茶约起
1.
刘姥姥这村野人物能进大观园，
纯系底层那种原生态之吸引力。
当姥姥谈及养生，原来每天
放几个屁，肠胃无宿便而已。
贾母听后，竞也放了一个屁。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
贾母发笑，可以加一个参照，
那就是野生大叶种普洱。有一
次，某少妇初次喝此大叶种后
去乘地铁，屁竟一路绽放，那
声响突兀而悠扬。人是舒服了，
周围却躲无可躲。如此反讽，
那野路子，出丑有时也很美？
2.
熟茶像鸡尾酒，也讲究搭配。
老同志作为砖茶，内层概以小
竹片为标志，用邹炳良配方，
价格中低档，比较实惠，适
合存放，有年份(十年以上)，
撬出来醒一下，然后冲泡，茶
汤红酒般透亮，口感纯正，有
些甜味。老同志如此也堪称优
良。好的普洱确实稀少，而物
以稀为贵。当老班章炒到飞起
来时，一斤动不动上万，甚至
几万元，喝点靠谱的老同志，
几百元的，也不失为一种怀旧，
一种安慰。普通茶能喝出豁达，
已属入味。顺便向配方师致敬。
3.
自古以来茶要喝出健康。
当下茶饮，应以环保为重。
不施化学激素类危险品，不
作地毯式种植与收割，不添
加茶母之类，丛丛独立，茶
质自然，尽显本味和回甘。
单丛三喝，难免“先入为主”。
一喝茶气，类似普洱喝法；
二喝茶味，就是“茶有肉”；
三是喝茶质，或“底蕴”。这
就是喝茶方式与体验层次。
喝茶，心情环境也有关系。
4.
文无第一。文胆一词，
极尽赞美之能事。譬如，
布雷先生，号称介公的
文胆，是御用写作高手。
问苍茫大地，谁主浮沉？
而挥洒自如，文胆呼应
帝王之气！本尊你懂的。
至于野生古茶树，驯化
之后，作为家茶，它的
茶胆依然故我。换句话说，
茶胆可能是茶之“依存度”。
具体而言，冲泡方式，
也就是茶叶内存释放
的过程。有时粗暴，
胁迫“茶之胆”了吗？
5.
茶约起。吃茶有茶配。
配，方言指配套的食物。
喝酒要有送酒的菜，这菜
就叫“酒配”。类似于“混搭”。
吃茶要有“茶配”，这就是适合
送茶又能垫肚子的食物，譬如
潮汕特产—南乳饼，咸中带甜，
味儿很好闻。传说中隔壁的潮人
整整吃了一个晚上的茶，天将亮，
也没有停下的意思，甚至不用吃
宵夜。原来不只吃茶，还吃着若
干茶配。隔行如隔山，隔使人
留恋各自的语言，和习惯，
从而选择一个地方繁衍。
6.
潮起之于
潮人
起（一个词）
辽阔了世界
潮若有信
谁引领
茶约
起
