收麦
收 麦
每当农历五月中旬，饱满的麦穗遍地金黄，微风一吹，“沙沙”作响。麦田一旦遇到强风暴雨，小麦就会倒伏折断，轻者减产，严重的甚至颗粒无收，因此，小麦要抢收快打。
收麦是一年的大事，也是老百姓最累最繁琐的农活。农民要趁着好天气争分夺秒地“抢”，与老天抢，与农时抢，和自己的体力极限较劲儿！
收割小麦是件极累人的差事。“麦熟一晌，蚕老一时”，小麦说熟就熟了，确定好收割的好日子，提前就要把镰刀磨得快快的，还要准备出随时随地都要背着的磨刀石、早晨的干粮和咸鸡蛋、盛水的暖壶和茶杯……到了收割这天，全家老小无一例外的早早起床，带着家伙顶着满天星斗赶往麦地。、
到了地头儿，就会看到一眼望不到边的麦田。记得那时，还没割我就发起愁来：到哪儿就割到头了啊！父亲分工，每人一畦，谁先割完了谁就歇着。高高的麦子啊！你咋就这么密呢？我先是像大人似的弯着腰割，后来累得我蹲着割。我被大人落得好远啊！大家的镰刀像要飞起来，“喳喳”地有节奏地响着。只是一瞬间，一大片小麦就被齐刷刷的放倒，后面的人把几小捆儿拣到一起再用力捆好，一个麦个子就扎好了。所有的人也都磨出了血泡，可每个人都干劲十足，你追我赶，生怕被落到后面拖了大家的后退。太阳刚刚露出火红的笑脸，大家的第一畦小麦就收割完了，只有我被远远地落在了后面。他们没顾得上喝一口水，就赶紧一起帮着我收割，父亲还鼓励我：“加把劲啊！”
割到一个茬口，大伙可以吃早饭了。虽然很累，可能吃到逢年过节才吃的白馒头，就着腌的流油儿的咸鸡蛋，真解馋。吃完饭，大伙“咕嘟咕嘟“每人一碗大碗茶，抹抹嘴，没有休息就又抡起镰刀开始收割。说实话，当时实在是坚持不住，太累了！父亲让我跟在他们身后捡麦穗，虽然也很枯燥，但比起割麦子要轻松多了。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
接下来就是往场里运麦子。有牲口的农家当然可以节省人力，买不起牲口的农家，拉运麦子只能用人力。地排车高高悠悠地装载着满满一大车麦个子，我在前面弓着腰拼命拉，弟弟在后面撅着屁股使劲推。遇到坡，我们根本就拉不上去，还需等路人帮忙。
收割全部完成以后，就要铡麦个子了，就是用铡刀把麦个子从中间铡断，将带着麦穗的麦秸堆在一起待晒，连着麦根的麦秸就随意抛扬到场外，风干后做柴禾用。铡麦个子一般都是在晚上，这样可以赶时间，只有晚上铡好麦个子白天才可以及时晾晒。尽管家家户户都安上了最亮的灯，把整个大场照得如同白昼一般，可因为人们是在非常疲乏的情况下劳作，每到麦秋都有被铡断手的悲剧发生。十几亩的麦个子要一刀一刀的铡，直到大家的腰再也直不起来了，手再也搬不动麦个子了，才会在麦场的窝棚里像滩泥一样倒地而睡。
晒场需要烈日当头，越是响午头越要一遍一遍翻场，这样才会晒得匀，晒焦的麦穗不需多大力，麦粒就会被碾轧出壳。傍晚要把麦子堆起来，免得晚上下雨淋湿，早晨再把所有的小麦摊开，摊的越薄越好。那年我家晒场赶上了下雨，刚摊开的麦秸就要一叉一叉的在挑起快速垛起来，沉甸甸的麦穗秸把双臂压的生疼。在众邻居的帮助下，我们总算把麦场起来了。当用事先准备好的塑料布把高如小山的麦垛全部蒙好时，雨水连同汗水早已把人们浇透。
晒干后轧场。轧场还算轻松，因为轧场必须要牲口拉石磙轧，人是拉不动石磙的。可借牲口相当少，因为大家伙都集中在那几天里使牲口，所以提前好几天就要和主人打招呼，然后焦急地排队等候。两天后黄牛终于轮到了我家使用了。
扬场就是把麦粒和麦鱼儿等杂物分开。扬场需微风相助，一人用木锨把麦粒向空中飞泼出去，借着风吹的力量，份量较重的麦粒落在一起，而份量较轻的麦鱼儿就被风吹到了一边。尘土和麦粒都比较重，落在了一起，还要再用筛子筛。细眼筛子将麦粒留下来，尘土被筛下去。
麦粒出壳后要及时晾晒，记得那年我家刚把麦粒碾出来，天就下起了雨，赶紧用塑料布把青麦粒捂盖得严严实实，用砖头压住周边及中间，生怕大雨淋湿了麦子，瓢泼大雨下了一天一夜，好不容易雨停了，父亲忙掀起塑料布，一股热浪夹带着霉味四散开来，整堆麦粒都已经黑了。
多少年过去了，中国发生了翻天覆地的变化，如今收麦可不再这么让人着急了，只要联合收割机“轰隆隆”几遍，饱满的麦粒就流水般地倾泻而出，做梦也没有想到过收麦会如此省时省力啊！
