七绝：黄河金岸风物闲吟（第五辑）—文/芳草思思

七绝：黄河金岸风物闲吟（第五辑）

文/芳草思思

九：宁夏特产（81-90）

【一、宁夏五宝<81-85>】

81·枸杞<红>

一经成熟露红妆，补肾滋阴保健强。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

药食功能多种用，东方神草美名扬。

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枸杞简介：

枸杞子:养肝，滋肾，润肺。枸杞叶:补虚益精，清热明目。枸杞是对人体健康有着重要的意义，可以对身体进行保健，是人们所喜爱的果实，宁夏枸杞的品质领先于全国各地，成为枸杞的代表，被誉为枸杞之乡。

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82·甘草<黄>（2018-06-05）

镇咳化痰入水煎，和中补气性温绵。

降脂解毒多医效，草药之王名盛传。

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甘草简介：

豆科，多年生草本植物。宁夏甘草以骨重粉足、条干顺直、口面新鲜、加工精细著称。出口叫"西正甘草"或"西正草"。有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌等功能，并有补脾益气、滋阴润肺、缓急解毒、调和百药的效果。甘草是一种用途广泛的中草药，既能调和诸药，又能补气和中、泻火解毒、强筋健骨;主治脾胃虚弱、咳嗽痰多、咽痛、痈肿痛、小儿胎毒等症。还能起到抗溃疡、抗炎症、降血压、降血脂、中枢抑制、镇痉甚至抗肿瘤的作用，被称为中药里的"国老"，赞为"药中之王"。宁夏用上等甘草为原料精制成甘草霜，在医药、工业、食品等领域得到广泛应用

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83·贺兰石<蓝>

贺兰出产天然石，做砚推毫润墨香。

细选精雕工艺品，文房四宝必珍藏。

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贺兰石简介：

产于海拔2600米左右的贺兰山悬崖上，石料结构均匀，质地细腻，刚柔相宜。用它刻制的贺兰砚，具有发墨、存墨、护毫、耐用等优点。贺兰石天然形成深紫绿两色，相互辉映，色彩鲜明，紫底绿彩，形态繁多奇妙，好像平柔绒上镶镶嵌着各式各样的翡翠。除两彩、三彩、多彩外，还有"石眼"、"玉带"、"银线"、"云纹"等特殊结构，妙不可言。雕刻艺人因石制宜，精心用料，雕出千姿百态的贺兰砚。历史上贺兰砚曾与端砚、歙砚齐名，素有"一端二歙三贺兰"之说。它不仅是"文房四宝"的实，而且是珍贵的工艺收藏品。除刻制砚台外，贺兰石还被用来刻制成印章、镇纸、笔架等，都是雅致的文房贵品。

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84·滩羊皮<白>

宁夏滩羊毛色好，光泽如玉质轻盈。

裘皮制品驰中外，不负优良白宝名。

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滩羊皮简介:

裘皮用绵羊品种，在世界裘皮中独树一帜。有二毛、沙毛之分，毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂色几种，多为纯白色。黑色皮又叫紫羔皮，因其少而贵。白色皮张毛色洁白，光泽如玉，皮板薄如厚纸，但质地坚韧，柔软丰匀。毛穗呈现出特有的波浪弯，好像一湖涟漪、轻盈柔软，美观大方，保温性极佳，实为各类裘皮中之佼佼者，很早以来就是传统的名牌出口商品。滩羊毛纤维细长均匀，绒毛轻柔蓬松，富弹性。也是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。宁夏产的提花毛毯，以其优良的品质和独特的风格驰名世界。

