《美味佳肴小龙虾》刊发《潼南日报》副刊2020-4-26，感谢编辑老师厚爱！
美味佳肴小龙虾
作者 施泽会
提起小龙虾，还是十多年前的事情。
当时我在塘坝镇私立文昌小学教书的时候，第一次遇见小龙虾。我问那些虾农是怎么饲养的？虾农告诉我，一句话两句话说不完，要想了解小龙虾的生长情况，必须到小龙虾饲养基地去，才能够细致给你讲解。
星期天的时候，我约上几个要好的老师前往塘坝镇村民小龙虾饲养基地。其实当时小龙虾还没有全面铺开养殖，只是一些村民自己零星养殖在稻田里。在当时的价格，小龙虾也不算贵，所以没有成为规模化养殖。
我们来到老杨的稻田边，他指点着说，你们看，那就是小龙虾的活动场所。当时饲养基地是一块一亩多地的还有稻子的水田，在阳光照射下，稻田显得非常耀眼，金光闪闪的。我细致查看，噎，真的有好多的小龙虾在稻田里活动呢。它们全面的两个爪子不停地划水，颜色成黄褐色，自由自在的，在稻田寻找它们的食物。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
老杨说，这个小龙虾要养两三个月才能出售。当时大家对小龙虾的认识还不够，不知道小龙虾的发展前景如何。饲养的技术也不成熟，所以产量也很低。
我说，老杨，今天我们几个老师来，主要是看看，初步了解小龙虾的饲养情况，好奇。老杨一一给我们讲解，怎样放入小龙虾苗子，怎样用饲料，怎样管理，怎样捕捉等等，听得我们神乎其神的。
老杨说，既然你们来了，既来之则安之。我就让你们尝尝小龙虾的味道。他就下到田里，去捕捉了一些较大的小龙虾。我们说，别破费了，你这个小龙虾是要卖钱的，我们不好意思吃你的小龙虾。老杨说，你们是孩子的老师，不是看望我的孩子，进行家访，你们请都请不来。
老杨吩咐他的老婆赶紧烹饪小龙虾。让老师们等久了，肚子早都闹革命了。
我说，老杨同志，你是村里的生产队长，致富带头人，你带领大家饲养小龙虾是好样的，今天我们给你添麻烦了。
老杨说，一家人不说两家话，没有什么麻烦不麻烦的。
厨房燃起熊熊火焰，只听见哔哔啵啵的翻炒声。二十分钟不到，一盘色彩鲜艳，色香味俱全的小龙虾就呈现在大家面前。
老杨说，吃吧，我们的小龙虾是绿色食品，味道不比那些大酒店差。
大家开始品尝小龙虾。一种人间华丽的盛宴就在我们眼前，我们毫不客气地吃着，一股香辣味道直往胃里流淌。
时间过去了十多年，不知道老杨的小龙虾养殖基地发展怎样？不过，现在的小龙虾养殖都形成了规模化养殖。如崇龛镇的小龙虾养殖基地等。随着网络科学技术的发展，电商平台给了小龙虾生产养殖的虾农们更好的发展空间。“潼掌柜”媒体+电商，更加汇聚了市民购物生活的便捷，足不出户就可以买到自己需要的喜欢的土特产品。
我仿佛回到了故乡，听到了大家的吆喝声，老板，我来三斤小龙虾。
要得，马上给你寄过去，请放心食用，如果还需要，请在网上下单，还请您提出宝贵的意见。
小食店，农家乐，大小排档，大酒店，一盘盘色彩鲜艳，色香味俱全，美味佳肴的小龙虾，呈现在食客的面前。
美味佳肴的小龙虾，不摆了！
