午后两点的咖啡

编者按：我的家乡坐落在北国的边陲，松花江水从那里流过，春秋更替，冬夏移转，不同的风土，迥异的人情，纷扬的大雪散落了太多太多鲜为人知的诉说……

冷雨夹杂着阴郁，沿着粗糙的石阶，蔓延在每处干燥的角落。潮湿的空气让人全无睡意，我从并不舒暖的床榻中醒来，惺忪的睡眼，疲惫的肢体，竟让人有种莫名的失意。

南方没有暖气，每遇湿雨，整个人就会发霉。肢体和思绪处处受到限制。而我，最是受不了这样潮湿的天气，遂像是犯了烟瘾一般，急切想要出去转转，于慌乱和欣喜中忙取出纸笔，披件薄薄的外衣，移步后街的咖啡馆。午后两点，我靠坐近处的玻璃窗前，点上一杯卡布奇诺，享受着自给自足式的小资生活。微微铺开打湿的稿纸，心中却暗暗察觉出些许的造作。管它呢，或许，文字本身就是表达的局限，可如若没有文字，我又情愿缄默不谈。我想到了家乡的雪该是纷纷扬扬的下着，凛冽中更或许会埋藏着些许过往的温热。

我的家乡坐落在北国的边陲，松花江水从那里流过。每逢隆冬时节，万里雪飘，素裹银装，北风呼啸，如疾驰的火车，伴着缕缕的梅香，将吉祥和福瑞吹进了每个宁静而又质朴的村庄。年关将至，万户千家，张灯结彩，杀猪宰羊，好不热闹。想是孩子应是最喜欢过年的了，有糖吃，有压岁钱。大人则走亲访友，家长里短的聊着，恐怕这也应是一年之中少有的空闲。如果是在农村，亲人们应会是围坐在火炕上，一边聊着天，一边嗑着瓜子或是喝着茶水，其乐融融，好不温馨。农家的人整日为生计奔波，为温饱蹉跎，想必也会借着过年的间隙好好的休息一番。无论身置何方，总要记得家在何处，无论生活多么艰辛，总要记得生活的本味是甜的。我想这就是家乡人所独有的坚韧吧，含泪式的微笑，幽默式的调侃。在东北哪怕有天大的事也要回家过年，家在哪里，心就在哪里，就像风筝一样，无论飞得多高多远，总要有一根温暖的线在牵着你，让人不忍挣脱。

说到方言，想必东北方言是最有特点的方言之一，幽默而略显浮夸，辨识度和侵略性极强，让人有意无意的总是想要学上几句。在春晚的小品中，总是能时不时地被东北的方言逗笑。而东北方言中又以龙江方言最为标准，萧红的作品中就大量运用了龙江方言，如果不是龙江人可能也未必读得顺畅。但是，东北方言又不像其他方言那样封闭，比较接近于普通话，沟通起来并没有太多的障碍，较之标准的普通话既有共性又有个性，实在是可爱而又不失幽默的一种方言。如果非要讲出东北方言幽默的原因，我想既不是浮夸的腔调，也不是词语本身的况味，更多的应是，生活在这片黑土上的人们学会了运用言语的形式去娱乐自己和宽慰别人的一种生活和生存方式。乐观，幽默与豪爽是东北人标志性的性格特点，所以体现在语言上面也是如此。如果说把东北话定为普通话的话，该是多么有挑战性的一件事情，设想一下：如果全国人民都说东北话，尤其是绅士和舒婉的南方人嘴里蹦出几句铿锵有力，有棱有角的东北方言，该是多么强烈的反差。所以说，多民族的国家文化也必然多元，语言也是如此，这就是所谓的文化包容吧。

如果要我用几个字去概括家乡特点的话，我想是“白山黑水，大美龙江”会比较贴切。关于黑龙江的那个美丽传说，至今在祖辈人的口中传颂不息，俗话说：“一方水土养一方人”，而在白山黑水之间，永远活动着那群勤劳质朴的家乡人，春耕夏耘，秋收冬藏，富有或是贫困，骨子里都是一样的坚韧。龙江的美全不似江南水乡的温婉缠绵，更多的是一种大气磅礴之美。地广物丰，一马平川，千里梅香，万里冰霜，大有北国“桃源”的气势。乡村和城市的美也不尽相同，乡村的建筑多是青砖红瓦式的平房，带给人更多的是温暖和闲适，与世无争，自给自足是惯常的姿态。而都市的建筑则多是欧式的风格，东方之美兼容西式的浪漫，准确而稳妥的融合成东方的浪漫之都。“冰城”哈尔滨就由此获得“东方小巴黎”的雅称，吸引来此观光游览或是长期定居的外国人也就很多。悠闲的漫步在人来人往的中央大街，品尝世界各地的风味小吃，或是安静的停坐在索菲亚大教堂的门前，手里捧着暖暖的咖啡，内心跟着流浪乐手的旋律，在舒缓的夕阳下闲适的小憩，你还有什么样的理由不去爱上这座美丽的城市。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

