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碓臼

2020-10-18 16:27 作者:江北乔木  | 5条评论 相关文章 | 我要投稿

孩提时代,常常看到在乡邻的家门口大都放着一个碓臼。起初,不知道这是什么东西,便问大人们,知道了碓臼的名称,还不知道它的用途。后来,看到一家家在用碓臼舂米,这才明白了它的用途和存在的意义。

碓臼,是农耕时代我国劳动人民一种常用的生活用品,我们勤劳智慧的祖先竟琢磨、研究出这么实用的生活用具,改善着人们的生活。碓臼普普通通,简易耐用。

细细端详碓臼的石材,大都是青石,大概是因为青石结实,长期使用不易凿破。碓臼的形状一般都是圆的,偶尔有方形的。它的形状一般都是圆形的,个别也有方形的,都是出于个人的喜好。碓臼的中间有一个十分光滑的圆窝,那是乡村匠人一凿子、一凿子精雕细刻出来的,个中可见细功夫。碓臼的圆窝上口往外张,向下按弧度地渐渐地往中心收缩,它整个的要比碓臼的圆窝小一圈,正好能容下碓臼锤,这样恰好能舂米。与碓臼绝配的就是碓臼锤,亲密到谁也离不了谁的程度,真像有人形容的“老头不离老婆”,一如配合默契的夫妻,离了谁都白搭。碓臼锤也大都是用青石凿的,也是凿成圆形光滑的,也是上粗下缩。碓臼锤的中间凿一个直径3厘米左右的圆槽,楔上一块长40厘米左右、直径3-4厘米的圆炳。这样,碓臼、碓臼锤就做成了。

过去那个物质匮乏的年代,做碓臼的目的,就是用来舂数量不大的糙米、杂粮和麦子米,偶尔改善一下本来就贫穷的生活。碓臼口朝天,那是眼巴巴地望着上苍,祈求风调顺、五谷丰登,也好多多地为世间百姓舂米;碓臼屁股坐地,那是大地平稳,无灾无难,图的是安安稳稳地在这里舂米。

乡村百姓想舂米的时候,就端着半盆水,把碓臼冲一冲,再拿着炊帚涮一涮,碓臼就像刚出浴的新娘子一样清新、漂亮,再把碓臼锤冲洗干净,打扮的如同“一对新人”,一会就开始舂米了。碓臼锤撞击着碓臼,发出了“吨、吨”的舂米声,舂米声时而有节奏“吨吨、吨吨……”,时而无节奏“吨、吨吨吨、吨……”见了街坊邻居还常常停下来,交谈声取代了舂米声,“舂的麦子米真好喝,你不舂点?”“是啊,真好喝,这几天忙得没有工夫,过几天我也舂点。”不一会又切换到舂米的声道,这回节奏感就强起来了,“吨吨、吨吨、吨吨……”舂米声声不断,舂米声声敲击着乡村百姓的心坎,舂米声声撩拨着乡村百姓的味蕾,也勾起了一个童年美好回味,那个童年就是我。

那个年代,家家户户平日里很少吃面食,有的家里只是每顿在盛饭的家什里放一个馒头,给老人或田间干活的男人吃。只有到了年节或家里有过生日的才能大人孩子都吃面食。所以,乡村百姓没有什么可改善生活的,就想到了舂米喝,用来调节改善一下生活。那是感到,舂的麦子米既好喝,又连汤带面的吃喝得很饱,很畅意。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

舂米,也像现如今的跟风似的,张家舂完了李家舂,李家舂完了王家舂……那时候大人们在生产队里干活没多少工夫,可孩子们看到别人家舂麦子米,也嚷嚷着要舂麦子米喝,面对儿女们这低廉的要求,大人们也都抽空舂麦子米。这样一来,碓臼就忙起来了,新麦下来,碓臼少的地方还排号呢,那时乡村巷道、角落里常传来舂米声,那是乡村里的美妙音乐,目之所及,就是一道靓丽的风景。

舂米,舂出了过去乡村里的一种新生活,改变了人们些许生活状态,调节和改善了人们的生活;舂米,舂出了过去乡村里的一种文化,碓臼声声,那是碓臼与碓臼锤与人们的对话,那就是让人们咀嚼不尽的文化;舂米,舂出了一个时代的印记,见证着已来过,从这里走过,舂米记录着大闺女小媳妇欢快的舂米声,也记载着中老年妇女的慢节奏生活。舂米,留下了一段不寻常的印记,铭刻着我国千百年来农耕文明的一段历史。

离开家乡几十年了,还每每想起老家舂的麦子米,也就不自觉地回味起它的味道,咀嚼起舂麦子米的故事,勾起了思乡的情愫,令我不能自已。

现如今,虽说碓臼远去了,但它始终驻留在人们心中;碓臼声声,不时撞击着人们的心弦,伴着碓臼声律动;越是远去,人们对碓臼情更深,意更浓。

乔显德

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碓臼的评论 (共 5 条)

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