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粑大王

2020-08-24 22:55 作者:老秋  | 5条评论 相关文章 | 我要投稿

老镇不仅盛产瓷器与茶叶,而且民间小吃丰富多彩,五花八门。其中三味:冷粉、碱水粑、饺子粑,三足鼎立,平分秋色。就年纪一大把的麻石街西街,长度不足几百脚步,若是迈开双腿步行,一泡尿的时间就能贯穿东西。就这短短的麻石街,却有卖饺子粑的“绝味粑店”“昌南粑店”“镇巴佬粑店”“再回首粑店”等十几家粑店。每天,此街车水马龙,顾客川流不息,粑店内门庭若市,闹热非凡。俗话说得好:天外有天,山外有山。虽然说十几家生意兴隆,但是和街西头的“真好吃粑店”比较,还是逊色不少。业内人心知肚明,“真好吃粑店”才是他们的领头羊,行业翘楚。

“真好吃粑店”座落麻石街的中段位置。店招牌彤底色,镶金正楷大字,字体饱满,古色古香,暖阳下熠熠熠生辉。老旧的招牌,浸润了地域饮食文化的传承。粑店在麻石街经营了许多年。顾客都知道粑店里的老板姓张,贵庚六十有二,虽然年过甲子,依然精神矍铄。开始人称他张老板,后来不知怎么着陆续称呼他粑大王。初始,他听得感觉耳鸣,后来居然乐意这个称呼,甚至还有点喜欢。张老板年轻好绘画,后来不知什么原因,搁置了画笔。而他的一帮画友,现在都功名成就。画虾的,被称“虾王”,画虎的,被称为“虎王”,画猴的,被称“猴王”。张老板虽然没成个现代“郑板桥”,被人尊称“竹王”落下了几许遗憾。但是他饺子粑粑皮嫩薄,馅料味美,份量超足,在老镇卖得是可圈可点,屈手一指。别人称呼他“粑大王”也算是实至名归,而非徒拥虚名。

火车不是推的,牛皮不是吹的。“粑大王”的头衔,得来凭着过硬的实力。他卖就的饺子粑何人不喜,哪个不爱。没有在“真好吃粑店”,就在去“真好吃粑店”的路上。许多在就读的学子、打拼的老镇人,刚回老镇,放下行装,就迫不及待光临粑店。品的是久违的美味,解的是乡愁。

粑大王经营有三招。其一做饺子粑的晚米来昌江河畔千年老村,这里土地肥沃,原生态环境,出产的晚米颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透亮,营养丰富,香味浓郁。其二,包饺子粑的米粉店家大都依赖现代机磨,省力省时效力高。粑大王反其道而行之,偏偏用那台奶奶上留下的石磨磨粉。石磨磨出的米粉口感好。其三,对粑馅料的食材从不马虎。进货渠道定点,既新鲜又质优。有了半公开半隐秘的三招,粑大王的生意是瓷器窑上取暖—紅红火火。

人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。粑大王喝酒用不着理由,只是习惯每天都喝。他不作兴八十年老窖、一百岁窖藏。真真假假,假假真真,鬼也闹不清楚。广告词就是广告词。他爱喝老镇酿造的大曲,几十年了,味蕾有记忆,喝别的酒上脑,喝老镇大曲舒服。一杯二杯,点到为止。从未见过喝醉,酒品好。偶尔红晕爬上脸庞,更显精气神了得。

耙大王喝酒必备五香花生佐酒。五香花生是隔壁“邱记炒货铺”买的,都昌土花生,又香又脆。另者非自家卤鸭佐酒莫属。粑大王做卤鸭的确讲究。农庄散养麻鸭,单只三斤四斤左右。活蹦乱跳的现宰现作。没有脉动的麻鸭,静静地在盛着清水的脸盆里躺着,伸直脖子,舒展足掌,半睁半眯双眼,任由粑大王戴副老花镜,用锃光瓦亮的不锈钢小夹子,不徐不疾,拔去眉毛胡须。这个场景看着觉得十分有趣。圈内朋友翘起大拇指,点赞粑大王的卤鸭绝味。何不开家“粑大王卤鸭店”,生意肯定兴隆。他笑容可掬:“粑店生意好就行,何必跨界,掺行搅了别人的生意。”( 文章阅读网:www.sanwen.net )

马走膘,人走运。财运进家门,门板也挡不住。财源滚滚来,这些年挣了个金银满钵,粑大王已经是老镇三大银行的尊享贵宾客户。到哪家银行办事不需排队等候、无需上机自助办理。每次都是靓丽的大堂经理亲次接待办理业务,乘兴而去,满意而归。粑大王有钱,儿子好想老替他买部宝马小车,风风光光。“摆么得臭脸,买本地产小车街上跑得照样嘟嘟叫!”。老爸抠门,儿子胳膊拧不过大腿。儿子了解老爸的脾气,没有回旋余地。

儿子讲老爸抠门,没有人附和他。就连孤坟野鬼也不相信。耙大王为人仗义、疏财。朋友们有难,二话不多说,帮。当然,“爷卵也是肉做的,不偷不抢,挣来的钱也是辛苦钱。”他做慈善也有自己的准则,从不和红七字会兰八字会打交道。耳听为虚,眼见为实。他出的是真金白银,帮的就真正需要帮助的人。不想别人借慈善肥了私囊。儿童福利院孩子们特别喜欢称他粑大王爷爷,乐得他连连应允。过年每个孩子一件羽绒服,每人一个大红包,这个是必须掏腰包的。

粑大王爱随手拍。晨起昌江河边锻炼,观曙日东升掏出手机拍,晚上莲花塘散步,见荷塘月色,掏出手机拍。路过休闲广场,遇见大妈跳广场舞也拍。奇花异草,小狗斗架,皆可聚焦入镜。然后,再晒朋友圈。特别是每次做公益慈善,他也是必须晒的。捧着鲜红的荣誉证书,站在主席台上,左右是他的受助对象,一字儿排开合影留念。尽管他缺少二颗门牙,拍照时抿着嘴唇,笑眯眯的双眼,足见其快乐。有人不赞称,讲他爱显摆,做好事不应该张扬。他坚持不认同这个说法。显摆又怎样,张扬又怎样,你有钱为什么存银行吃利息?你有钱为什么投资房产?你也可以做慈善,你也可以上台拍照,也可以发朋友圈显摆。以小人之心,度君子之腹。粑大王在朋友圈遇见咯样的微友,见一个删一个,尤如筷子插粑,干净利索,下手绝不留情。

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粑大王的评论 (共 5 条)

  • 浪子狐
  • 老夫子(熊自洲)
  • 淡了红颜
  • 漫舞洛城
    漫舞洛城 推荐阅读并说 一门心思选好文,百花丛中觅新人!让文学来温暖整个世界,你的关爱和支持就是我们中国散文网发展壮大和愈加旺盛的坚硬基石和有力支撑!!!在鲜花铺就红毯的圆梦路上,有你有我的不离不弃和温馨相伴,人生注定更精彩,再次谢谢你我最亲爱的朋友!!!顺祝工作心情都愉快!!!
  • 老秋

    老秋谢谢关注!

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