打糖呀，打糖

2013年3月29日中午12点30分，看完清辉先生写的美文《甜蜜的打糖》。我的心动了，我的眼湿了。关于打糖的前尘往事我也想来个竹筒倒豆子，其中还有保守了几十年的重大“蜜”秘，甜蜜的秘密。

那是我读小学二年级的时候，家住一个小镇上，小镇每逢半月赶一次场，就读的学校就在我家斜对面，学校中午11点半到下午2点半是回家吃饭的时间。若是遇上赶场天，我就会急急忙忙吃完中饭，然后去街上赶场。那时候大人很少有给孩子零花钱的，我当然也没钱买什么，也就是东看看，西瞧瞧，潜意识里是去看卖打糖的来了没有。要是哪次遍寻不着，我就会在心里打起小鼓：唉，卖打糖的都没来，这也算是赶场？

卖打糖的是个三十几岁的帅锅，面容姣好，可能因为他经常四处赶场较少下地干农活，又或许是常吃打糖，所以显得格外比别人滋润些。我老妈开了一个裁缝店，我常搜罗地上的碎布头，积少成多。等着收废品的来换成钱，偶有个五分或一毛，攒到两毛就去买打糖，两毛钱可以买二两打糖。没钱的时候呢，就不许看看？悄没声息地站在打糖摊位的斜对面，巴巴地看着一个个人喜洋洋地来买打糖，又甜滋滋捧着打糖离开，也别有一番滋味在心头。有的人会问他住在哪，一担红薯能熬多少糖。。。。。。我总是尖起耳朵听，知道他就住在雅江水库旁的山坳里，那里水稻田少，只好在山坡上广种红薯，那时人们几乎家家户户都种红薯，所以红薯很难卖得脱，不像现在大城市里的烤红薯成了香饽饽。于是这个帅锅就抢得先机，从事了这门古老的熬制红薯糖手艺，虽然一百斤红薯只能熬出几斤糖，但却能把卖不掉的红薯变成钱，还是很合算的。

我“蹲点”的次数多了。终于有一次我有了重大发现。那是一个星期天的下午，一个半大不小的女孩，用量米筒装了满满一筒米，那是一斤装的，当时一斤米市价五毛。帅锅满脸开花地让女孩将米倒进一个箩里，然后称了半斤打糖给她。我忽地蹿到帅锅面前说：“哎呀，你怎么不早说呀，你莫散场着，在咯里等到我，我去拿米，我很快的”，我一溜烟跑回家，潜入米桶屋里，用手帕包了一兜米，塞在衣摆里，然后从后门溜上一条秘道，那是鳞次栉比的街道门面背后的一条田基路，我一阵风刮到了帅锅面前，他亲切地高秤称给我二两打糖。糖一到手，我就热切地咬一大口，它居然回咬我，我的双排牙齿泥足深陷，被牢牢卡住，动弹不得。引得那个帅锅一阵爆笑加打嗝，他一边笑一边打嗝还要卖糖收钱，看把他忙的！旁边的摊主和路人也过来看把戏。帅锅的脸白嫩嫩的，但笑起来露出的牙床却锅底般墨墨黑，真是个帅锅啊！等他好不容易笑渐不闻声渐悄，他才一边咯哧咯哧一边来教我呷打糖的诀窍：“你咕杂妹坨莫心急嘛，呷糖也是有窍门的，最好先将糖捂热一点，再从边缘一点点咬，咬到口里，还是莫心急，在口里多打几个转身再嚼，咕样才不会扯脱你的牙子。你看看你，头一口就咬咕么大，咕样看你何的了，千万莫霸蛮扯，牙子会扯脱的，你要等到口里的糖融点了，你的牙子才冇事哩”在众人的嘻笑中我如立针毡，耐着性子听完他这一长串诀窍，然后又一溜烟跑开了，双手捂在嘴上，绕到那条田基秘道，才放慢脚步。我试着张开嘴，牙齿果然轻松脱绑，嘴角一股糖水哧溜而下，我赶紧腾出手去接，没接着，掉落在田基上，瞬间消失不见，心里直呼：可惜，可惜了。这时的我，开始慢慢悠悠，倍加小心地小口小口啃噬，没忘记在口里多打几个转，用舌头把糖从砣搓成条，由条绕成丝，好一阵痴缠，搅成满口糖水，才让它细水长流徐徐滑入我的小肚皮。那个口感呀，细滑软糯，那个甘甜呀，甜而不腻，那个香醇呀，唇齿留香，三日不绝。我如何舍得把它一次吃光呢？我总要留一小坨藏好，等到晚上睡觉时在被窝里慢慢品尝，这便能让我做个甜蜜蜜的美梦。

