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蘸酱菜三年自然灾害期间，农家为了填饱肚子，在仅有的一点儿自留地里很少种蔬菜，只种苞米和少量的土豆，哪怕是房前屋后的菜园子也是如此。为了能吃到蔬菜，只好把豆角种在篱笆根儿上，茄子辣椒等矮棵作物就种在地头上，收多少算多少。因此，一年到头的饭桌上多半是大饼子伴蘸酱菜。每年的正月末二月初，干白菜、罗卜干子、…阅读全文