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故乡高粱红

2015-06-23 08:00 作者:粱酽  | 3条评论 相关文章 | 我要投稿

故乡高粱红

                         

散文

作者:安学锋

 

“火红的太阳湛晴湛晴的天,高粱晒米谷穗弯又弯。一年四季你说数上哪季好,咱社员最这秋景天。”一曲老电影《战洪图》中的歌声,把我拉回到上世纪六十年代初。影片中那晃动的、红红的高梁穗镜头,不时的萦绕在我的脑海中,浮现在我眼前。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

高粱古称“蜀黍”或“蜀秫”,因我国蜀地民族最先种植而得名。古书上还有叫“木稷”、“荻粱”、“乌禾”、“芦穄”等名称的,大都是以其生长形态来命名的。我国栽培高粱历史悠久,《诗经》中就有“彼黍离离,彼稷之苗”、“彼黍离离,彼稷之穗”、“彼黍离离,彼黍之实”、“硕鼠硕鼠,无食我黍”、“黄黄鸟,无集于桑,无啄我粱” 的句子。《本草纲目》中记载:“蜀黍北地种之,以备粮缺,余及牛马,盖栽培已有四千九百年”。

高粱为一年生草本植物,叶子和玉米相似,但较窄,花序圆锥型。穗形有帚状和锤状两类,穗生长在茎的顶端,子实红褐色、橙、白或淡黄色,品种甚多,但以红高粱最为著称。高粱性喜温暖,抗旱、耐涝,耐盐碱,在瘠薄的土地上也能生长。

我的家乡地处海河流域的子牙河畔,“旱秋涝”是这里最基本的气象特征。农民早就有种植高粱的习惯。地势低凹易涝的大洼口,更是以种植红高粱为主。每年一到清明节,蹄声的的,耧铃声声,最先拉开春耕大忙序幕的就是耩高粱,因此有“清明高粱谷谷”播种方面的农谚。

小小的一粒种子,播入土中,吮足了大地的养分,不几日便钻出嫩嫩的小芽儿。继而,便长成头顶着露珠,随着春风轻轻摆动的小苗。尽管置身干渴的土地,但它那细如发丝的根须,还是挣扎着、拼尽全身的气力——下扎——再下扎;以汲取大地深处的些许水分,支撑着羸弱的身躯——向上——再向上;以顽强的毅力向世人展示着自己生命绿色。

吝啬的一两场春雨下过,便是“麦子剃了头,高粱没碌碡”的时节。伴随着雨季的来临,给高粱松土、锄草,便提上了农人的劳动日程,此时也是高粱扬花、抽穗的时候。冒着滚滚热浪的炙烤,钻进一人多高的高粱地里,如入蒸笼,农民们挥舞着锄头,挥汗如雨的劳作着。高粱花和花粉,簌簌地落在了他们古铜色的脊背上;落在了他们淌着汗水的脸上;落在了他们的头顶上;因此有人便把他们戏称为“顶着满脑袋高粱花子的人”,“顶着满脑袋高粱花子”,也自此成了庄稼人的代名词。

秋水时至,百川灌河。家乡经常发生一间倾盆暴雨,沥涝成灾的天气事件。滚滚洪水袭来,此时的玉米、谷子、大豆等其他作物,便大都辜负了农人希望,无可奈何的“全族覆没”,沉冤在洪水中。只有满洼遍野的高粱,高高地昂起自己的头颅、挺起自己的胸膛,在洪水中摇晃着、挣扎着、坚守着、顽强地搏斗着,表现出了“生命不息,奋斗不止”的坚韧性格。洪水稍退,它们便一棵棵恢复了勃勃生机,长穗、结实、晒米。在秋阳下,向人们毫不吝啬地奉献上自己沉甸甸果实。棵棵红红的高粱穗,象盏盏红灯笼,象熊熊燃烧的火把,象烧红了天边的一抹霞,给人们带来生活的勇气和希望。这大概也就是家乡父老乡亲们,喜欢种植高粱的原因吧!

高粱的籽粒去壳后称“高粱米”,可以用来蒸饭、煮粥,磨成面可以贴饼子、蒸成窝头,做成各种面食,曾是北方农民的主食。多少年来,人们就是吃着这种高粱做成的食品,长大成人。高粱除供人们食用外,还是牲畜的好饲料,是酿造白酒和制淀粉的上好原料。据说茅台酒、汾酒、五粮液等名酒,都是以红高粱为原料酿造的。民国年间,家乡大多数村都有酿酒的作坊,所产的高粱酒,也曾一度远销冀南的阜城、交河一带。此外,高粱米和壳是做醋的好原料。