到吃晚饭，我象征性地吃了小半碗饭，老妈目光如炷在我脸上探询:"你感冒哩？”我张嘴就来:“莫乱讲啰！”老妈立马瞪成了牛眼睛：“你的牙子何咯哩？”我嘴还挺硬：“何咯哩啰？！”老妈冲过来照我脑门一个栗壳子：“你偷了钱去买打糖呷？”此时千万不能说：“我没有偷钱，只是拿米去兑的打糖”。在老妈的是非观里，偷米就是偷钱，如果这样招了供，紧接着劈头盖脸就会下一场栗壳子暴雨，然后就踢我去跪瓷瓦子。

我摸 摸脑门没觉得有多痛，就扁着嘴巴与老妈理论：“是个大人就可以随便打小孩吗？你要讲道理嘛，你数数你的钱少了没有呢？就算是少了，又是不是你掏钱时顺带着掉在地上了呢？”老妈想想也是，气焰顿消。我再加把劲曰：“别个散口打糖把我呷，也要不得哩？！”老妈仍满脸疑惑地瞄着我说:"别个散糖给你呷，你又有哪点带爱相?你咕杂厌眼货！”我一下欲语凝噎，旋即痛彻心扉，瞬间眼泪如大珠小珠联袂而下。我泪眼滂沱跑回自己的小屋，躺在床上想起受委屈的桩桩往事，呜咽泪奔了两个多小时，哭功十分了得，哭到好似肚子被掏空了。我饿了，掏出留着的那一小坨打糖，含着，就像含着一颗定心丸。那确实，我每吃一次打糖，一连数天都会心情大好。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

这就是那一天中发生的故事。此后我频频故伎重演，如法炮制，屡屡得手，如此这般度过了三年多的甜蜜时光。因为有打糖带给我的丝丝香甜，我也能志得意满地宣称:“我有个幸福的童年”。

到了读初一，我突然转性。从之前看不出性别的玩童蜕变成一门不出，二门不迈的“闺女”。邻居家的门不再去串，更不可能去兑打糖。等我再长大些，十三四岁时，爱看琼瑶的小说，看到那些“柔情蜜意”，“甜蜜蜜”，“扭股糖儿”等字眼，都让我想说：哎呀，这不就是呷打糖的滋味吗。在这个年龄段，我开始爱臭美了。可呷打糖有个可怕的后患就是牙齿会染成墨墨黑，数天难消。所以后来妈妈买了打糖回来，我也吃得很节制。读高中时，搬离了小镇，直到今天就再也没呷过那种红薯熬制的黑褐色的打糖，有着红薯的清香，甜而不腻，原汁原味，不加任何添加剂，可放心大胆吃，现在街上卖的那种米熬的黄色的糖，在我看来不算是真正意义上的打糖。偶尔遥想那个钟情于打糖的小朋友，可能是早晚勤于刷牙，所幸没有蛀牙。

故事讲到这里，似乎接近尾声，可我总觉得意犹未尽，我还是把那个隐藏多年的“解救打糖”的重大"蜜”密也一并曝光，也算倾囊而出，毫无保留。

读小学时，老妈常斥责我是“好呷货”，接着就唠叨她自咯从天亮忙到天黑，哪有空呷零食。我确实很少见她呷零食，她将零食锁起来。如瓜子，花生，桔饼，麻糖，打糖等，她从不主动施舍点给我，一买回家就上锁，留着招待客人。打糖放在石灰坛子里，石灰坛子放在木柜子里，木柜子加把老式铜锁。她常忘了吃，我常惦记吃。在写作业的间隙，我常常绕着柜子走了一圈又一圈，边绕圈边猜想：怎样才能将我的所爱从枷锁下解救出来呢？真是世上无难事，只怕有心人。有一天我终于发现了“新大陆”，是什么呀？这个不可以说，就像有句话讲的，“不能说，不能说，一说就破”。反正那坛重兵把守的零食，从满坛变成大半坛，再变成小半坛，最后渐渐从有到无，大多数进了我的小肚皮。有一次，妈妈开了锁揭开石灰坛时自言自语道：“咦，何咯少些哩？”她仔细检查了一下铜锁没有问题，就猫腰四下看看，发现柜子角有个老鼠洞，老妈又自说自话道：“耗子能抬开坛子盖？”我放下作业本，走过去搭腔：“老师说，老鼠子抬花轿”她将信将疑：“这个洞咕么小，打糖咯大一坨，何咯抬得出去”我高明地反问：“老鼠子就不晓得把打糖咬碎吃到肚子里搬出去？”老妈当即恍然大悟道：“狡猾的耗子硬是可恼嘞，下回赶场天买点耗子药放在柜子洞口。”我不再言语又坐回书桌上，听到老妈的脚步声渐行渐远，我就从抽屉里拿出藏着的一小坨打糖咬一口，再写作业，苦差事也成了“甜蜜的工作，甜蜜的工作，无限好啰喂”。

