欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

《挖野菜》

2019-03-06 00:04 作者:晚秋  | 10条评论 相关文章 | 我要投稿

《挖野菜》

 

野菜,顾名思义,就是长在野地上人能吃的菜。野菜的种类很多,叫的名字也不一样。野菜味道鲜美,口感筋道,营养丰富,有的还有治病防病的功效。每年这个时候,我和妻子都要去城外挖几次野菜。挖野菜既能享受美味,又可亲近大自然,我们都乐此不疲。

 

一个周日下午,阳光灿烂,我和妻子带上小铲子、塑料袋子,骑着自行车便出发了。一路西行,不大会来到黄河大堤上。举目四望,顿觉心胸开阔。平整清洁的泊油马路蜿蜒曲折,黄河大桥上的火车像一条巨龙,疾驶而过,马路两边的小树已吐新绿,年前菏泽(东明)黄河生态马拉松比赛留下的痕迹还隐约可见。迎着微凉风,呼吸着新鲜空气,我们来到一个偏僻的坝头上。小草已露尖尖角,一排排石头整齐堆放着,似哨兵在站岗,时刻注视警惕着不远处奔流不息的黄河水滚滚而去,担当守护着黄河大堤的重任。这里的野菜也不多,主要是荠菜,叶绿肥厚,零零散散地生长在草丛间,没有化肥、农药,没有污染,很多挖野菜的人都喜欢到这里来。

 ( 文章阅读网:www.sanwen.net )

荠菜味道鲜美,营养价值高,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。食用方法多种多样,一般用来包饺子、包子、馄饨。荠菜不能生食、也不宜多吃。其实,挖荠菜也有一些小技巧,挖的时候要用小铲子挨着荠菜的根,薄薄的铲一下,用手拢住整棵荠菜,轻轻一拔,微微的甩一下泥土,整个荠菜就完整的挖出来了,否则,铲的深了,带出的泥土多;铲的浅了,荠菜不好挖出来。一阵忙碌后,我们收获满满。

 

  回到家,我和妻子便迫不及待地把荠菜拿出来,摘、清洗、浸泡、焯水,以去除荠菜的微毒和苦味。晚上做饭时,妻子炒了一大盘。吃着可口的饭菜,回味着荠菜散发出的浓郁芳香,儿子高兴地说:“下次我也要和你们一起去挖野菜啊!”

2019.3.5

首发散文网:https://www.sanwen.net/sanwen/vplkpkqf.html

《挖野菜》的评论 (共 10 条)

分享到微博请遵守国家法律