窝窝情节
每次我见到窝窝头，总有一种特别的感觉。好像久别重逢的亲人那样亲切，又像朝夕相处的爱人那样温存。从三、四岁记事开始，一直到十八岁上大学，在我全部的记忆里，最深刻、最闪光、最持久的内容，就是窝窝。一年365天里就有364天，一天三顿饭就有四次进食窝窝，吃得很香很甜，简直就是狼吞虎咽。所以，无论在何时何地，无论在什么场合，无论在任何情景下，我只要看到窝窝头，不管是什么形状，不管是怎样大小，不管是用什么面粉做成的，都能瞬间把我带到属于自己的童年和少年。
我出生在1959年9月的鲁西南大平原。那是一个贫穷得不能再贫穷的地方，是一个饥饿肆虏的年月。听老人说附近几个村庄里，孩子没有了上学玩耍的气力，大人没有了下地劳作的力气，坐在门槛上，蹲在墙根下，骨瘦如柴，全身软软得像棉花，眼睛垂垂得像铃铛，脸上又黄又黑，像等死的肝癌病人，慢慢地大半去了那个不用吃饭的世界里。
那年我们村里没有饿死人。母亲说是村支书明白，没有全听别人的话，领着全村老小把去年秋天的地瓜收了回来，晒成了瓜干，做成了窝窝，每人每天分给两个窝窝，才熬过了那个鬼门关；父亲说是村长有经验，在去年收了地瓜后种上了满坡的胡萝卜，储在地窖里，才度过了那个和死神打架的槛。不管咋着，二老说的是一个人，是一件事。
到我记事时，景况有了好转，村里人都能吃上了地瓜窝窝。刚记事的孩子就对两件事情感到幸福和甜蜜，一是吃饭，二是玩耍。那时不知道别的东西好吃，能吃饱地瓜面窝窝，有时还可以就着块咸萝卜，喝着地瓜面糊涂就非常满足了。随着年龄的增大，我发现自己有了爱好，比任何玩耍项目都有兴趣，这就是看母亲做窝窝。
母亲是个做事很利落的人，蒸地瓜窝窝，馇地瓜糊涂是她的拿手活。地瓜面是灰白色的，母亲用面瓢把面挖在大瓷盆里，然后加入一定量的温水，拌匀后用手揣揉，里面还要放些火碱。母亲揣面很有力量，不一会就好了。然后就是做窝窝，揪一块面放在左手里，先用右手的中指和无名指在面团的中央摁出窝来，继续摁下去，窝越来越大，一眨眼工夫一个窝窝就做成了，象变魔术一样，不一会一大锅窝窝就做好了。小时候经常看母亲做窝窝，比在戏院子里看魔术师的精彩表演还开心。窝窝做好后，母亲用厚厚的木制锅盖盖上八窨大锅，然后就烧火，我为了取悦母亲，帮着抱柴火，由于年龄小，时常帮倒忙，惹得母亲不高兴。一刻功夫锅里边向外冒出很大的蒸汽，母亲说声好了，停下火就去忙别的家务，那时家中人多，爷爷、奶奶、父亲、母亲、我，还有两个弟弟和两个妹妹，母亲总有干不完的活。不一会，在我和弟弟妹妹的一再催促下，母亲不得不放下手里的活去厨房掀锅。
掀锅对我和弟弟妹妹来说，是一个令人兴奋的时刻。大木锅盖掀开后，锅里的蒸气象天上浓浓的白云滚滚而上，蒸气散去后，窝窝清晰可见，又大又亮，整整齐齐，母亲把它拾到筐里，满满一大筐，象小山一样，我和弟、妹看着直流口水，母亲见孩子们饿了，赶忙每人分一个。我每次拿到窝窝，都要看一番再吃，也顾不上弟弟妹妹。窝窝拿在手里，象橡皮做的，稍一捏就扁，松开手马上就恢复原状，颜色灰里透些红，半透明状态，吃到嘴里要用力才行，很筋硬，嚼起来有苦苦的甜味，当时觉着真好吃。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
