吃不够的“疙瘩汤”
现在的生活好了，没有啥想吃的了。大家到了饭店吃饭，菜单你推给我，我推给你，谁也点不出来愿意吃的菜，问谁，都是一句话：随便。在家做饭，天天不知道做什么好。啥也不愁了，吃饭倒犯愁了。
昨天晚饭前，又犯愁吃什么了，研究了半天，妻最后决定，吃我做的拿手饭：疙瘩汤。
我小的时候住在农村，那阵子家家生活都困难，缺吃少穿的。生产队虽然种小麦，收获以后都给国家交公粮了，剩余的分给社员们，也就不多了。吃白面只能等到春节、端午节和中秋节。在平时，只有比较富裕的人家来客人才能吃上几顿，平时都是玉米面，小米饭，大碴子，吃一顿馒头，喝一碗疙瘩汤，那是相当幸福的，是相当解馋的。我的母亲是非常会过日子，过完五天年，就换饭了，留下仅有的几碗面，等家里的人哪个人有病灾了吃。家里人如果谁得了感冒，母亲先让你吃两片止痛片，然后赏给你她亲手做的一碗疙瘩汤，然后蒙上被，出一身汗，保证感冒就好了。
母亲做的疙瘩汤是很有特点的。她先在盆里放上一碗白面，用手指蘸些水往盆里一洒，盆里的面就卷起了几个小疙瘩，犹如雨点落在地上，砸起点点小坑。再用筷子把这小疙瘩拨到一边，再洒点水，又卷出几个小疙瘩，再拨到一边。如此这般，不一会儿盆里都是均匀、细碎的小疙瘩了。母亲在烧热的大锅里倒上几滴平时舍不得吃的荤油，把葱花爆香后将切好的白菜叶放在锅里煸炒，待有了香味便将锅里倒上清水烧，水开后把做好的疙瘩撒到锅里，用筷子搅动锅里的汤，大约烧了几分钟，母亲把切好的香菜放进锅里，再点上几滴香油，此时，满屋里弥漫着那扑鼻的香味，别说吃，闻到就流口水了。我感冒多少次，就吃多少次疙瘩汤。年长我十八岁的哥哥给我编了一套嗑，说我是：“一分病，二分装，七分想吃疙瘩汤。”我敢说，哥说这话是有点妒忌的，因为他没有感冒，没有享受这个待遇的。农村人，一年也不见细粮，能不馋吗？
我也从母亲那里学到了做疙瘩汤的厨技。别说，一般城市的人，还真没有我这个手艺，我也为我的绝活而高兴。每当看见妻和孩子吃我做的疙瘩汤那种高兴的样子，我好像又回到了我的童年，又看见了母亲的身影，心里总是甜甜的。如今，疙瘩汤已经走进了大饭店的餐桌，有了一个好听的名字：“珍珠汤”。虽然名字好听了，我品尝过多次，却总也品不出母亲做的那种味道。
香香的疙瘩汤，留给我一生不忘的眷恋，一件件沉甸甸的回忆。随着岁月的叠加，越来越感到滋味更加甜美。它从农村走来，如今走进了香格里拉，以后也一定能走进迪拜。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
