冬至的饺子，思乡的情
当2018年的太阳抵达南回归线，我们又一次想到了传统的节日美食——饺子。
小时候，每逢冬至就早早盼着，恨不能多准备一个肚子，能吃下很多很多的饺子。大弟弟饭量大，每次吃水饺能吃上四大碗，总嫌母亲做的少。母亲也总是拍拍他的脑袋，笑哈哈地说：“你先吃饱我们再吃，一定管够。”
前天和母亲聊天，又说起这段陈年往事，她感叹：“原来生活困难，包顿水饺抢着吃，现在生活好了，反而要变着花样哄着吃，做的花样再多每人也就吃十来个水饺。再说，谁也不怎么稀罕水饺了，平时的饭食也是想吃啥吃啥。”
是啊，上了点岁数的人，都经历过物质贫乏的年代，不少人受过冻、挨过饿。父亲是1955年在舟山群岛参军，1958年退役。他曾说，当时去参军，最朴素的愿望是能吃饱饭。到了部队才慢慢懂得“没有国哪有家”的道理，才知道军人的职责是保家卫国。
十一届三中全会后，农村土地包产到户，实行“家庭联产承包责任制”，我们家分到十二亩农田，但父亲在工厂上班，我们姐弟四人上学，家里只有母亲一个劳动力。记忆中，母亲分到土地后没有丝毫喜悦，而是悄悄流泪。她要给我们几个做饭洗衣，还要承担责任田的耕种，那时候没有农业机械化，都是肩扛手提，沉重的担子压的母亲喘不过气来。母亲动员让我辍学，给她当帮手，我坚决不同意，父亲也坚决反对。父亲说：“我就是吃够了没有学问的苦，记笔记都是用符号，认识几个字还是在部队学的，孩子们必须上学，责任田尽点心就成，孩子上学是大事。”
我大学毕业后，母亲还一直略带歉意地给我解释说：那时候负担太重，也不是真不想让你上学。我自然理解她的苦衷。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
改革开放第一个十年，我家实现了吃白面，有余粮，不再为基本生活而焦虑。除了每年的春节、冬至以外，全家团聚的日子也可以吃上三五次水饺。
第二个十年，我和大弟弟参加工作，家庭经济状况大幅改善，水饺成为日常餐。开始尝试着做各种馅的水饺，提升水饺的品质。
第三个十年，老父亲退休在家，和母亲一起含饴弄孙，其乐融融，我们四姐弟各有各的生活和工作。偶尔团聚，围在一起包饺子成为一种情结、一种氛围。我们都喜欢制作水饺的过程，传承中国传统节日的饮食文化，享受围坐在一起的幸福味道。
第四个十年，父亲永远地离开了我们。我们姐弟四人传承父辈遗志，成为美丽中国的建设者、亲历者，全家人围坐在一起时总不自觉地想起父亲的音容笑貌，父亲的家国情怀。每个冬至去他的墓碑前，都会送上他喜欢的一束百合，一碗他喜欢吃的羊肉胡萝卜水饺……
冬至将至，我们虽然在各建设工地坚守，但有创意的铁建员工每年都别出心裁，及时晒出我们的“智慧水饺”，花样百出、造型别致、拼图新奇，总能把浓浓的冬至水饺情完美演绎。期待着冬奥会工地的水饺造型，文登电站女生的水饺创意，成昆青年的水饺拼图，郑济铁路员工的水饺诗歌……
四十年，在历史长河中只是一个瞬间，却让百姓感受到中国经济的腾飞、生活水平的极大改善，更让世界人民对中国巨大成就刮目相看。四十年，中国实现了富起来、强起来，日益走近世界舞台中央。习近平总书记指出，下一个四十年也必将有让世界刮目相看的新成就。