感觉地瓜窝窝最好吃的时候还是高中阶段。记得是十六、七岁，是身体发育最快的年龄，饭量很大，一顿要吃十多个，一斤多干面的。那时住校，开学时把一个学期的地瓜干拉去，换成饭票。学校离家三里路，每周回家一次，每次回家主要任务是带地瓜窝窝，以备晚上自习后吃，所以每周给我做窝窝也就成了母亲的一项重活，每次一大布袋，需要两大锅。回到学校，把带来的窝窝分成小袋，挂在宿舍墙的钉子上。那时“文革”还没结束，学校里不抓学习，多数同学都不学，可我喜欢学习，每天晚上都学到很晚，寒冷的冬天也是如此，回到宿舍后肚子饿得咕咕叫，就从墙上摸着黑拿个窝窝吃。我怕影响同学睡觉，就到室外操场上吃，反正屋里屋外一个温度。我看看月亮冰冷冰冷的，听听周围死静死静的，只有肚子的叫声和我吃窝窝的声音，感觉很凄凉。咬一口窝窝嚼起来咯吱咯吱的，因为里边有很多冰冰碴，可是吃起来非常香甜，胜过现在的任何点心。窝窝拿在手里象个冰蛋子，冰得手又痛又麻，不断地这手倒那手。当时一想起家里父母和弟弟妹妹连这样的冰窝窝也吃不饱，心里就特别难受，眼泪从脸上滚落下来，象冰冰碴溶化的水，凉凉的流进了心里。
吃地瓜窝窝身体长得很快。可是只长个子和体重，就是不长力气，高中两年，长了二十公分高，增了三十多斤体重，俨然成了一个魁梧的成年男子，可力气不足，一有体育课就发愁，所以参加工作后就特别体谅中国足球队，吃地瓜喝糊涂长大的咋能和吃牛肉喝牛奶长大的一样拼呢？后来才知道地瓜的营养不全面，主要含淀粉，蛋白质含量很低。
其实，窝窝有很多种。那时地瓜面的占主，还有小米面的、玉米面的、掺了黄豆的杂面的；有掺野菜的、掺树叶的、掺鲜地瓜叶的，等等。我们家一直吃地瓜面的，是因为地瓜便宜，一斤玉米可换五斤地瓜干，一斤大豆可换十几斤，小麦换得更多。就这样每年还要缺几个月吃的。每到春荒时，父亲母亲到处找亲戚朋友借钱借粮，拿借来的钱再到几十里以外的另一个县去买地瓜干，那里的瓜干每斤便宜一分钱。拉着地排车，来回步行百里，我从十来岁就跟父亲拉地瓜干，一直到上大学，年年如此。由于家中缺吃的，父母常把仅有的窝窝省给我和弟弟妹妹吃，自己忍着，还要下地干重体力活，让人非常心疼。每每想起这些，心中就十分酸楚，泪珠子在眼眶里打转转。就是这么艰苦，二老从没间断过我们的学习。他们认准了一个理，吃不饱穿不暖，不怨天不怨地，就怨自己没文化，砸锅卖铁也要让孩子上学。
七七年恢复高考，二老的眼睛亮了起来。就象六月的连阴天突然出来了太阳。那年我已经高中毕业在家干了一年的农活，一年中父母操碎了心，想了很多办法，远近的亲戚邻居凡是在城里工作的，都找过了，求过了，甚至是哀求，其实就想当一名临时工，当时城里日子也不好过，就业很难，结果无济于事。到了下半年，国家恢复了高考制度，父亲异常的兴奋，把我送到县城里复习功课。邻居二叔在县城一家小学任校长，二叔的长子长我一岁，也在复习应考，于是我俩就白天一起学习，晚上一个被窝睡觉，复习了一个月，一起参加高考，可惜他落榜了，记得我很难过。当时吃饭成了问题，那时都不宽余，二叔每月二十几元的工资，要养一家老小。所以我只好从家带饭，放在老师锅里热热再吃。带的饭当然还是地瓜窝窝，有的老师给我开玩笑，说我的窝窝都把他的馒头串成地瓜味了。