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85·发菜<黑>

半干旱地天然物，戈壁之珍古有诠。

美味佳肴营养富，形如乱发菜名传。

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发菜简介：

是一种自然生长的珍贵的食用菌藻，产于干旱半干旱的宁夏中南部地区，逢雨萌发，深秋早春时节采收。制作过程是将采回的带杂质的"毛菜"拣选，去杂质，润湿晒干包装。新鲜发菜呈蓝绿色或褐色，风干后乌黑，形态酷似东方女子的秀发，故得名。它是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅、熊掌合称"美味八珍"，是喜庆筵宴必不可少的山珍。发菜的营养十分丰富，而且极易被人体吸收。其蛋白质含量为鸡蛋的20倍，含糖类、脂肪、钙质也较多，更富磷、铁等矿物质。在医学上有助消化、解积腻、清胃肠、降血压等功能，手术后的病人吃发菜，还能促使伤口愈合。

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86·宁夏三味

凉粉搅团羊杂碎，回乡风味尽尝中。

全凭小吃添情趣，爽口清香第一崇。

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宁夏三味简介：

荞面搅团第一味，是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食。酿皮子第二味，也叫凉皮子。有俗语说：“天冷要穿毛皮子，天热要吃酿皮子。”烩羊杂碎第三味，是最有回族风味的颇有情趣的小吃。

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87·八宝茶

利喉清嗓味甘醇，润肺滋阴更养神。

识得回乡茶八宝，用来馈赠远方人。

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八宝茶简介：

宁夏是回族聚居地，谈起回族文化，八宝茶是必不可少的话题。宁夏西北浓情做过调查，作为回族的传统茶饮，它不仅有几千年的历史文化底蕴，而且其科学的及醇香的口感也深得人们的喜爱，宁夏人美其名曰：“回味”。 八宝茶的八种配料一般有枸杞、桂圆、葡萄干、红枣、果干、冰糖、芝麻、茶叶等，根据季节变化及不同人的喜好可加入玫瑰、或菊花、或核桃、或洋参、或决明子等，形成风味独特的一种养生保健茶饮。

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88·灵武长枣

果实长圆色亮鲜，酸甜可口诱人涎。

润心补血容颜养，常食强身益寿年。

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灵武长枣简介：

灵武长枣，宁夏灵武市特产，中国国家地理标志产品。灵武长枣是经过多年自然筛选出来的具有地方特色的优质特色枣产品，果实长椭圆形，色艳、肉厚、脆甜适口、汁液多，平均单果重18.1克，最大单果重达40克。抗逆性强，果实营养非常丰富，不仅含有多种有机酸，还含有糖、脂肪、蛋白质及多种矿物质，尤其是鲜枣中含有丰富的维生素。

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89·青铜峡大米

粒圆色洁味清香，产量丰盈品质良。

水稻农耕前景好，更知宁夏米之乡。

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宁夏大米不仅产量丰盈，而且也以品优质佳而著称。宁夏大米齐备了"粒圆、色洁、油润、味香"四大优点，极富营养价值。用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，粘而不腻，油润香口，与著名的天津"小站米"可媲美共荣。特别是青铜峡县叶盛堡一带的"叶盛白皮大稻"，加工后的精米，光映半透，粒腴丰盈，更是珍品。近年来，农业科技工作者又鉴定出了一种新的"粳型杂交水稻"。经过试种，亩产最高的竟达一千六百斤，米质优良，为宁夏水稻生产开辟了更为光辉的前景。

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90·太西煤（2018-06-06）

壁炉上选燃烧料，出口欧洲等国家。

与越南鸿基媲美，随冬送暖到天涯。

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太西煤简介：

太西煤含灰分低，仅8.54%;含硫分低，仅0.3%;含磷分低,不到1%而发热量高达每克7900大卡。煤质超过北京、阳泉、焦作、晋城等无烟煤，居全国之首，可与世界有名的无烟煤--越南鸿基煤媲美 。驰名中外的"太西煤"，以宁夏汝箕沟、白芨沟、大丰矿所产最佳。不仅大小、形状都加工成一个规格，而且乌黑晶亮，触之不染，燃之无烟。既是理想的化工原料，又是国外古式高级住宅壁炉的上等燃料。

