布拉肠，石磨拉肠
传统小吃，稀缺了手艺
把磨粉的时间拉长，慢的
就是要出细活，好吃的肠粉
诱人眼睛透亮，而不少手工制作
已被取缔，能被工业的传统( 文章阅读网：www.sanwen.net )
它就不是好传统，比如老坛酸菜面
全在流水线上鬼混，取得味觉的统一
工业很快把批发搞腻，也把健康悔青
不过我要说的，不止这些
拉肠这个词，于我一直很有亲和力
外地人一般不理解，肠怎么能拉？
不像面条或路面，弯了可以拉直
秦时的直道，当下的高铁
都是直了性，从不一脑门心思绕来绕去
把乘客或物流绕晕，反而风险激增
拉肠作为小吃，却把大道暗藏
我不得不用它创作这篇批评性作品
2015年5月15日于永安约
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