苗乡吃糍粑的日子
我们苗乡的日子多半是在吃糍粑的氛围中打发走的。
苗乡人把吃糍粑的日子看得极重同，想得极迷，盼得极切，许多事可不想不做，烟可少抽酒可少喝，肉可少吃，唯独吃糍粑这桩少不得，忘不掉，丢不开。一年三百六十五天挂心头。
吃糍粑的日子是栽出来的是打出来的。涨春水的三四月间，苗乡人把糯谷选了又选，撒进平展展的秧田，留足几丘上好的水田，抢在五月大端午的前头栽上一季糍粑谷。牛望清明人望秋，糍粑谷熟透的九月，苗乡人在秋割之时，更是处处留意，隔开收，隔开晒，隔开收进仓，到时碾出来的糯米，打出来的糍粑，看看它的纯度，便成了衡量苗乡人手脚巧灵度的尺码，谁家碾出清一色的纯糯米，打出清一色的纯糍粑，谁家就甜在心里满面泛春色。否则，有口难言，有劲也使不出来，脸色比害了一场大病还难看。
日子不经意一溜滑到腊月年尾。苗乡人准备过年的头一桩事便是打粑。家家户户把糯米碾起来，把木甑子搬出来，把粑槽翻出来，显得格外的忙碌，但是忙中有趣，忙中有乐。打粑这天，人们从鸡叫头遍一直忙到天黑透，一天当中，人们比的是谁家打得多，哪家的年轻小伙子格外卖力。只等过了大年初一，苗乡人又忙着开打一槽又一槽的“拜年粑”。那些嫁出去的姑、娶过来的嫂，三五相邀，成群结队带上自己心爱的男人和儿女，背着挑着满背满挑的糍粑回娘家拜年。一年一度喜相聚，娘家的哥兄老弟，总是左家请去右家请来吃“盘年饭”。这当儿，带上数十个糍粑，算是一份厚重的礼。他们在娘家坐上两三天，想再留也留不住，在他们起身回转的那阵，娘家人一路相关，回递几叠“娘家粑”，高低要带上。反正苗乡人不兴空背空挑打发客，不兴空背空挑回。
苗乡打得多一时吃不完的糍粑，人们用大水缸、大坛装上清水或茶油，把粑放在中油中浸着，水泡的十天半月换一次清水，油泡的泡上三五个月，不霉不烂不变味。只要家中来了客人，苗乡人便把泡着的糍粑捞出来放在油锅里煎得两面焦黄。哪家在煎粑，香味满寨飘。入夜，人们坐在火塘边闲谈，也忘不了把糍粑放在一个特制的“烘粑架上”上烘烤，待烤熟之后，裹上自家酿出来的蜂糖，场上买回的红糖当宵夜。糍粑经饿，过完正月十五的烧“月半”，苗乡人上坡忙阳春，去时带上几坨事先煎熟的糍粑，想吃时拿出来，不用碗不用筷不用菜，吃得津津有味。
苗乡坡上长出嫩绿的胡葱的春三月，苗乡人把胡葱挖回来洗净，切细拌着辣椒粉炒熟，用新打的糍粑裹着，吃起来又香又辣。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
坡上的桐树叶子长厚长阔了，苗乡人便用糯米拌上粘米，用磨粉机磨细，用摘回的桐叶裹着蒸熟，揭开一看，粑上印上深深的叶纹，吃起来有股清香的桐叶味。
坡上马豆熟了的时节，苗乡人用马豆煮熟捣烂，用糍粑裹着，又做马豆填心的糍粑……
于是，苗乡春夏秋冬吃糍粑，逢年过节，走亲访友，婚嫁娶丧竖新屋也吃糍粑，糍粑牵着苗乡日子走。
一个难得的机会我回到苗乡。苗乡人抑制不住内心的喜悦对我说：如今的糯米谷也杂交化，糯米产量高，出粑率高，我们不光自己吃粑，我们还打出各种各样的糍粑，拿到场上、城里去卖，去赚别人腰包里的钱！我一听，真比吃一顿香糍粑还要惬意。
