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二十世纪中国最受人爱戴的美学家宗白华曾有一个最精炼的概括，叫做绚烂之极归于平淡。正如站在阳台上，远方夜空火树银花，低头却见路灯之下白雪莹莹发亮，感官膜拜于这虚空之中，四周忽地就静了。说起“淡”，首先想到它是一种味觉感受，那就不得不提及闽菜。闽菜素以“淡而不薄”著称，如鸡汤氽海蚌，本是山珍海味，但入目…阅读全文