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早餐

2015-11-02 18:08 作者:小桥流水人家  | 10条评论 相关文章 | 我要投稿

不知是不是一直以来,城里人都喜欢在街上买早点吃 ,看一看身边的人,在家烧早饭的人很少,应该老年人居多吧,老年人喜欢起早,一大早起床,煲上一大锅热乎乎的白稀饭,再出去买一些包子锅贴之类的回家,看看,还是要去外面买早点回家。

小时候家在农村的我,不管愿不愿意,一早的有一锅白稀饭温柔地等着我,有时会有一些豆子在里头,当然这是农闲的时候,农忙时等候我的大概只是一碗汤饭而已。吃白粥时,我经常会在里面搁上几粒盐花,再偷一筷子猪油,就这样,一碗香喷喷的稀饭足以满足我那单纯的胃。运气好的时候,母亲也会下两碗面条的,那时的面条的味道确实要好很多的。等我大一些的时候,村子里也有卖早点的过来,偶尔的家里也会买一两根油条,可能是吃的太少的缘故,我记不清油条的味道了。小的时候在农村,物资单调,从未听说过谁家会为吃什么早餐发过愁,而今进到城里,反倒每天早上不知吃什么好了,偶尔的煮一锅稀饭,儿子一口的稀饭在嘴里拌来拌去的不肯下咽,看到我都想吐了,没办法,只有带着他去外面吃。

外面的早点我是一百个不放心,但有什么办法,我拿捏不准不吃早餐和乱吃早餐的危害谁的更大一些。

画室下面的卖油炸点心的那家,应该做了不少年了吧,油条的味道还是不错,一口咬下去,脆脆的,但那一大锅油好像从未换过,大概从开业那天的油都还在里面吧,油只是不停的往里面续,再说我国早点摊上的油来自何处还有待考查。后来他家的点心像其他家的一样,一点一点的变小,只是变得比较微妙而已,颜色越来越淡,估计面和油应该都省了不少吧。再说说那家馒头店吧,也不光光的卖馒头,还有包子发糕什么的,那锅贴饺子做出来我断断是不敢吃的,买过几次,发觉面皮都没熟,更不用提里面的肉了,唯一喜欢就是他们家的馒头了,他们家的面还是比其他家的劲道一些,原先的馒头很好吃的,个头大,一个个实诚的很,拎几个在手里沉甸甸的,有时里面的面都没熟透,我猜想是因为太大的缘故吧,我就喜欢那种厚墩墩的实诚感,现在是小了许多,虽然卖馒头大妈坚决否认,她以为放了膨松剂啥的别人就看不出,即使是没眼睛的人用手也可以掂量出来的,我是老主顾了,也不好意思说,她便把我当成傻子不成?旁边两家卖烧饼的我从未把他们当早餐店,我才不愿意一大早的啃个烧饼干得卡在喉咙里咽都咽不下去。

有一段时间我很喜欢带着儿子去菜市场的那家店,里面的空间很大,摆了不少桌子,卖粉丝包、烧卖以及蒸饺,也帮客人煮个青椒肉丝面或炒碗牛肉面,虽十来块钱一碗,里面的肉却是精贵的很,寥寥无几。早上常常是我带儿子进去,多半是几个包子或烧卖,外加一碗豆浆,也经常会拿几个烧卖给儿子边走边吃,这小子早上总是起太迟,经常在上学的路上边走边吃,我送他到学校再折回到店里,安心的坐下来,自己取碗打上满满的一碗豆浆,要几个蒸饺,慢慢的吃起来,吃完一个饺,回味着里面韭菜的清香,便喝一口热腾腾的豆浆,环顾着四周已不多的客人,看阳光在门边悄悄的移动。我最最喜欢的也就是他们家的豆浆了,有一股浓浓的豆味。这里的韭菜馅的蒸饺有一些肉末,纯肉的我现在是不肯吃的,因为新闻经常会爆出的早点馅里面那些令人恶心的肉。儿子有时会吵着吃他们家的小笼包,没办法,偶尔的会让他吃一顿,看着他愉快的嘴角上流下的那一汪腻腻的油,心里却满满的是忧心。搬家以后我很少去那家店里,离太远了,上班路过时我是肯定没时间进去坐的,再说那豆浆越发的甜得腻死人了,本身的豆味却少了许多。

去年刚搬进新房时,小区门口也才两家早餐店,今年一下子变成都不知几家了,路边上满满的都是,严格得说应该叫摊,小区离市区远,没人管,十天八天的就又加了一个摊位,好像谁家只要在路边支起一口锅都可以卖点心,反倒显得乱乱的,看起来就叫人不放心,炸的煎的都有,正疑惑没有包子,前几天就有一个卖包子的摊位支起来了。我也会去门口吃,选择紧靠着小区大门左手的那家,煎糍粑的女人看起来干练整洁,一副憨厚的模样,没有一丝生意人的精明,她告诉我们说煎点心比炸的好,因为煎的油是不停换的,想想也是,闲时便会去打一碗稀饭,外加一两个糍粑,舀一勺子咸菜,吃起来也是挺美的,他们家糍粑不错的,煎的焦黄,里面的糯米真真的,黏黏的,嚼起来劲道,有嚼劲,偶尔的也会让女人给我加一个卷,她家有煎饺卖的,不过我还是不会去买的。路边那个卖豆脑的摊,吃过一回就再也没买过了,无非就是一小碗豆脑加了一勺白糖,或者是一勺咸死人的所谓的鸡汁,却要我两块五毛钱,那豆脑也不敢恭维,粗糙的很,一点也不细腻。其他家的点心我到现在都没买过,看着那些简陋的摊位,都懒得一一品尝。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

其实,个人非常青睐白粥,当然,最钟自己在家打的米糊,用豆浆机打的,打好了趁着一股子热气腾腾,敲一个鸡蛋放进去,用筷子轻轻的搅几下,鸡蛋便一小片一小片的金黄在有些粘稠的米糊里翻滚着,捧起热热的碗轻轻嗅一嗅,那米的清香和着鸡蛋的香气便沁入心脾,趁热喝下去,滑溜溜的从喉咙里穿过,直抵胃部,要说味道其美无比有些夸张,但那份营养落在身体了,那份踏实是实实在在得落在心底。

这些年来,吃过各式各样的早点,甚至吃过天津的煎饼果子,尝过广东声名远扬的早茶,能声名远播,味道自是没有的说,只是吃完后擦一擦嘴边的油渍,心里一阵阵的发虚,担心着发胖,担心着里面的肉是不是合格,担心着里面的油是不是来自地沟,那一瞬间的就想起自己家的米糊,哪怕就是一碗白粥,也是吃得叫人放心,让人踏实

生活大抵如此,外面的世界精彩、繁华,诱惑多多,陷阱也多,我所能做的,就是安守着自己的一方小天地,过着那看似平淡的平凡生活,坐拥着那份踏实,其中滋味,细细品来,自有一股清香绕心头。

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