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唤醒味蕾

2015-11-18 09:02 作者:纪长军  | 7条评论 相关文章 | 我要投稿

生活幸福,我们通常说:过得滋润,它既是物质上的衣食无忧,也是精神上的知足常乐。滋润,有安详、安宁、安静、丰泽的内涵,不干巴,不枯燥,不喧嚣,不急促,沉着于眼前,向往着未来。长期这样的生活,性情一定会像包了浆似的丰满。

同理,我们的味蕾也是需要滋润的,唯有滋润,方得百味里的精髓和美食中的悠长。

味蕾就是味觉感受器,在每个舌乳头上面,有长着像花蕾一样的东西,通过咀嚼及舌、唾液的搅拌,味蕾受到不同滋味物质的刺激,将信息由味神经传送到大脑味觉中枢,便产生味觉,品尝出饭菜的滋味。俗话说,“鼻闻香臭,舌尝五味”。酸、甜、苦、咸、鲜,让人们充分享受美食的香甜和醇厚。

时下,市场经济波涛汹涌,裹挟着人们盲目茫然晕头转向地向前奔跑,急功近利、急于求成,成了很多人的性格特征。浮躁急切的习性也表现在吃饭上,无论吃什么在哪吃用什么理由吃,都掐着时间,希望自己一到,坐上就吃。殊不知期间会出现各种意想不到的状况,譬如路上也许会堵车,譬如到餐馆门口可能车位已满,手忙脚乱纠结心塞一番折腾后,面对满桌的美味佳肴,刚刚因堵车、停车等等所经历的那些不快依然挥之不去,食欲已经消减大半,然后,吃变成了麻木的咀嚼,喝变成了机械的吞咽。酒菜不能在短时间把味蕾唤醒,也就只能从食道匆匆而过,将肠胃装满填足罢了。

对食物的保持好奇心和新鲜感、兼收并蓄的肠胃、温良的习性和美好的生活态度,是饭食成为美味的一个重要条件。一个心不在焉、缺乏热情的人,天上的龙肉,他也味同嚼蜡。所以,吃饭前宜静不宜动,味蕾是花朵,需要呵护。静静地等候,放下心事,调匀气息,味蕾就会在祥和的气氛里被滋润激发。所有有灵敏味觉和嗅觉的人,都是日常不骄不躁的时光里,所滋润出的单纯洁净。若想吃得比常人更美味,首先需要一颗安静和易被感动的心,哪怕你正在吃一颗普通的咸鸭蛋,也会让你享受到食物的极致美味。没有安静,即使绝佳的食物和极致的用餐环境,也不能完全挑起味蕾的欢悦。

民国年间,著名书法家于右任,一次看到院内到处有便溺痕迹,就顺手拿来一张宣纸,写下“不可随处小便”几个字,叫人张贴出去。张贴者为了得到于右任的手迹,另写一张贴上,并将于的这张告示一字字裁开,巧妙地排成了“小处不可随便”的条幅,悬之于壁,用以律己。此事真实与否,可另当别论。而“小处不可随便”这句话,倒可以成为我们为人处事的警句。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

吃饭呢,看似是普普通通的小事,其实不然,即使是小事,小处也不可随便,哪怕在平凡的一天吃一份家常的饭食,也会从被滋润的心灵而唤起种种感觉开始,直到以唤起味蕾的感觉而终止。一个安静投入的味蕾,无须历经百味,即使家常便饭,也能吃出极致。

首发散文网:https://www.sanwenwang.com/subject/3797645/

唤醒味蕾的评论 (共 7 条)

  • 淡了红颜
  • 雪灵
  • 心静如水
  • 老党
  • 荷塘月色
  • 清欢有味
    清欢有味 推荐阅读并说 一个安静投入的味蕾,无须历经百味,即使家常便饭,也能吃出极致。哲理!
  • 大三畢業

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