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厨房·手艺·贪吃

2011-09-24 10:40 作者:失之东隅 收之桑榆  | 7条评论 相关文章 | 我要投稿

来到这里有一段日子了,在这里的日子,过的十分安逸、舒适。远离了那城市的繁华,少了一份斗争、多了一份安宁。

前不久在与师傅学习炒菜,现在一直兼任厨师,这是有史以来做的最久的一次厨师了,虽说算不上大师,但吃以来别有一番风味。初学的第一个画面还浮现在我脑海,也就是发生在这个厨房。

炒菜前的准备工作最要的就是论“切”功。师傅把肉放置在砧板上,手艺十分老练,仅仅几分钟的时间内把肉切得薄而整齐,师傅让我来切肉,本以为切肉是件简单的事,没想到操作起来还是有一定的难度,如果隘制不住肉,那就很可能引发一桩血案。短拙的我花了几十分钟才把肉切好,虽说切得不是很薄。但还是很有成就感,毕竟我是第一次切肉,下一步骤便是入锅,锅内先放入油,待又溶化后,将肉放入其中,来回翻炒,从血红鲜肉变成白色时即可放入盐等其他调料。在一旁的我闻着从锅里飘出来的香味开始嘴馋了,为了不发生丑事我决定罢出厨房。

一个人枯坐在客厅,《厨房与客厅紧各一门之差,》等待师傅的美味佳肴,说曹操曹操到,师傅正端着菜往我这边走来。并嘱咐我不能让任何人偷吃,也包括我,我应和师傅的话。时间悄悄地跑了一圈,桌上的菜基本上齐,闻着从桌上飘来的香味,做了许久的心理斗争,最终还是败下阵来,实在是禁不住它们的诱惑,我捩呲有没有人,便从碗里夹出一块嫩肉正要放入嘴里,说不巧也是巧,大伙刚好就进来,看见我这架势便一场大笑。笑的我恨不的马上挖个地洞钻进去。

吃饭时间到了,大伙一个一个进入客厅,看着坐上的佳肴,大伙便享受起来了,因为我没有择嘴的习惯,坐上显得很干净。这热闹的场面,有点像是阖家筵席,待大家饱饫后,离开了客厅。

这时的,厨房显得格外的安静,没有了大伙的嬉戏声,没有了炒菜时的摩擦声,没有了火炉的咆哮声,它像似一个孩子一样,安静的睡着了。又像似母亲一样,送走了可的孩子们,却又在等着他们回来。他是那么的安静、祥和·······( 文章阅读网:www.sanwen.net )

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厨房·手艺·贪吃的评论 (共 7 条)

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  • 那一眼的沧桑
  • 梅花雪
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