欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

又到槐花飘香时(文.雷雅萍)

2019-06-17 20:45 作者:素心  | 7条评论 相关文章 | 我要投稿

草长虫飞,转眼又到了槐花飘香的季节。作为吃货的人们,不光是一年季节的轮回,更是满足舌尖上快意的最美时日,万花竞放、百草丛生,很多能吃的东西都在生命再一次轮回中孕育了、诞生了。

槐花作为一种季节性很强的东西,每年五月,北方凡是种了洋槐的地方,准能远远地飘来花香,这种香气是迷人的。

很早的时候,人们就有摘吃槐花的记载,近年来,很多讲究养生的人们更加热衷采摘,据说

槐花药用价值很高,具有清热、凉血、止血、降压的功效,对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压、高血脂病、大便带血、糖尿病都有十分好的疗效,还能驱虫、治咽炎、增强毛血管的抵抗力,减少血管的通透性,可使脆性血管恢复弹性功能,从而起到降血脂和防止血管硬化的作用。

我第一次试吃槐花大概是十一二岁的时候。当时和几个要好的小伙伴摘了学校高台上的槐花,放在嘴里嚼嚼感觉怪怪的甜味,再吃几口时就感觉很香甜。成年后老人们说可以用槐花蒸麦饭,但那时我家不太吃不熟悉的东西,所以一直没有尝试。

有一年,高中时的同学父亲过世,几个同学商议着去送葬,途径泾川的一个农场,路边槐林密集,正值槐花盛开的时节,蜜蜂飞来飞去,花香飘散万里,于是在大家的兴致所致时下车采摘了一些,回家放水清洗干净,拌了面粉蒸熟,佐肉臊子、油泼辣椒,感觉非常好吃。再后来,每年我们都要采摘一些,除蒸麦饭,还做汤、贴饼子。有时将鸡蛋打碎放进一些槐花炒食风味较好,也可做槐花大肉或槐花鸡蛋水饺、煎包,不过我觉得做韭菜槐花麦饭口感更好。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

前段时间,我曾做过韭菜麦饭,当时由于买的韭菜较多,一时吃不了,于是突发奇想,用切碎的韭菜拌玉米和小麦两种面粉蒸麦饭,因怕放盐太早杀出的水分太多,这样蒸出的麦饭面粉比例太大,口感决然不好,于是在技巧上做了一个小调整,先拌面粉后放盐,谁知蒸出的麦饭品相超好。

槐花采来的时候,我又尝试着把两者合并在一起蒸麦饭,韭菜与黄面、槐花与白面相拌再二者合一,两种不同香味的东西相遇,味道很特别,色相也更加诱人,淡黄、乳白、碧绿三种颜色的东西在冒着热气的蒸笼里惊艳不少,吃一口,味道柔和,体现了中庸中的和谐之美。

鲫鱼槐花粥是防止皮肤起丘疹的食疗良方,与鲤鱼相炖也可治疗皮肤红疹溃烂。

槐花糯米糕工艺较复杂,讲究的人会将槐花用冰糖腌制,取槐花糖汁蒸糯米糕,成熟后撒少许肉松、芝麻、青红丝很有卖相。

当然,根据槐花的药性,还可将未全开的槐花晒干当茶饮用,喝时可调制蜂蜜、冰糖。再放玫瑰或桂花、茉莉,口感一一的好,槐花快开完的时候多采摘一些,放在玻璃容器中用蜂蜜、白糖、少许柠檬腌起来,在天或休闲日,约上几位好友,或坐在家的阳台上冲泡后细细品尝,顿时幸福感满满的。

槐花作为人间百姓餐桌美食的材料无疑属于上等,因了第一次槐花的采摘,我对槐花的钟

又多了一种情谊,那是一种久违的快乐,几位要好的同学相逢槐树林,嬉笑着采摘一串串被风吹起的黄色小花,兴奋中被槐树刺轧得手上出了血,惹得一位男生突发诗意,即兴一首打油诗:

假道故园行,二乔发童心,采槐官山下,月桂暗香临。

迤逦穿林荫,嘻呀弄蕊靑,指肤印血痕,胸臆泛春情,

人生几何春,瑶台月下逢?两小始无猜,竹梅已黄昏。

后来我因出差曾路过那片槐林,当时正值五月,天色将晚,而一片片槐树林却露出了骄人的媚姿,纷繁多姿的槐花挂在一颗颗被风吹起的槐树枝干上,摇拽着轻轻摆动,浓郁的花香飘散开来,甜丝丝让人陶醉,这种景致让我再一次想起了那次相逢的情景,不禁感慨:又到槐花飘香时,假到官山故园行,再问月桂何处去,瑶台月下能相逢?

是啊,又到槐花飘香时,无论是吃货还是沧桑无比的友谊,槐香永远是沉淀在心底的话题。

首发散文网:https://www.sanwen.net/sanwen/vmzrpkqf.html

又到槐花飘香时(文.雷雅萍)的评论 (共 7 条)

分享到微博请遵守国家法律