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渣豆腐，是一道原生态的农家菜。用黄豆磨了豆浆，连同豆渣煮熟了，加入其他蔬菜，再用酸汤使豆浆凝结而成，叫做“连渣闹”或“连渣捞”。渣豆腐，满是粗糙的豆渣，根本不能和白嫩细腻的豆腐相比。然而，曾经很长一段时间，在我们那贫穷而生活艰难的小山村，是仅次于肉、鸡蛋和豆腐的佳肴。在我们家乡那一带，流传着一个“命…阅读全文