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舌尖上的美味——南瓜蒸菜中国南北之饮食,烹饪手法惯以“煎、炸、蒸、煮、炖、焖”,其中的“蒸”,博大精深、讲究颇多。北方人惯蒸主食。南方人善蒸菜肴。蒸气带给我们的美味与欢乐滋养万年、润物无声。现如今,蒸菜在许多地方非常风行,在恩施、长阳、五峰一带,尤以“土家南瓜蒸菜”最为著名。土家山寨也因悠久的蒸菜历…阅读全文