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十：宁夏首推非物质文化遗产（91-100）

91·民间音乐

民俗民谣常串联，亲教口授咏流传。

口弦寺乐山花曲。非物遗名录在前。

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民间音乐简介：

民间音乐(Folkmusic)，又称民间歌谣、民俗音乐、民间短篇诗歌等，简称民谣、民歌、民乐，于国际民间音乐协会(IFMC)之解释定义为「经过口传过程发展起来的普罗大众音乐」，也就是该音乐散布过程，纯粹是由演奏者或音乐接收者记录教习，并亲自相传所得。

民间音乐指由广大人民群众在漫长历史过程中，通过口口相传而流传下来的音乐形式和音乐作品。它无论从使用的乐器、演奏的乐谱还是演奏形式，都有着极强的民族性和地域性，与当地的民俗习惯相溶合，与当地的民俗活动相结合。

宁夏民间音乐第一批自治区级非物质文化遗产代表作名录推荐的：北武当庙寺庙音乐（石嘴山 平罗） ，回族口弦（西吉 同心），山花儿（海原 同心）

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92·民间舞蹈

千姿百态乐无穷，深透人情民俗风。

踏脚秧歌狮子舞，每逢佳节秀真功。

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民间舞蹈简介：

民间舞蹈(folk dance) 起源于人类劳动生活，它是由人民群众自创自演，表现一个民族或地区的文化传统、生活习俗及人们精神风貌的群众性舞蹈活动，所以也称为"土风舞"。

民间舞蹈多为载歌载舞的集体舞，舞蹈动作千姿百态，各具民族及地方特色。这些舞蹈表现的内容有古代原始社会的狩猎生活、战争经历、图腾信仰及生殖崇拜，也有现代生活中各种传统节日里人们表达欢喜之情的娱乐活动，有的则渗透了各种民俗、祭祀、礼仪活动的遗风。

民间舞蹈具有鲜明的民族风格、浓郁的地方特色，它没有国家地域的界限，能够沟通世界各国，因此是最社会化、最国际化的舞蹈。

宁夏民间舞蹈首推荐的有皮影（贺兰 盐池），杂技与竞技:何家棍（吴忠），打梭（海原），方棋（同心），南营武术杂技（青铜峡）。

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93·民间美术

民族乡风特色浓，造型创格异颇丰。

砖雕剪纸加泥塑，妙手翻新美术容。

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民间美术简介：

国民间美术是由中国人民群众创作的，以美化环境、丰富民间风俗活动为目的，在日常生活中应用、流行的美术。

民间美术是组成各民族美术传统的重要因素，为一切美术形式的源泉。新石器时代的彩陶艺术，中国战国秦汉的石雕、陶俑、画像砖石，其造型、风格均具鲜明的民间艺术特色;魏晋后，士大夫贵族成为 画坛的主导人，但大量的版画、年画、雕塑、壁画则以民间匠师为主，而流行于普通人民之中的剪纸、农民画、刺绣、印染、服装缝制、风筝等更是直接来源于群众之手，并装饰、美化、丰富了社会生活，表达了人民群众的心理、愿望、信仰和道德观念，世代相沿且又不断创新、发展，成为富于民族乡土特色的

宁夏民间美术首推的有：民间绘画（平罗 隆德），剪纸、刺绣（海原 同心 隆德），砖雕（隆德），杨氏家族泥塑（隆德）张喆生篆刻 隆等。

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十一：传统医药（94、95）

94·回族汤瓶八诊（2018-06-07）

回族汤瓶八诊名，早从丝路即传行。

捏推压刮疏经脉，日日坚持气血盈。

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回族汤瓶八诊简介：

汤瓶八诊于中东、波斯通过丝绸之路传入中国，采用民间经脉、刮痧、火罐、放血疗法、洗"阿布代斯"过程中的自我。最初通过手与脚的推、捏、压、刮等形成了"末梢经络根传法"。后经学者的相互交流与相互融合，形成了较为完整的、有主次的八种疗法，被后人称之为"汤瓶八诊"。虽在发展的过程中和中东波斯保健医学有着千丝万缕的关联，但现已成为具有中国回族特色的本土保健医学文化。

