舌尖上的年味浓又香（下）——童年忆事系列之七的相关文章

文/汪小祥三十晚，那一桌丰盛的年夜饭如果说做豆腐、熬糖是父亲的拿手戏，那年夜饭则是母亲的精心打造。母亲自从杀过年猪便开始准备。首先便是腌制猪一身的物件，如灌香肠，腌制腊肉、猪肝、猪耳朵、猪舌条等，以及杀鸭、腌鸭等。其后便是制备灌豆腐包，煎蛋包的馅料。如挑地菜、挖冬笋、抠荸荠等。挑地菜是母亲的擅长：地…阅读全文