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锅的闲话

2018-06-29 21:08 作者:方刘品  | 10条评论 相关文章 | 我要投稿

锅的闲话

前些时,家里的炒菜锅透底了,往下滴水儿,无法再继续使用。那口锅,是咱这儿的老名牌:马山口铁锅。那口锅,厚道坚实,放在灶上稳稳当当,翻炒非常方便。那口锅,从没有一层一层掉铁块,也不会生锈。那锅,咱家用了四十多年,漏水,就是锅铲儿磨坏的。那口锅,老婆把它卖了废品,卖了一块五毛钱。

说起锅,当然有故事。当年大炼钢铁吃大食堂,锅当然就是主角。大食堂了,食堂里换上了大铁锅。那大铁锅,大呀,光水盛上二三百斤没问题。那灶台带着冒烟洞,下面半截儿入地,上面高高在上,冒着黑烟,真叫藏龙卧虎,吞云吐雾。有了大铁锅,一家一户的小锅儿有啥用?当然是从灶台上揭下来,拉到工地上炼铁!当年咱没能亲眼看见,据说一家一户的铁锅揭下来后,装了满满一大车拉到工地,卸下来,成摞子摆在那儿。人家有用十二磅的大铁锤,一下子就是一摞子,砸得稀碎!锅砸了,人家又看见车轱辘,那轱辘是生铁的!头头发话了:把那车轱辘卸下来,炼铁;车厢劈了,烧炉子!今儿个看来,那是铁锅连累了车轱辘,车轱辘连累了车厢。不过,细细想来,人家上级的思维也无可挑剔。亩产都几千斤,几万斤了,吃饭还能成问题?还有,食堂的大铁锅,够几百人吃饭,你要那小铁锅有啥用?

至于后来大食堂里面的奇迹,那当然跟铁锅有关系。食堂里的那口大铁锅,里面做过一斤油炸出来一百多斤油条的壮举,还有过玉米芯做淀粉的发明,还有河里的杂草也上笼清蒸,那些事儿,件件都新奇!倘若说给今天的年轻人,那一定是天方谭,恐怕很多戴眼镜的小青年,会回家仔细研究一番,自己还要实践实践呢!

后来大食堂解散,大铁锅赋闲了,小铁锅砸了,饭总得吃,锅总得有哇!有句话:活人能叫尿憋死?小铁锅砸了,瓦盆瓦罐没有砸,那东西也能做饭。甭管是熬红薯面粥,还是清水煮红薯,还是煮些萝卜缨子,白菜叶儿,只要不烧硬柴,那东西都管用!还有一条,只要能在瓦罐瓦盆煮饭,就熬过了饥荒,捡回来自己的那条命!至于后来的日子,人们自然对瓦罐瓦盆不太钟情,小铁锅,还是结实耐用,而且煮饭炒菜,恰如其分,方便实在。烧火,什么硬柴穰柴,都没有问题!一家一户,只要有烟火,铁锅当然要回归!不管里面是野菜糠粃,还是黑粥稀汤,似乎有了锅,那才叫日子!那大食堂的大铁锅,当不了一家一户的小日子,当不了肚皮,除了说得好听,五大三粗说瞎话,没有一点儿用!只不过那时候一个正当年的壮劳力,一天的公分能值一两毛钱,这一口锅,尽管小,少不了也得几毛钱块把钱,一口小小铁锅,一般得花上五六天挣工分的钱!

那年头,锅差不多就是一家人住房以外的主要家产。锅炸口漏水了,要找补锅匠敲敲打打修理。那些补锅匠,门道多着哩!你把稍微有些漏水的锅给他补,他一上来就用锤子敲,小缝儿敲成大窟窿,再给你说价钱!当然,锅还是小偷偷盗的目标之一。当年有个笑话。说是有个人不讲卫生,成年不刷锅,不洗脸。有一天夜里小偷偷走了他的锅,他奋起追赶,小偷被撵急了,回转身给他砍一刀!那一刀,砍掉了他脸上一层灰渣儿。他回家一看,锅还在灶台上,偷走的是一层锅饹馇儿!故事情节当然夸张,但是那年代大夜里锅被人掂走,却不稀奇。村子里有家人,那时候日子紧巴巴,一到上青黄不接,就断粮。那家的老头,为了吃饭,东家借,西家还,伤透了脑筋。黄鼠狼单咬病鸭子,有天夜里锅被人偷走了!锅没了,丢失一口小铁锅,那老汉,竟然呼天怆地,一阵子大哭!( 文章阅读网:www.sanwen.net )

到今儿个,锅的事儿反倒有些稀松平常,因为锅多了。炒菜锅,煲汤锅,平锅凹锅,蒸锅奶锅,等等等等,实在叫不出名堂。锅坏了,也不再找补锅匠敲敲打打补补丁,直接当废品卖!只是这锅的事情,已经有些年代了,当年人们司空见惯,今天还有人怀念那口大食堂的大锅。前些时看见有些同胞的语言,豪情壮志不减当年。中兴的芯片出了事儿,立马就有人往网上发一只五星红旗图案的芯片,说是要不惜一切代价,用举国之力研发芯片。其实,这些事儿,当年的那口大锅,已经有过这样的经历,有过这样的豪情。铁锅变瓦盆瓦罐的事儿,那事情非常悲壮,不仅仅是饿肚子,不仅仅是勒紧裤腰带,还要搭上人命,甚至更多的人命!

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锅的闲话的评论 (共 10 条)

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  • 襄阳游子
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  • 醉雨轩
  • 西里不糊涂
  • 紫燕之约
  • 淡了红颜
  • 听雨轩儿
  • 心静如水
  • 傅嵚
    傅嵚 审核通过并说 呵呵,锅的计量用"瓮",即是一瓮水廿斤
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