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95·张氏回医正骨

颐养安年重健康，民间祖法久传扬。

续筋活血敷膏药，接骨医伤有妙方。

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张氏回医正骨简介：

张氏回医正骨治疗骨伤时，不开刀，不打石膏，不用金属物穿刺牵引，使患者可免受手术之苦，就能治疗各种骨折。张氏回医正骨在治疗骨伤时，采用手法复位、"活血化瘀回药膏"、"接骨续筋回药膏"药外敷和小夹板外固定等方法，使骨折患者不伤元气，且疗程短、损伤小、痛苦少。它是阿拉伯医学文化与我国传统医学文化相互结合、融会贯通的结晶，有着鲜明的民族特征和地域特色。特别是第三代传人张宝玉，在全面继承张氏骨伤诊疗技术的同时，认真学习，刻苦钻研，不断探索，对祖传骨伤医学进行了发扬光大，积累了丰富的。为使张氏回医正骨造福更多的患者，1986年，他在家乡马莲渠乡创建了"张宝玉正骨院"，近年来，他又相继在吴忠市区和银川市创建了"张宝玉传统回医骨伤专科医院，这一举措既填补了我国西部没有回医回药骨伤专科医院的历史空白，也为回族骨伤医药的研究、开发搭建了平台。

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十二：传统手工艺（96-98）

96·中宁蒿子面

野生蒿籽磨成粉，和水重揉做面张。

折叠切丝锅里煮，调汤入菜品清香。

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中宁蒿子面简介：

蒿籽面主要原料是面粉、蒿面子、精盐和香油等，面粉里掺入少许当地野生植物蒿草籽研磨成的粉，和面的水中加一点当地发酵面粉时使用的碱精粉，将面和好后反复醒揉多次，擀成直径一米左右的极薄的面张，待煮面时按折扇式叠好，用刀切得细如粉丝一般后放入开水锅里煮熟捞出，将豆腐、黄花菜等多种蔬菜切丁制作出的汤菜调入面碗里即可食用，口感爽滑劲道。中宁蒿子面作为一种民间小吃，在中宁县流传了360多年，有其偶然性和必然性，从历史和现实看，发掘、保护中宁蒿子面，主要有三方面的价值:

1、学术研究价值。发掘保护中宁蒿子面可以进一步对中宁的历史、地理、人文等有深层次的研究和发现。

2、食疗价值。由于蒿子面最初是从宫廷中传流而来，且蒿子具有健胃清热的功效，再加上枸杞护肝明目、延年益寿的疗效，所以发掘保护传承中宁蒿子面具有较高的食疗价值。

3、丰富食谱、传承民俗的价值。中宁蒿子面是一种独特的风味小吃，吃蒿子面有很多讲究。在老人祝寿时吃的蒿子面叫长寿面，意寓老人健康长寿;在新婚的第二天吃的蒿子面叫喜面，意寓新人情丝不断;在孩子出生的百天(或满月)吃的蒿子面叫吉利面，意祝孩子长命百岁;在正月初七吃的蒿子面叫拉魂面，意寓幸福长久;在贵宾来临或朋友相聚时吃的蒿子面叫贵宾面，意寓友谊长。