妈妈不爱吃零食也不给我吃，那她干嘛买打糖呢？

那是因为外公来了，她头一要去买两斤柚子糖回来，柚子糖算是打糖的崽崽：就是将刚熬好的打糖倒进事先切成一圈圈的柚子皮里，腌渍几小时就成了。老人适量常吃此糖，可健胃养肺，益气宁神。如果没得柚子糖卖，老妈只好买两斤打糖回来放锅里炒融，再将事先炒好的花生芝麻倒入拌匀，倒进脸盆等凉后板结了，老妈就拿个锉子，一个锤子来，锉子刀口支在打糖上，另一只手拿锤子敲打锉子的把把，敲一下就会裂出一小块，所以叫“打糖”嘛。

往往是外公递一块打糖放我手里，我才有得吃，外公当天没吃完的打糖又会放入石灰坛子里，等他下回来再接着吃。

近几年想念打糖得很但又买不到，只好自己做一种替代品：就是将炒熟的芝麻花生磨碎后倒进半瓶蜂蜜中拌匀，盖严实，每天吃几口解馋。有次正在做糖时，满屋飘香，老公受不了，屁颠屁颠跑过来咂着嘴说：“可以呷哩吗，可以呷哩吗"

我这时就漫天要价：“你拿什么好东西来兑糖呷”

老公摸着头问：“拿么子来兑呢”

我启发他：“我小时候是偷米兑的打糖”

老公调侃说：“偷米？偷菜可以不？”

我东拉西扯吊他的胃口，等他口水流得足够长了，才施舍他一口糖。

他吃到嘴了，立马翻脸：“哼，我小时候连不要偷米兑糖，我爷老子就是熬打糖去赶场的，我想呷多少就呷多少，呷得我都不想呷哩”

我不敢相信惊呼道：“天啦，你确信你冇打鬼讲？”

他肯定地点下头，继续眉飞色舞红口白牙：“我们把打糖倒进米花里拌匀，等板结后再切成一块一块作麻糖卖”

我转而喜出望外："天哪，你真有这等好事？”

然后，他就如数家珍：“做打糖嘛。首先要准备一些新鲜的麦芽，还要几口大荷叶锅，先将红薯蒸熟，然后用一个煎子开始不停的熬糖，熬呀熬呀熬得不亦乐乎。。。。。。”

我等在他滔滔不绝中的一个间歇处，立马求他：“你会做打糖是不啰？那你快做一回打糖来呷嘛”

老公摊开双手做无赖状：“做打糖的大荷叶锅，怕是难买得到了，那个蒸箱呢，我上初中时做柴烧掉啦，会做打糖的老爸呢，已经困在老家屋后的大山了。。。。。”

前几分钟还庆幸嫁对了人，可圆我多年的打糖梦，后几分钟我就泄了气，连连哀叹：“哎呦喂，我的打糖，我亲爱的打糖，只能对你魂牵梦萦了”。

后记：在此再次谢谢清辉先生写的美文《甜蜜的打糖》，它让我鼓足勇气絮絮叨叨了这些旧日的点点滴滴。我用了两个小时的午睡时间，一气呵成，真是一吐为快。意犹未尽的是由呷打糖的故事还引发了一些思考，我暂时想到以下两点。

一是等我的宝宝读一年级时，我会每月奖励她一些小钱，给她立一个存折，让她自己将钱存在里面，只要在她消费前经过我的分析确属必需品，价格又值当，就让她自由支配，这不但可培养她的荣誉感，顺带也训练了理财能力，是否还有其他用处，暂时想不起来。

二是做人父母，不可轻易动手打小孩，语言暴力也使不得。小孩子那颗柔弱的小心脏太易受伤，虽然伤口会愈合结痂，但那种痛却会弥漫整个人生。

（作者：丹蓓）

编辑后语:作者读小学时在全校作文比赛中得了第一名，初中高中时的作文也是班上数一数二的。因为她十多年远离文字操练，虽有所思，有所想，但是否能形诸笔墨吗，我很怀疑。这是我用激将法激出来的一篇文章。她为了证实为文需出自肺腑这个硬道理，两个小时把它写了出来，我看了觉得也不错，本来自己还想写一篇《打糖》来比试一下，却也生出一种“崔颢题诗在上头”的畏惧感，只好罢笔不写了。是为记。

又附：我将她原文中一些方言删了些，忙不迭发了出去，打印一份给她过目，她很不爽地说：“我当时说的就是方言嘛，被你改了，我就没办法还原那个小小的我了！每个人都有自己的风格好不好？！”想到文责自负，且要保护人家的知识产权，还是尊重作者意愿，让那些消失的字眼“官复原职”，重发一遍，对各位真诚地说一声sorry。

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