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小面店—启示

2019-04-24 09:31 作者:牛趣  | 6条评论 相关文章 | 我要投稿

从繁忙的工作岗位渐轻闲下来,不喜欢打牌赌钱,也不钓鱼守塘,有时朋友两三下象棋,或坐在一起喝茶聊天,偶尔附近到处转一转,算是散步散心。

重庆老城大街小巷有时都去看看,在观音桥塔坪22号附2号,见到一陈旧的小面店,吃客还在排队,令人有些惊叹。

这个小面店可能是待撤除的地盘,约10个平方的偏棚屋,既做厨房又隔了餐厅,仅仅利用墙壁设置了木板小桌,陈设都十分简陋,屋外墙面挂有广告牌,“本地麻辣小面,营业时间周一至周六8.30—13.00,星期日停业休息”。

让人不得其解,条件这么差,吃客陆续来的还不少。并且小面价格比其他面店贵得多,一般杂酱面二两卖10元,这儿标价15元,加海带汤3元(有的地方不另收费),必须先付款后排队等候,多数人只能在外面人行道上,简单马虎搭个塑料凳吃面。

我在这儿也排队站着很久,等到了二两豌杂面,坐一小塑料凳靠着一大塑料凳旁,挤在人行道上吃了起来,也觉得麻辣味只是一般,没有想象中特别好的印象。

并且周边的面店也不少,门面要好多了,也没有排队行等候的现象,也不是一天只营业4个半小时,尽管各老板每天起早贪黑,生意似乎就是没有这儿的人气旺。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

同样有名气的面店我也吃过,有的小面纯手工的还要筋道,有的辣味绵长悠远,有的麻味厚重幽深,有的醇香扑鼻耐味,各具特色,但价格也没这么高。

当今各行各业都觉得生意比较难做,很多老板本钱就挣不回来,然而这个小面店,投资很小,提前或过时都不营业(包括节日整天停业),只有两个人经营,久经不衰,生意做得还蛮不错。

佩服老板有能力,有智慧,有创意,给人更多启示。

首发散文网:https://www.sanwen.net/sanwen/vetwpkqf.html

小面店—启示的评论 (共 6 条)

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