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97·草编

草编工艺久流传，样式繁多色彩鲜。

选料精严程序杂，全凭细织手工牵。

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草编简介：

草编工艺从原料到成品程序复杂，首先要选用洁白光亮、粗细均匀、不易发脆的优质麦秆和细嫩、软而洁白的玉米皮。经过精洗、一次蒸白、编织、成形、二次蒸白、修整等十几道工序。草编样式很多，有方形、圆形、菱形、月牙形等。品种更是随着人们生活发展变化的需要设计、制作，像桌垫、椅垫、茶垫、提篮、果盒、茶盘、女士手袋等。色彩可随心调配，白、黄、红、棕、绿、紫应有尽有……农民和艺人利用当地的玉米皮、席草、茅草、麦秸等丰富的地方资源。编成帽、篮、拖鞋、提包、地毯、睡席等日，品种花色繁多，质量优良，富有朴素雅致的风格，在国内外盛销不衰。

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98·擀毡

曾经炕上垫毛毡，生活提升渐失传。

捡洗弹铺喷整晒，手工操作识无缘。

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擀毡简介：

擀毡用料主要以羊毛、牛毛为主，而且要求毛丝纤长，所需的豆面和麻油要求纯正，而且要纯手工作业，弹毛、铺毛、喷水、喷油、撒豆面、铺毛、卷毡、捆毡连、擀连子、解连子压边、洗毡、整形、晒毡，13道工序缺一不可，每个细节只用简单的工具，用手工操作完成。擀毡过程中唱着擀毡调，边唱边做，节奏协调，亦劳亦乐。

虽然擀毡的价格已经由每斤毛几毛钱涨到了4-5元钱，但由于原料缺乏，擀毡又是纯手工制作，成本较高且工艺复杂的羊毛毡已经逐渐淡出人们的生活。加上现在人们习惯于睡床，羊毛毡基本上没有多少用场。担忧的是，这一技艺现在面临失传，大多数从事擀毡的艺人都转行做了营生。由于从事擀毡至少要3个人以上，现在的年轻人又都不愿意学，所以这门手艺面临失传。

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十三：民俗（99、100）

99·回族婚礼（2018-06-08）

提亲道喜提盒子，择日相迎入洞房。

十里红妆掺俗习，念经撒喜耍新郎。

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回族婚礼简介：

宁夏的回民一是请媒，二是定茶，三是纳聘礼，四是迎娶。无论是从史书记载，还是从现实的调查看，回族的婚礼习俗，各地大同小异，概括起来经过以下几道主要程序:请媒人提亲，看人看家道，说色俩目(也叫定茶)，插花(也叫定亲)，迎娶，念尼卡哈，撒喜，闹洞房，摆针线，回门等。

100·中卫祭河神

每到春天迎水日，祭台上供举河仪。

念经做法施尊礼，祈愿风调雨顺时。

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每年春天渠工结束，在开水迎水之日，择黄道吉日，由官衙发布公告，在沙渠桥搭建戏台，举办龙王庙会。同时在沙渠桥观水亭搭建祭台，摆香炉、供器、果品等，只等探水人员骑马或步行报告头水到来的时间。而后有官员、水利委员等主读祭文，奏鼓乐、鸣鞭炮，行跪拜礼。为祈祷风调雨顺、水渠通畅、五谷丰登、国泰民安，邀请法会和尚诵经三天，道场道士作法三天，唱戏、耍社火、祭龙王、祭河神。夜晚时分，百姓为祈求消灾去病、吉祥如意，沿渠两岸举行放河灯祭河神活动。在阴阳、道士念大经办道场的陪衬下，百姓蜂拥至河岸边放逐制作好的河灯，河灯随水流而下，渠中一片光明，十分壮观。祭河神活动真实地展示了中卫的民俗风情，是了解中卫传统文化的一扇窗口。

自上世纪50年代中期以来，由于各种原因，中卫从未举办过完整的祭河神活动。目前，只有在每年开水迎水时节，百姓在沙渠桥龙王庙举行小型的祭祀活动。展示中卫地区丰富而深厚地域文化特色的祭河神活动正在逐渐消失，需要采取措施进行抢救和保护。

【注：所有简介文字均来自网络。若了解更多详情，可在百度搜索查阅。】

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