腊八一到，新年的序幕就拉开了
今年元旦一过就进入腊月，日子过得快极了，一转眼，今日就是腊八啦。腊八一到，一年剩下也没几天折腾了。总觉得春节气氛一天比一天逼近。
腊八一到，新年的序幕就拉开了。我们插队那会的农村，杀猪啊，宰羊啊，买鸡啊，买菜啊，就活跃起来了。家家户户都忙忙乎乎的，生怕把光阴落在路上。比如说吧，喂了一年的大肥猪要杀了，喂了一年的羊要宰了，喂了一年的鸡也要变成肉了，省吃俭用一年了，凑凑活活一年了，忙忙碌碌一年了，仿佛一年的收入结算就在这二十天日子里了。谁会拿一年的光阴开玩笑，谁会眼看着到手的好日子干瞪眼啊。
腊八就像一声紧急集合哨子，把人们的注意力都向年这边拢了起来。
腊八是个重要的节日。要吃腊八粥。日子再忙，时间再紧，这些千年留下了的过法都万万不能省略。
做腊八粥最讲究。前几天就要把小麦放到石臼里杵掉外面的麸皮。麸皮黏在麦粒，一遍两遍是杵不下来的，要边杵边拌水，在水的浸泡下、温润下，在石杵的摩擦下，麸皮一点一点褪去，慢慢露出白生生的光身子。经过这一番折腾，麦粒就不叫麦粒了，叫麦仁。是腊八粥中必不可少的。麦仁杵好了，其它东西就容易准备。虽说，还有七样如谷物、豆类、果仁等需要张罗，那是事先弄好了的，只差淘淘洗洗泡泡了。传统的腊八粥要在腊八前夜用文火慢慢熬，等到腊八天一大亮，在锅底加上一把大火，烧开了就可以喝了。
腊八节之所以要大张旗鼓地过，要精雕细刻地过，要津津有味地过，为的就是给年开一个好头。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
