槐花开了
五月的清晨，凭窗眺望绵延的远山，赏析着浓郁的晚春涂满了整个山梁，暖暖的微风习习吹来，似乎让我嗅到了一股似曾相识的芬芳。转而，我突然发现山坡上满目的绿色中夹杂着朵朵白色的云团，一簇簇点缀在绿色的丛林中，远远望去让人有一种洒脱、飘逸的感觉。我意识到：一年一度的槐花开了！
槐花开啦！漫山遍野的槐花，似乎是在一夜之间同时绽放了。
槐树上，刚刚披露出淡绿的嫩芽，白色的花瓣上泛出淡淡的翠绿，稍显晶莹，如翠如玉。一朵朵玲珑剔透的花瓣，簇拥在紧凑的嫩枝上，编织出一串串丰满的花穗，拥满了整个树干。阵风吹来，远远地望去，一棵树就是一朵飘浮的云朵；一片槐树林自然也就滚动成了漫山的云海，漂浮在已经被其它植物染绿了的半山坡上，那情景，煞是雍容壮观，令人叹之！
洋槐树，也叫“刺槐”，开花为蝶形花冠，盛开时成簇状，攀附成穗，重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，五片花瓣，娇嫩细润，气味芬芳，细酌之煞是好看。
如今，在黄土高坡上，到处可以看到这样大片的洋槐树林：阳坡背洼，沟旁路边，村庄宅院随处都有。
槐树，无论是“洋槐”还是“土槐”，大概是陕北地区返青较晚的树种之一吧！它在春夏交替的时候才懒懒地露出了羞涩的绿芽，入夏时节才是槐花盛开的季节。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
曾记得豆蔻年华时，携伴坐在皓月悬空的夜幕里，聆听着小溪潺潺的流水和此起彼伏的蛙鸣，吸吮着空气中飘游着槐花的浓浓芳香，伙伴们一个个醉意朦胧，飘飘欲仙……其实，那是真正的心醉了！
槐花盛开的日子，那是春夏交替的季节，也就是老百姓说的“青黄不接”的时刻。在过去那个清贫的日子里，每到这个季节，几乎家家户户的粮囤基本上都快见底儿了，真正到了“青黄不接”的艰难时光。这时候，满山遍野的槐花，就成了一道充饥解馋的美味佳肴。于是，人们纷纷走向户外，甚至成群结队地到野外去采摘槐花，俗称：“捋槐花”。
“捋槐花”，对于我们这些精力过剩的少年来说，乃是一件乐此不疲的事情，因为在我们居住的矿区，都是一些在高大粗壮的大槐树，树干有成人的一抱多粗，高达十几二十米，站在下面是很难够到槐花的。所以，爬上大树“捋槐花”便是我们这些半大小子们十分乐意干的一件事儿了。
上树的时候，我们都是脱掉鞋子，光着脚丫子，手脚并用，敏捷利落地爬到树的最高处，一手抓着枝干，一手去摘槐花。
槐花大都盛开在高处的枝头，摘起来既麻烦又危险，于是，我们就挑选那些花繁枝嫩的树枝，干脆把它折了下来，扔到地面，这样，弟妹们捋槐花就方便了。
然而，有一次妈妈来找我们，她看到地上被我折断的一大堆树枝，心疼地对我说：
“以后不要折树枝啦！就在树上捋吧！能捋多少就捋多少！”
“为什么？”我不解地问妈妈。
“你把树枝都折掉了，明年它就不会再长出槐花啦！”
妈妈的话让我若有所思：是啊！如果明年槐花不再开了，那我们吃什么呀？从那以后，每次捋槐花的时候，我就把书包挂在脖子上，把捋好的槐花直接装进书包里。这种举动，在那个实际上就很环保的时期，根本不是出于什么环保意识，而是一种担心来年该去哪里“捋槐花”的简单心理。
槐花采回来以后，妈妈把它漂洗干净，放入食盐和调料，拌上面粉，上笼蒸熟就可以吃了。吃的时候浇点醋，淋点蒜汁，拌些酸菜，味道就更加丰富了。吃到嘴里，一股淡淡的槐花清香扑鼻而来，很是诱人，让人垂涎，不忍停箸。如果是用葱油炝炒一下的话，那就更好吃了。然而，在那个年代这是十分奢侈的了，偶尔为之，一定让你赞叹很长一阵子。
其实在那个年代，由于粮食短缺匮乏的缘故，我也曾吃过用粗糙的玉米面拌的槐花饭，也吃过麸糠拌槐花的蒸槐花。当然，那是很难吃的啦！人们心里边期盼和希冀的自然是那种白面拌的“槐花饭”了！
谁是第一个吃槐花的人？人们是从什么时候开始吃槐花的？已经无从考究了。我以为：真正吃槐花的人群中是不会花心思去考证这些无聊问题的，能吃到白面做的“槐花饭”，再用炝葱油炒一下，才是他们关心和向往的事情了，仅此而已。
槐花的花期仅仅只有十天半个月，因此，吃槐花的季节很短，总是让人有一种意犹未尽的感觉。花期过后，人们就只能把期待和欲望寄予来年那个槐花盛开的日子了。
其实，那时候的人们吃槐花，乃是出于一种真正意义上的无奈。现如今，人们吃槐花却是为了图新鲜、改口味，甚至有人把它作为一种特有的地方小吃搬上了酒店的餐桌，登上了大雅之堂，供南来北往的游客品尝新鲜。
洋槐花除了具有观赏、食用价值之外，还具有非常好的药物功能：蜜蜂采集槐花花粉酿制的槐花蜜，具有舒张血管，改善血液循环，防止血管硬化，降低血压等作用，是高血压患者的理想调味品。如今，随着生活水平的提高，人们的兴趣也由“蒸食槐花”逐渐转向了具有保健作用的“槐花蜜”了。
槐花盛开的时候，也是蜂农们特别忙碌的日子，他们不停地搬迁着大堆的蜂箱，追随着由南到北逐渐转暖的气候，马不停蹄地追逐着阶梯开放的槐树林，给忙碌的小蜜蜂提供一个充足的采蜜环境，获得更多的蜂蜜。于是，在槐花盛开的地方，大路旁，槐林边，随处可以见到成堆的蜂箱和蜂农们忙碌的身影。
我不知道，当人们尽情享用醇香甜蜜的槐花蜜时，还会有多少人能够想得起那些千里辗转、风餐露宿的蜂农和整天为采蜜而来来往往、忙忙碌碌的小小蜜蜂呢？
“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”
古人盛赞槐花，也叹伤槐花：
“黄昏独立佛堂前，满地槐花满树蝉。大抵四时心总苦，就中肠断是秋天。”
“槐花雨润新秋地，桐叶风翻欲夜天。尽日后厅无一事，白头老监枕书眠”。
槐花有哀伤的痕迹，也有甜蜜的记忆；槐花有青涩的过去，也有甜润的未来。槐花盛开的壮观，必将昭示芬香恬谧的日子……
春天来了，槐花盛开的日子很快也会到来了！
作者陕北老农写于2011年3月15日夜