父亲为了不耽误我学习，就把窝窝送到学校里。两、三天一趟，每次重重的一大袋。县城到我家十二华里，六十多岁的父亲步行要一个半小时，来回三个小时，正值三九严寒，非常辛苦。可父亲倒觉得很幸福，每次来了总是慈祥地看着我笑，搓一搓冻僵的手，擦一擦额头上豆大的汗珠，然后把窝窝袋子亲手递到我手上。父亲知道我是个爱学的孩子，从不催我学习，倒是反复嘱咐不要学得太晚，要注意身体。我接过窝窝袋子，知道它的分量，也就不说什么。我仔细看看父亲，他很瘦很瘦，脸上爬满了深深的皱纹，个子接近一米八，体重不足一百斤，腰板挺的很直，象一个硬是挺着的麻杆，走起路来风一刮就有倒的危险，真不知道是什么原因能让父亲承受起这么重的窝窝袋，其实我心里非常清楚。
父亲送来的窝窝，象一针针兴奋剂，给了我勇气和力量。所以我接到大学录取通知书时，第一想到的是父亲送来的窝窝和送窝窝的父亲，当然还有做窝窝的母亲。以后的多年里母亲做窝窝和父亲送窝窝的情景经常出现在我的梦里，每次梦醒时分心里总是酸酸的，总要静静地流一会眼泪才好受些。父亲去世时，我在外地出差，没能见上一面，所以一直感觉父亲还活着，十多年了经常梦到他老人家，梦里就好象回到了过去的平凡生活，一起干农活，一起吃地瓜窝窝，喝地瓜糊涂，后来才明白父亲一直活在我心里。
上大学以后，很少再吃到纯地瓜面的窝窝。回老家时有时让母亲做几个尝尝，但一直找不到过去的味道，要么怨地瓜施了化肥，变了品质，要么就认为母亲年事已高，做窝窝的技术水平下降了，反正吃不出原来的味道，又苦又涩，在嗓子眼里打转，就是咽不下去，好象成了天底下最难吃的食品。母亲看着我吃窝窝为难的样子，并没有生气，轻轻地说，地瓜窝窝本来就这样，不是窝窝的味道变了，而是现在好吃的东西多了，肚子不挨饿了。不管怎样，我对窝窝的感情丝毫没有改变，随着岁月的流失反而越来越深，越来越思念和父亲、母亲、弟弟、妹妹一起吃窝窝的日子。尽管它在当今食物中算不上上品，但是它毕竟养活了一代甚至几代对社会有用的人。
难怪清代翰林魏希徽晚年回家开窝窝店，并作赋赞颂窝窝呢！此翁是我老家郓城的一位历史名人，出身贫苦，幼年丧父，靠知书达理的母亲抚养成人。他勤奋好学，十多岁就能赋诗作文，二十岁乡试夺魁，三十岁金榜提名，康熙大帝亲点二甲第一，授翰林院庶吉士，后成为皇室东宫日讲官，专门教授皇太子。他在朝三十年，六十岁告老还乡，在县城开了一家饭铺，专卖窝窝，价格很低，意在救济穷苦百姓。这个时期，写下了《窝窝赋》，感情丰富，脍炙人口。照此抄写下来，与读者朋友一起品味，去体会一下当初和现在的贫民生活。
“美哉窝窝兮，本天地之所产，由人力之所造，列五谷之班次，毓二气之精奥。田舍翁之常食，穷秀才之佳肴，与豆腐为同侣，共蒜酱而逍遥。米粥不如其实际，糊涂不如其坚牢，嗤包皮为假饰，与锅饼为同胞。类馍馍而无底，比烧饼而差高，相其形似将军之帽，观其色赛状元之袍。里二而外八兮，纤手成就，表实而中空兮，柔指均调。味当耐久，有终日之饱；每饭不离，无须臾之抛，富豪视尔为粗糟，吾辈看尔为旧交。孔子有之不必束水，颜回逢之何用箪瓢，於陵无尔三日不食，首阳无尔饿食菜苗。寒冬雪夜胜似羊羔美酒，价廉工省不用椒姜作料。但得与尔同味，愿与终身偕老”。
