碗未喝的中药，我的结局自然少不了母亲一顿哭笑不得的训斥。

以后的岁月，生活物质水平渐渐提高了，冬天里的糖葫芦、夏天的冰棍成为了那个年代、那个季节里最值得期待、最令人向往的美味。偶尔，自己竟还会为自己生一场疾病而感到幸灾乐祸，因为生病以后，父母怜惜，就会舍得花钱给自己买水果罐头。糖水鸭梨、糖水橘子、蜜汁仙桃，这些罐头充满的诱惑实在难以抗拒，在病痛面前，罐头仿佛有着神奇的疗效，至少能令精神萎靡不振的我瞬间提高精气神。水果罐头在童年记忆里烙下了深深的印记。

时代在进度，生活在改善，如今，琳琅满目、丰富多样的食品足以让我们大饱口福，然而，我们却再也无法找回那童年的味道了。随着转基因食品的出现、化肥农药的过量使用，色素、添加剂、催长素的违规滥用，让各类瓜果蔬菜有了诱人的卖相，让家禽牲畜生长速度快得惊人，最终破坏了食物的原汁原味，让食物的本色味道荡然无存。最难忘的美味，永远定格在童年的记忆深处，犹如一坛老酒，香气随着岁月的积累越发醇厚，历久弥香。

作者：闫建西

工作单位：神华宁煤集团汝箕沟无烟煤分公司运输一队

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