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味道

2018-09-19 12:51 作者:文章  | 10条评论 相关文章 | 我要投稿

味道,是感觉。味道,是体验。

“五味令人口爽。”人吃某种食物,都是因为有特定的环境,独特的味道,也是一份珍藏的情感。味道总是穿插着一份溢香,一份真实,一份追忆。是岁月沉淀的回顾,如林荫盛里的清爽,深秋里的暖阳,那种回味的痴狂,永久而绵长。

困难时,饥不择食,填饱肚子的诱惑,是简单朦胧而香甜的。富裕时,饱餐终日,山珍海味的诱惑,是腻烦厌烦而平淡的。“此情可待成追忆,只是当时已惘然.”在生活丰裕的今天,让人难以找到困难时期所体会到的那种味道。味觉在各种美味的刺激下也在发生着变化,在困难时期,饥饿中那些的回忆,一直都在陪伴着我。

知青下乡的年代是最难忘的。泥草房的知青屋,泥火盆在寒里烤出了温暖、和谐、欢乐的味道。大家紧紧地围着泥火盆,每一颗苞米粒,都能爆出香甜香甜的笑声。我们象一群觅食的小鸡,拨弄炭火,寻觅着欢乐的情趣。烤得焦黄焦黄的粘豆包,让人咀嚼回味着筋道和香甜。

夏天,集体户每天吃的是高粱米饭、大葱、苣荬菜蘸大酱,同学们都互相笑着看,苣荬菜和大酱把每个人的牙都吃黑了。但是 吃得饱,吃的香,吃的实惠。

味道,永远是一份心里的珍藏。记得在江边打草,江水炖江鱼,没有油,只放一把盐几个红辣椒,大家围着锅吃出了天下的美味、浓香和欢乐。 还记得,邻居张大爷家杀年猪,大锅里炖着猪肉和酸菜,满屋的肉香和酒香。肉入口即化,酸菜、冻豆腐含着浓浓的肉香的汤汁,满口香味,嚼久才舍得咽下去。猪肉肥而不腻,又解馋又过瘾。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

知青生活的味道,是记忆、是熟悉、是亲切的回味。充满着回忆的品质。有着酒浓烈的特质,也有宿醉的痛苦。不管醉不醉,都是还原真实的生活味道。

一些味道,会让人温暖,让人珍藏。这也让我想起民间流传的故事。朱元璋少年,连年灾荒乞讨要不着东西,饿昏在地。过路的老婆婆救他,将讨来的残渣剩饭煮一煮,使他吃得又饱又香,精神大振,问老婆婆给吃的什么,婆婆说“珍珠翡翠白玉汤”。朱元璋当了皇帝后,尝尽了天下美味佳肴,什么也吃不下,便想吃当年的“珍珠翡翠白玉汤”。下令御厨去做。七八个御厨都做不出当年的味道来,派人到凤阳找当年的王婆婆问配方,婆婆道:"每家讨的饭,都倒在瓦罐里,有青菜、剩饭、糊锅巴,那珍珠翡翠白玉汤的名字是我顺口瞎诌的"。差人回京,将婆婆"珍珠翡翠白玉汤"的实情禀报。朱元璋恍然大悟道:饥不择食、寒不择衣,饥时苦笑也香甜,足食佳肴淡无味。

故事说明了一个道理;艰苦的日子离我们越来越远了,让我们开始怀疑自己的味觉。人生,总是不停的尝试各种味道。甜酸苦辣刺激着人的味觉。人的口味也变了。尽管调着花样做,总感觉吃啥都不香,吃不出当年的滋味,找不回来想要吃的味道。生活的情感,也是一种味道。

少年味道是甜美的。过年了,鞭炮的响声绽开了童稚的笑容。穿件新衣服,拿串糖葫芦,啃个冻柿子,吃顿饺子,用心捂热的压岁钱,那时的岁月是盼望的心结,牵着童话般的欢乐走了。

青年味道是浓烈的。火热的青充满豪情壮志,誓死捍卫伟大领袖的狂热燃烧着激情,唱着《知识青年到农村去》的歌曲,朗读着“广阔天地大有作为”的诗篇。那时的岁月是充盈的,挥霍着风华正茂的年华走了。

壮年味道是苦涩的。锅碗瓢盆生活的交响乐,淹没了爱情荒唐的海誓山盟。行囊空空奔波生计,让艰难的生活磨平了的棱角。那时的岁月是金钱的,拽着疲惫身影和贪婪欲望走了。

人生活的味道,是一杯淡茶。喝起来都夹杂着一丝的苦涩,唯有认真生活的人才能品味得真切,勾起记忆的灵魂,谁都有这样的感觉。生活的本质,一个淡字可以形容。儿时的稚嫩,少年的青涩,青年的浓烈,壮年的矜持,都匆匆而过,如春花落尽,夏荷凋谢,秋叶飘落,迎来冬的寒冷。记忆里,一些人事沧桑变得模糊了,而味道犹存,靠的是自

己的嗅觉。

不同品质的味道,让人怀念,让人珍藏,是我记忆的永恒。光阴可以洗涤很多东西,但在我的记忆里,乡土的味道是永远抹不掉的。乡村袅袅炊烟,饭桌上米饭的浓香,知青老房子烟熏火燎的怪味,爬满蓠墙牵牛花和野菊花的芬芳。这些味道,濅入了我的肺腑,贮满了我心头,纵然世事变迁,也无法遗忘。乡土的味觉已经镌刻在我的心灵最深处。

如今,难以寻找怀念的味道。尽管现实和原本有着很大的差距,找不到想要的那种的感觉,但是,在我内心深处,还是有一些满足感,毕竟那些回忆还在。说明我的心还不曾走远。那年月,那些人,那味道,却永远定格在我美好的回忆之中。

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