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茗香品茶,壶盛天下

2014-04-07 10:25 作者:赵晓晨(八一军旗)  | 12条评论 相关文章 | 我要投稿

壶中一江山,茗香书万卷。凝气话乾坤,品茶话世间。

记不清从何时开始,喜欢上了喝茶。一壶茶,连同情感泡入茶中,那种与茶相依.与茶相融的生活品质,悠哉悠哉,将一壶茶喝到无味,有了一壶一茶一江山的感觉。

我喜欢茶,喜欢茗香品茶的那种感觉。斜阳下,一念间,一壶茶,一江山,此乃人间再好不过的惬意,却是在我凝神静气细细品茶中,才真正领略到的。

时间久了,品茶中却也悟出一二......天地万物,金木水火土五行,互为依存。茶中也分五色,红黄白绿黑,共谱茶中和谐天地恋曲。总体说,茶中五色含五行,红茶属火,乃强心之物;黄茶属土,为健脾之物;白茶属金,是润肺之物;绿茶属木,当养肝之物;黑茶属水,属利肾之物。一盏茶几经冲泡,饮到最后茶味儿无法记忆,但其中韵味儿却难以忘怀。

由喝茶品茶中的雅致,渐渐地对各种茶壶产生了兴趣。于是乎,几年间搜罗收藏了大小紫砂壶.瓷壶.铁壶五百余把,使得我不得不将书房腾出大半,用于摆放这“一个营”的茶壶。自乐其中,我的书房俨然一个小小的茶壶“博物馆”。闲暇之余一边品茶,一边欣赏着壶中情趣,倒也悠哉惬意。

有道是一茶一壶一乾坤。茶中五色配五壶,品五味香茶,放松身心,忘却疲惫,实在是再好不过的选择了。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

茶分五色,壶有银.铁.瓷.紫砂.玻璃五种。不同的壶能将不同品性的茶香芬芳释放出来,而茶的品质.壶的好坏.水的优劣,壶的性质与茶性合理搭配,事关茶品成败,只有各种因素相互融合默契,才能达到品茶的更高境界。

话说绿茶,为不发酵茶,制作时不经发酵。其具备嫩.绿.鲜.清.亮.爽.甘.润等品质。龙井.竹叶青.太平猴魁等,均属绿茶之列。银壶,独具发茶性,其典雅与绿茶的优雅相匹配,经岁月沧桑,会在银壶表面形成自然的包浆,色泽古朴典雅,内壁永远都是银光闪闪。银壶自古就是贵族独享的茶具,具有一定年份的老银壶,更能将绿茶的清香之气激发出来。绿茶养肝,配之银壶冲泡,对清肝火是个不错的选择。

红茶属全发酵茶,其香高味醇,红汤红叶,汁色深红。分为小种.功夫和碎末红茶等,其中小种红茶最高端的,当属“金骏眉”。紫砂壶透气不透水,独特的双重气孔结构,使红茶的浓郁香气与醇厚口感更持久更充分的发挥。在心火旺盛的季,用紫砂壶沏一壶红茶,可御邪火入侵,清五心烦热,实乃诗意境界。

黄茶是沤茶,属发酵类茶。自古为皇家专属,有健脾养胃.减肥促消化.杀菌消炎.防癌抗癌功效。色温润如玉,透光度极好的白玉瓷壶,即德化白瓷壶,明朝就名扬天下。黄茶的纯正色彩,正好需要白瓷壶白玉般凝润的衬托,使其金玉般的色泽尽散壶身,汤色茶影,交相辉映,在视觉上达到极致。

白茶具有提神.抗疲劳.利尿.降火退热的功效,白茶最养肺。属轻发酵茶,存放越久,药用价值越高。冲泡后,汤色较浅,叶芽完整舒展,香气醇且柔和,滋味鲜醇可口。玻璃壶能朦胧有致地呈现白茶叶子的原始状态,翻滚沸腾的水中,似银似的白茸毛漫漫浮动,在晶莹剔透的玻璃内,得以最澄澈的展示。早在宋代以前,玻璃壶比金银还贵重,在王室当中被视为珍玩,如今却是一种大众日用品了。

黑茶具有止渴促消化.抗癌抗辐射.减肥降脂降压.增强记忆.延缓衰老.抑制动脉硬化等功效,黑茶最养肾脏。经长时间堆积发酵,黑茶的茶色呈油黑或黑褐,其中普洱茶,即是黑茶中最主要的代表。老铁壶历经几百年历史,古朴凝重,富含易于人体吸收二价铁离子,煮水类似山泉水营养成分,其柔软.回甘.润泽.饱满的口感,不同于普通水那么硬,能够吸收水中.茶中的氯气以及其他杂质,烧开的水温度达一百零七八度,能将普洱茶内在的香醇激发出来,如同唤醒沉睡的大地,使口内生津,入胃升腾激扬。用老铁壶冲泡陈年普洱,犹如天里的一把火,驱寒暖肾。

古人云:“茶滋于水,水籍于器。”从这句话中不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境,构成了品饮茶的大环境,加上有好的茶具,那么这个品饮茶的过程才算是最终的完美。精美的茶具,带给我们的是喜悦和品茶时的一种情调。我们在选择茶具时,一般本着能够冲泡品饮这个基本要求,既要实用,又要便利的原则,在这个基础上,再讲究色彩、造型、装饰等方面。选择茶具时,无论是茶具的颜色还是质地,都要结合茶叶的特点,才能最大限度的表现出茶的品质。不同种类的茶与茶具的搭配,可以更好的衬托茶的色泽、形态、香味,使品茶的过程趋于完美。茶具的造型各异,色彩繁多,精美别致,是品茶时不可或缺的情趣。

平淡里看精彩,静默中品生动 ,品茶亦是如此。做为一种饮品,茶看似平常,但细品起来,茶香四溢,入口生津,一壶一茶一味道,精彩各异。凝神静气,泡一壶心仪的好茶,品茶中滋味,亦是品世间生动。其实品茶即是品人生,其中平淡与精彩,静默与生动,有如茶中味道,各有千秋。

喝茶,喝的是一种心境,感觉身心被净化,滤去浮躁,沉淀下的是深思。一种欲语还休的沉默;一种欲笑还颦的忧伤;一种“千红一杯,万艳同窑”热闹后的落寂。茶是对天记忆的收藏,在任何一季里饮茶,都可以感受到春日那慵懒的阳光,坐在房间里,沏上一壶茶,看着茶叶的翻卷,也常会生出好多感慨:茶要沸水以后才有浓香,人生也要历经磨炼后才能坦然。无论如何,经不起世情冷暖,浮浮沉沉,怕是也品不到人生的浓香。

喝茶,行随心性也好,附庸风雅也罢,“嗅”得出茶的清香。在淡淡的茶香中,品清清浅浅的苦涩,想浓浓淡淡的心, 呷一小口茶,任清清浅浅的苦涩在舌间荡漾开来,充溢齿喉。之后,深吸一口气,余香满唇,在肺腑间蔓延开来,涤尽了一切的疲惫冷漠,苦涩清香中慢慢感悟:人生亦如茶,壶盛天下事......

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茗香品茶,壶盛天下的评论 (共 12 条)

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