母亲的槐花菜
（文/尚素萍）
每天生活在急匆匆中，急匆匆地来，又急匆匆地去。匆匆中忘了周围的环境，忘了发生在自己身边的故事，甚至差点忘了曾经的喜怒哀乐。
又是一个急匆匆的日子，下班的铃声响了，我揉揉发涩的双眼，缓缓地骑车向前走。回家的路似乎很长，也似乎很短。甩甩头，想让自己紧张了一天的神经松驰下来。微风拂来，一阵清香沁人心脾，浑沌的大脑立刻清醒了许多，精神为之一振。嗅着清香寻觅来源，我惊喜地发现：嗬，槐花，槐花开了，这清香便是槐香。
望着那一树的槐花，我的心醉了。一串串的洁白的槐花，隐在绿色的枝叶中，显得那么生动。微风送过阵阵槐花的清香，爽心悦目，令人心旷神怡。槐花，槐香，自然而然地使我想到了母亲精心制作的槐花菜。此刻，仿佛面前正有一碗散发着清香的槐花菜，我不由抽了抽鼻子。好可惜，只有槐香，没有菜香。
槐花菜的制作方法是这样的：把捋下来的槐花洗净沥干水，拌上面均匀地散开在锅里蒸。蒸熟了稍微晾一下，再放入盐、味精、鸡精、辣椒、香油就可以食用了。吃起来爽口清香、又辣又酸，那种感觉真的好极了。
在那个落后的年代里，槐花菜算是最丰盛、最奢侈的佳肴了。我们兄妹几个总是围着锅台，睁着一双双的黑眼睛可怜巴巴地等着槐花菜出锅。姐妹中数我年龄最小，又数我最馋，总是等不及熟，死缠着母亲硬要吃。母亲拗不过我，只好铲出一勺半生不熟的槐花菜给我，看着我狼吞虎咽地吃下去，母亲总是苦笑着摇摇头。年少的我，也看着母亲咧开小嘴笑，母亲怜爱地抚着我的头，低低地叹了一口气。我好高兴地用手抹抹嘴，冲着没得吃、眼巴巴地瞅着我的哥姐伸伸舌头，做出一副享受状。母亲总是笑，却什么也不说。若干年以后的今天，我才明白母亲笑的含义，那该是多么无奈地苦笑啊！( 文章阅读网：www.sanwen.net )
槐花菜出锅了，母亲狠狠心，把平时舍不得吃的调料放入菜中，然后一碗碗地分给我们吃，又香又麻又辣，我们兄妹狼吞虎咽地扒拉。当时的感觉真的不亚于今天几百元的套餐。
难忘槐花香，难忘母亲的槐花菜。
