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一九五二年，我们初中生物课老师在课堂上提问：“当前支撑农村生活的第一功臣是哪一种农作物？”大家竟异口同声地回答：“白薯”（即红薯）。因为当时学校大灶上几乎顿顿都是大锅煮白薯。豫东位于黄河故道上，长期饱受风沙盐碱灾害，小麦、大豆、高梁产量低而不稳，却偏偏宜于白薯生长。当时，被饥饿熬煎的贫苦农民，刚刚在…阅读全文