李从国：苦荞礼赞

一

春夏秋三季，在中国西南部彝族同胞祖居的那些海拔2000米以上的高山上，总有大片大片的苦荞花自由开放。紫红色的茎枝和碧翠的绿叶上，是一串串奶白色、或粉红色、或淡黄色，形似丁香的苦荞花，蓝天之下，一片片，一陇陇，一山山，妩媚多情，生机昂然，宛若一幅幅活的天画，在这些离天最近的地方舒展，又似天上的彩云累了，伏在青青的高山上息歇。苦荞，就生长在这些天人接壤的地方。

在五谷杂粮中，土黑色的苦荞最不起眼。苦荞原本非谷物，是与何首乌同类的蓼科植物。然而由于易于栽种并可以食用，老祖宗们把它当成五谷杂粮。又由于食用略带苦涩，在杂粮中苦荞排位最后。还因为古人称苦荞为“净肠草”，《本草纲目》称其具有“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”之功能，山民们也把它当成一味中药来使用，然而在中医药方里，人们很少见到它。在中国的历史上，苦荞因其似粮非粮、似药非药的特点，以及产地高寒贫脊，因而从未登上过中华农耕文明的大雅之堂。只是在贫穷落后的四川凉山、贵州威宁、云南宣威等地彝族同胞祖居的高寒山区，时不时充当主粮，与世世代代热爱它的山民们相依为命。

苦荞耐寒、耐脊，喜在高山瘦地上生存，不用除草，毋须杀虫，不要施肥，山民们只管把种子一撒，到时来收获就行了。纯粹的刀耕火种，纯然的阳光生成。有人想提高苦荞产量，把苦荞种在肥地里，施化肥，勤锄草，精呵护，苦荞花的确开得很美，长得也相当高大。然而，却偏偏少结籽或者干脆就不结籽。不贪婪，也不给贪婪以机会。

也有人曾经把苦荞从原产地的高山上移栽下来，绞尽脑汁，万般照顾，苦荞也结了籽。但移栽的苦荞品质已经全变了，各种能量、营养成分的含量比例与原地栽种的苦荞大相径庭，南橘北枳了，此苦荞非彼苦荞了！苦荞只喜欢生长在那些离天最近，天人接壤的地方，那儿虽然地瘦天荒，但艳阳高照、清风吹拂、雨露滋润、温差沐浴，虽似闲花野草，却可尽享天伦。

在会开花结籽的植物家族中,很大一部分是通过异花授粉来传宗接代,与苦荞最亲近的甜荞,也属异花授粉植物。不知出于何种原因，老天爷偏偏给苦荞一个“自花授粉”的特权。于是乎，苦荞毋须浓妆艳抹、生长花蜜去献媚于昆虫来传宗接代，苦荞花的纯纯的贞操，达到了神圣的极致。本然的无求，品位与天齐高。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

二

千百年来，在种植苦荞的高寒山区，由于长期食用苦荞，彝族姑娘们的脸蛋红润健康春光焕发，小伙们都壮实有力。上世纪末四川凉山在对祖居高寒山区主食苦荞的彝胞同胞进行健康普查时，竟没有一例糖尿病。作为从小吃“荞疙瘩”长大的贵州人，我对苦荞有着自然而且刻骨铭心的感情，不仅仅因为苦荞能裹腹治病，更因其独特品性中蕴含着一种天然而然、天人合一的至高精神。苦荞的“苦”，苦得积极、苦得干净、苦得刚强、苦得尊贵。

随着社会经济发展的加速，人类背离自然的步伐也在加速，人们在享受现代文明成果，消耗巨大的资源来提高生活“舒适度”的同时，也因“过量摄入”和破坏生态环境，而把以心血管疾病为代表的“富贵病”强加给了身体。当心血管病已经成为人类死亡的第一杀手时，当中国已经成为世界糖尿病王国时，人们的眼光终于聚焦到了他们此前认为一钱不值、名不见经传、似闲花野草的苦荞身上，苦荞高贵的质涵以及对人类保健的珍贵价值才被发现。

从上世纪80年代中期开始，人们对苦荞进行了大量的科学研究，发现苦荞富含维护保养心血管健康的生物类黄酮——芦丁等重要成分，在预防和治疗血管疾病，健胃宽肠、排毒抗癌、养精提神、健生益寿、美容护肤等方面具有强大的功能，于是给了非谷类的苦荞以“五谷之王”的桂冠。在日本和韩国，苦荞是养生保健的“圣谷”。而国际卫生营养组织，则是把苦荞看成是21世纪人类最优秀的“食药同源、健疗同功”的天然有机新物源。

三

天然纯粹的苦荞与人类健康相逢，不是历史的偶然，不是先知先觉的发现，而是“天人合一”、“身心不二”的天则。因此，正像上帝只救自救之人一样，苦荞也只会给那些知天理、不贪婪、会感恩、热爱生命、尊重自然的人以健康。有吃有喝是福气，福本不是病，但过量的“摄入”、贪婪是自己跟自己过不去，自己给自己造病，自己给自己找累，自己要自己的命；经济发展不是坏事，但以向大自然过量索取为代价，以牺牲支撑人类生命系统的生存环境为代价去追求所谓的发展，本质上是在自掘坟墓。我总有这样的感觉，如果苦荞有思想的话，那就是“天人合一，身心不二，科学发展，和谐共生”的价值观；如果苦荞有话要给人们讲的话，那就是劝说人们“自尊、自爱、自强、自信”。

在我的眼里，人类不是简单的高级动物，也不仅仅是萨士比亚笔下的万物之灵，而是经地球五十亿年时空运行交融而成就的“活的天体”，每个人都是天人——一个有生命、有思想、有精神、有尊严、有自我的活天体。同样，在我的眼里，苦荞不是平凡得不能再平凡，卑贱得不能再卑贱的五谷杂粮，而是一种用植物来表达的天语中，承载天人精神价值精华所在的圣物，是无尚“天权”的象征。

我爱苦荞，爱苦荞本然的苦涩与平淡。正因为不弃苦涩并安于平淡，苦荞才能一直固守着本然的天性和神圣的贞操，一直坚持着自然与自我。我们都是时间的过客，在有限的生命里，要多多珍惜阳光、空气与水，只有这些毋须用铜臭来标价目的东西，才是最有价值的，要像爱自己的眼睛一样热爱大自然，多抽点时间与自己在一起，不要辜负上苍的恩典。人本的真实价值，总蕴含在平凡、淡漠与自然之中。人啊，人，只有不过于沽名钓誉，不热衷争权夺利，不做名奴、财奴和权奴，才能活出自己，才能无比亲切地感觉到时间的温情与空间的舒展，把人生之梦做真、做好、做圆、做满，真正活出自己。

朋友，喜欢苦荞吗？想看看苦荞花吗？在我老家贵州省纳雍县那个贫穷的乌蒙高寒山区，在那片天人接壤的地方有，大片大片的，一山一山的......。

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