布拉肠,石磨拉肠
传统小吃,稀缺了手艺
把磨粉的时间拉长,慢的
就是要出细活,好吃的肠粉
诱人眼睛透亮,而不少手工制作
已被取缔,能被工业的传统( 文章阅读网:www.sanwen.net )
它就不是好传统,比如老坛酸菜面
全在流水线上鬼混,取得味觉的统一
工业很快把批发搞腻,也把健康悔青
不过我要说的,不止这些
拉肠这个词,于我一直很有亲和力
外地人一般不理解,肠怎么能拉?
不像面条或路面,弯了可以拉直
秦时的直道,当下的高铁
都是直了性,从不一脑门心思绕来绕去
把乘客或物流绕晕,反而风险激增
拉肠作为小吃,却把大道暗藏
我不得不用它创作这篇批评性作品
2015年5月15日于永安约
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