浦江儿女天山情(第八章110)
(一百十)新疆葡萄
新疆葡萄闻名遐迩，栽培历史悠久，品种资源丰富，有无核白、马奶子、红葡萄、喀什哈尔、琐琐葡萄等几十个品种，尤以吐鲁番无核白最为名贵。位于吐鲁番市东北火焰山峡谷中的葡萄沟，葡萄架层层叠叠，花果树木点缀其间，村舍农家错落有致。葡萄游乐园里浓荫蔽日，流水潺潺，葡萄香甜，歌舞迷人，令中外游客心旷神怡，流连忘返。
在吐鲁番绿洲的许多向阳山坡上，有不少用土坯垒砌成的荫房，墙壁都镂成格格棱棱的通风孔。葡萄收获季节，果农将刚摘下的葡萄一串串悬挂在荫房里的木齿上，让四周的热风对流吹烘。一个多月后，就制成颗粒丰满的葡萄干。这里产的无核白葡萄干鲜绿晶亮，果肉柔软，酸甜可口，在国际市场上享有“中国绿珍珠”的美誉。
记得在新疆人民广播电台当记者时，每逢盛夏季节下乡采访时，无论在伊犁河谷，还是在吐哈盆地，一走进绿洲村庄，家家户户的葡萄架下绿阴盖地，凉风习习，瓜果飘香。淳朴好客的主人采下翠绿晶莹的新鲜葡萄送到面前，让我品尝，消暑解渴。即使是隆冬季节，在吐鲁番葡萄沟一带的维吾尔族农户家里作客，仍然可以尝到保存得较好的鲜葡萄，依然那么香甜可口。
2011年夏天在新疆旅游时，无论是外出游览，还是在朋友家作客，走到哪里，热情好客的主人端上一盘葡萄招待客人。那五光十色、鲜嫩欲滴的葡萄，有的晶莹如珍珠，有的鲜红似玛瑙，有的翠绿若翡翠，皮薄肉嫩、汁多味甜，营养丰富，令人垂涎，百吃不厌。老伴血糖偏高，不敢多吃，我就不客气了，想吃就吃。离疆返沪时，老伴病退前的工作单位新疆人民广播电台计财中心的朋友专门送了一箱无核鲜葡萄，让我们带回家，给女儿、女婿和外孙尝尝鲜。
一位老中医朋友告诉我，葡萄营养丰富，常吃葡萄能补气血，强筋骨，益肝肾，利小便，暖胃健脾，除烦解渴。尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有一定的辅助作用。所以，吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒，对人体健康很有好处。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
他还说，许多人吃葡萄时都把葡萄皮吐掉。其实，葡萄皮中含有一种化学物质，可以防止正常细胞癌变，具有良好的防癌、抗癌作用。此外，葡萄皮还具有良好的降压和抗动脉粥样硬化作用。因此，葡萄的科学吃法应该是带皮吃。
从此，我就隔三差五从菜市场上买些比成串葡萄便宜一半多的散落葡萄回来。坚持每天早晨晨练前喝一杯蜂蜜水，吃一小把葡萄，而且连皮一起吃。假牙咬不烂葡萄皮，就硬吞进肚里。没想到，这样连皮一起吃葡萄，对防治便秘也有作用，困扰多年的便秘难题迎刃而解。
当然，菜市场上买的散落葡萄不太新鲜，有些巳经烂掉了，口感比起新疆葡萄差远了。老伴数落我：“便宜没好货，还不如买些新鲜的好葡萄吃，宁少毋滥，对身体更有好处。”
2011年11月