说道大气，我要讲的可不单单是建筑方面的大气，东北的饮食也是如此的。南方的饮食无论是食材的选择，刀工技法还是烹饪方式都很细致，而东北菜则较之粗犷，但并不是说东北菜就不讲究，东北菜讲究勺工，尤其是大翻，并以熘、爆、烧、扒、烤、酱、炖、拔丝等为主要烹饪技术。东北菜虽然并未列入中国八大菜系之中，但是具有较好的群众基础，几乎全国各地的人都能吃得惯。较之南方盘小价贵的特点，东北菜算得上是量多实惠。外酥里嫩的锅包肉，香甜可口的拔丝地瓜，几乎是符号性的标志。而小鸡炖蘑菇和酸菜炖粉条几乎是年夜饭的首选。在主食方面我们更有自己的特色，除了饺子之外，一般在冬季，无论大街还是小巷，尤其是在农村都少不了豆包的影子。豆包和南方的年糕有很大的区别，馅料是被磨成面粉的粘米或是江米包裹起来的，根据个人的喜好选择不同的馅料，有枣泥，芝麻，花生或是糖馅等等，而形状又似元宵却比元宵更粘，更软，口感更好，尤其是在冬季更利于养生御寒。

如果你是在冬季选择来龙江旅游，我推荐你一定要去冰雪大世界，彩色的冰雕，雄伟的雪雕，在深夜里映着多彩的烟花，配合各色的彩灯，让你完全置身于梦幻般的冰雪之境。你可以选择滑冰滑雪或是坐着冰雪的滑梯体验心跳加速的刺激与灯火璀璨的视觉冲击，也可以身着轻盈羽绒服，像爱斯基摩人一样在冰雪制成的主题旅店里休息或是在冰雪餐馆里享受美食。玩累了就吃一根冰糖葫芦或是马迭尔冰棍，在山楂的酸爽和奶油的香醇中回味着冰与雪的世界所带给你的另类体验。如果你有足够的雅兴，还可以爬上龙塔，俯瞰整座冰雪的城市，万里银装，美得无可挑剔。如果你足够疯狂，远赴漠河也不是不可以，可是零下四五十度的低温听上去就让人望而生畏，一般的羽绒服可能是满足不了你了，非要披上一件军绿色的大衣不可。虽然对于习惯了春暖花开的南方人确实有些冒险，但是想到坐着狗拉雪橇，开着雪地摩托冲刺在茫茫雪原，或是在原始森林里打猎，夜晚围着篝火，一边烤着羊肉，一边品着烈酒，想必你也会禁不住诱惑去尝试一番。

在东北，接人待物是免不了要饮酒的，如是话语投机，聊的兴起，豪饮一番是必须的。东北的酒多是纯粮酿就的高度烈酒，度数最高60几度，不用加热，直接就能点燃，想来比汽油也差不到哪去了。而南方则多是30几度的低度酒，入口很绵，没那么烈，酒劲稍缓。如果武松当年喝的是东北的高度烈酒，三碗下肚，别说是打虎，最多只是打打呼噜而已。东北人的豪爽也能体现在饮酒方面，聚会迟到，自罚三杯还是要的。当然，东北人酒量再好，也只是相对的，如果遇上山东和内蒙的朋友，谁会喝醉也未可知，不过有一点可以确定，东北人是喜欢以酒会友的。酒过三巡，菜过五味，三吹六哨，夸夸海口也极有可能，这并不是酒品不好，更贴切的说应是借酒壮胆，自我调侃一番罢了。如若只是喝酒聊天总是无聊的，一些娱乐性的游戏如打麻将，打扑克便成了增进友谊的重要方式。东北人打牌在外人眼里是不可思议的，哪里像在打牌，分明是在“打架”，那个气势绝对吓死个人，投入的劲头就像是沙场交锋，各为其主似的，想来也是可爱。

海南的细雨总是时断时续，有点让人摸不清头绪。雨后的暖阳泛起了羞涩的红晕，透过被雨水打湿的玻璃一滴一滴，星星点点的散落在纸上，我轻轻的仰起头，望向窗外的花花草草，粉色的海胆花满身湿漉漉的，像是嵌满了炫彩的水晶。空气中处处氤氲着各类杂草和松软泥土的清新，微微轻嗅便是满鼻的芳香，心情也随之变得舒缓畅然起来。感谢这个安静闲适的午后，还有这杯香醇的咖啡。

小虎涛文

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