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台中逢甲夜市——宝岛风情系列散文之10

2020-04-20 13:20 作者:宝岛阿华  | 2条评论 相关文章 | 我要投稿

台中逢甲

——宝岛风情系列散文之10

作者 宝岛阿华

酒绿灯红不夜城,吃喝玩乐一条龙。

蜂飞蝶舞采花蜜,海味山珍誉美名。

台湾夜市是台湾的一张城市名片,也是人潮最旺盛的地方,各地大大小小的夜市不知其数,遍布每座城市乃至乡村,每个夜市都有浓厚的地道特色和乡土原味。到台湾不去夜市,就不算到了台湾,而到台中不逛逢甲夜市,就不算到了台中。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

台中逢甲夜市是名列台湾十大夜市之一,20年前我到台湾游览的第一个景点,就是逢甲夜市。当白天我看到马路上川流不息的车流,却不见一个步行的人影时,感到非常好奇,就像茂密的树林里找不到儿。而到了黄昏,逢甲夜市就像张开一个巨大的鸟笼,聚集着从四面八方飞来的鸟儿,那熙熙攘攘,热闹非凡的人流和场面,如果不是妹妹挽着我的胳膊走,初来乍到的我,就像走在迷宫里,完全摸不清方向。

逢甲夜市位于台中市西屯区逢甲大学旁边,是台中最热闹、最繁华的夜市,涵盖了附近的逢甲路、文华路、福星路等几条街道,长达一公里多,从入夜到凌晨,宛如一座不夜城,车水马龙,人山人海,那一个个店铺摊贩点,灯火通明,犹如一颗颗闪烁的星星,嵌镶在这座城市的夜空,吸引人们远道而来,也是大陆游客到台中的必访之地。

说到逢甲夜市,不得不提到逢甲大学,这是一所位于台湾台中市的著名私立大学。为了纪念抗日志士丘逢甲先生而命名,其前身“逢甲工商学院”创立于1961年,以工学、商学起家,1980年8月1日正式改制为大学。2018年英国QS世界大学排名中,逢甲大学位列全球1000名以内,为综合类私校第一。目前是一所拥有工学院、商学院、理学院、 建设学院、资电学院等8个学院,有博士班、 硕士班、学士班完备,学生近二万人,学术声望日隆,校园焕然一新,毕业校友逾13万多人,遍布海内外,成为台湾企业的中坚,更是工商发展的支柱。

逢甲夜市是个美食天堂,有各式各样的美食摊位,每个都有自己的特色且价格实惠。居住台湾期间,每当空余之时,我和妹妹都会相约来这里逛,品尝各式各样的台湾美食,我们在摩肩接踵中手牵着手,在拥挤不堪的人群里穿梭,因为一不留神,就会将我们分散,到时只能望着数不尽的人头独叹。2018年11月我再次来台中时,就住在逢甲夜市附近,那是一家“上逢甲”的旅馆,位于逢甲夜市牌楼对面的小巷内,一个单间五脏俱全,住宿费人民币不到200元,住宿半月余,白天去办事,晚上回来就去逛夜市,而一到夜市,那阵阵香味便拨动我的胃口,让我有种按耐不住的食欲感觉,有时腹肌尚饱,就是不吃不买东西,也要去享受一下台湾地道的夜生活氛围。

摊贩小吃集中了台湾的所有美食,有台中肉圆,热狗、起司洋芋、可丽饼、糖葫芦、懒人虾等样样不缺,有的摊贩生意好的不得了,老板忙的不可开交,便宜又好吃,令人食指大动,垂延三尺。人气超旺的「大肠包小肠」,不但曾被媒体争相报导介绍,更是逢甲夜市的代表美食之一。每次经过总看到长长的排队人龙,工作人员的手更是从来没停过,烤炉上Q弹多汁的香肠和米肠,散发出迷人香气,让人忍不住口水直流!我在一个摊前加入了长龙的队伍中,等了约莫半个小时才买到一份。这是台湾最流行的特色小吃,其实就是用糯米肠切开后,再夹台式香肠,再辅以花生粉、黑胡椒粉、酸菜、香菜或九层塔等调味品,创造出更加丰富可口的味道。此刻,我信誓旦旦的减肥计划,全然也顾不上了,品尝完美味再说。

远远就看见醒目的巨型章鱼公仔,让人有种走在日本大阪街头的错觉。“日船章鱼小丸子”从逢甲夜市发迹,到今日全台湾已有多家分店,以平价且真材实料的日式小吃,打动当地人的心。老板将日本章鱼烧进行了改良,研发出适合台湾人的口味。师傅会先将面糊倒入模具中,接着加上高丽菜、红姜,再洒上独家特制香料,并放入一块块章鱼角,翻拷至外皮呈现金黄色,圆滚滚的章鱼小丸子就完成啰!最后涂上美乃滋或芥末酱,铺上满满柴鱼片,外酥内软的口感,忍不住一口接一口,完全停不下来呢。

在台湾,逛夜市已成为市民休闲活动之一,这里应有尽有,吃喝玩乐一条龙。 既有俗搁大碗的美食,也有平价实惠的服饰配件和新奇小玩意,既有旗舰专区,也有跑单帮的个体户,也是流行时尚的福地,餐饮、服饰、书店、唱片、小百货等商品包罗万象,让我们看得眼花缭乱。据说登记在案的商家有1600多家,因而竞争也非常激烈,淘汰率也很高,如果几个月没来,就会觉得面貌不一样,也增添了不少新鲜感。

由于这里紧靠逢甲大学,因而年轻人和学生居多,也是他们最喜欢游逛之地,成对成双的伴侣,亲密无间的恋人,有打扮奇形怪状的帅哥,也有风情万种的时尚女郎,更有那来自异国不同肤色的老外,同时也是来台中游客的必访之地。尤其到了假日,逢甲夜市可以用万人钻巷来形容,由于美食很多人气旺盛,游人只能边走边看边停,因而把整个夜市挤得水泄不通。

夜市虽闹,得见百态,除了呈现台湾美食,也反映了台湾民众的生活,更折现了台湾的社会经济。台湾人对夜市的特殊情感,也深深感染着我,无论我在海峡哪一头,那馨香的台湾味道,一直在我心底里回味。

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  • 浪子狐
  • 倪(蔡美军)
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