高粱的秸杆俗称“秫秸”,穗下较长的那一段称“莛杆儿”,脱粒后的穗叫“秫秸穰儿”,这些都是编织、制做生活用品的好材料。

闲季节,村妇们用莛儿穿盖帘,缧箅子。亦或是把挑选出好的秫桔、莛杆劈开,在村边的坑塘中浸泡后,刮成长长的柔软的篾子,村妇们则用一双双纤细的巧手,用它编织成席子、锅盖帘、囤篓、草帽。秫秸穰儿用来扎成笤帚,这些土产的生活用品,有的可以和工艺品媲美,除自家使用外,还互通有无,变成商品,拿到集市上出售。秫秸较坚挺,还曾一度被用来做铺房顶的建筑材料。上世纪八十年代以前,冀中农村砖木结构的房子,大都是用秫秸来铺房顶的。可以说,高粱的全身都是宝,和人们的生活有着息息相关、千丝万缕的联系。

“风在吼,马在叫,黄河在咆哮,黄河在咆哮。河西山冈万丈高,河东河北高粱熟了。万山丛中,抗日英雄真不少!青纱帐里,游击健儿逞英豪!”

“月色微黄,映照着红高粱……毛主席瞩望着抗日战场,看得见战火纷飞的青纱帐……”这是革命现代京剧《平原作战》里的唱词。

高粱因秸秆较高,是组成青纱帐主要成员。在那烽火连天的岁月,青纱帐是革命的摇篮;青纱帐是军民的粮仓;青纱帐是掩护群众和群众武装的天然屏障。青纱帐里布伏兵,青纱帐里举刀枪,青纱帐里喷烈焰,青纱帐是埋葬敌人的战场。敌人恨透了青纱帐,曾多次下令砍掉青纱帐,砍倒红高梁。我英勇不屈的抗日军民,为保卫青纱帐,为保卫红高粱,也曾洒下鲜血,献出生命,谱写出了壮丽的篇章。正如现代诗人郭小川在诗中所说:“哦,我的祖国,我的同胞,我的故乡……好象都是在北方的青纱帐里炼成纯钢!”

根据莫言小说改编的电视剧《红高粱》,也从不同的角度,再现了抗日战争时期,北方农民的生活场景和历史。

高粱为反抗外寇入侵,贡献出了自己的力量,建立了不可磨灭的功绩,谱写了自己的辉煌!

上世纪六十年代初,一场罕见的洪水席卷了我的家乡。家乡人民为了保卫天津,为了保卫津浦铁路,遵照上级的指示,识大体,顾大局,舍小家,为大家,毅然扒开子牙河堤分洪,滚滚洪水,倾刻淹没了祖祖辈辈用汗水筑起的家园,淹没了一洼洼好庄稼。汹涌的洪水退后,在有的村庄,满洼屹立不倒的,就是那昂首挺胸。正在晒米的红高粱,高粱成了名副其实的“铁杆儿庄稼”。自此,故事影片《战洪图》便应运而生。

经过根治海河,现在的家乡基本上从“春旱秋涝”中解脱了出来,农民大都种植高产的小麦和玉米,逐步减少了高粱的种植,或者干脆不种高粱了。高粱是典型的粗粮,除少数品种外,大都口感不太好。随着人们生活水平的提高,昔日做为主食的高粱已经基本退出了餐桌,就象岁月的史书,被搁上了记忆的书架。

有道是:“饿了吃糠甜如蜜,饱了吃蜜也不甜”。 今天,在我们品味各种美味佳肴,尽情享受现代化幸福生活的时候,从那个困苦年代熬过来的人,有谁会轻易忘记红高粱的历史功绩。红高粱的时代远远的逝去了,虽然留给我们的记忆是那样的沉重,留给了我们太多的磨难、艰辛和苦涩。但是,红高粱也养育了我们,救助了我们,伴随着我们一路走来,不离不弃,从昨天走到了今天。

每年金秋八月,是高粱成熟的季节。行走在故乡的村路上,映入眼帘的是一片金黄。但也偶有少许的红高梁点缀其间,就象一面红色的旗帜在召唤。

红高粱是故乡人民勤劳朴实、英勇顽强的象征;红高粱是北方农民心中的图腾!

赋诗为证:

先辈种下的红高粱,

是吃一顿饱饭的想。

淌下了血和汗,

收回的是一年的饥荒。

辛酸苦涩的泪水,

洗不去五千年的忧伤

 

爷爷种下的红高粱,

曾荡起父辈胸中的激浪。

母亲叫儿打东洋!

挥起大刀、长矛、红缨枪。

还我河山国耻,

换来了长夜后的雄鸡一唱。

 

如今我们种下红高粱,

酿造出甘甜的玉液琼浆。

为民族复兴与富强,

炎黄子孙走在大路上。

举起红红的高粱酒,

迎接那一轮更新更美的太阳。

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故乡高粱红的评论 (共 3 条)

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