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年华如酒

2019-08-01 14:30 作者:华芙  | 6条评论 相关文章 | 我要投稿

文 / 华 芙

一位研究汉学的西方学者说,中国文明史,几乎是蘸着酒写成的。可见,酒文化在中国的博大精深。翻开我的人生记忆,扉页上浓墨重彩的一笔,亦是沿着酒的馨香弥漫开的。

-----题记

说来,与酒渊源颇深。许是遗传母亲能喝酒之基因,对米酒及葡萄酒情有独钟。至今,仍享受它带给我从味蕾到心间的无限乐趣。

最早接触酒,是母亲自酿的糯米酒。每每提及,唇齿溢满清香,仿佛时下光景也连同一起被渲染得香甜起来。( 文章阅读网:www.sanwen.net )

物质匮乏年代,米酒可谓餐桌上最香甜之佳肴,逢年过节母亲才特酿品尝到的美味。是儿时念念不忘、垂涎三尺之味道。迷过舌尖,暖过脾胃,一直渗透内心,乃至穿上嫁衣惜别父母,独立操持烹饪生活美食,仍怀念烙有母亲记忆糯米酒之香醇。

即便后来物质日益丰富,餐桌上饮品琳琅满目,年少贪恋的味道,仍时不时撩拨心扉,里寻香不断。

一次回家探望双亲,突发奇想恳求母亲赐教酿糯米酒之方法,试图尝试自己去蒸酿。不知是性子急,抑或不够用心,独自酿酒过程中,竟酿成酸醋。母亲获悉,心中多了记挂,日后每逢酿酒,必吩咐父亲不辞辛苦每家送一小罐满足儿女口福。

父母受累,虽羞愧,终究抵挡不住酒香诱惑,无餍地尽情享用。以至这的琼浆又在舌尖缭绕多年,直到双亲年迈,无体力再完成繁杂酿酒劳作,才重新鼓足勇气向母亲讨教成功的酿酒秘诀。随后经实践不断摸索,酿酒水平略有提高,可味道总没母亲酿的醇厚。许是手法不如母亲老道吧,欠缺那抹岁月风味!

“喝美酒,是一种大享受,不仅仅是舌头和口腹的享受,而是精神与灵魂的享受,飞翔起来舞蹈起来的享受。”思忖,有此等美妙感受的人,不是酒仙,必是酒圣矣!

酒,是风雅之物,作用却五花八门,可阅尽人间万象。

与君主帝王政治利益掺杂一起,变得高深莫测,著名有“项羽暗设鸿门宴”、“宋太祖杯酒释兵权”等传奇,这里,酒成为权利博弈争斗之利器;跟文人墨客雅兴交织一起,显得奔放风趣,民间盛传“李白斗酒诗百篇”、“画圣吴道子每欲挥毫必酣饮”等美谈,这里,酒是激发灵感火花道道闪电;和豪杰勇士的胆略武艺融合一起,随即豪爽勇猛,闻名青史有"刘备曹操青梅煮酒论英雄的双龙会”、"武松景阳冈醉酒打虎”等故事,这里,酒是成就英雄美名之催化剂。

百姓日常生活中,酒最大功能是增添喜庆,自古流传“无酒不成席”之谚语。结婚喝“喜酒”、搬入新居喝“乔迁酒”、祝捷喝“庆功酒”,还有生日宴会、开业典礼、节假日等,无不需美酒来助兴,宾朋相聚,源于欢快气氛而举杯,在这,酒是通往心灵滋润情感之泓泓甘泉。

只可惜,如今华灯闪烁的席宴已把纯朴米酒阻挡在外,无法登上大雅之堂再受青睐,成为餐桌上的稀罕物。不由怀念糯米酒之清香,渴望重温大碗喝米酒之酣畅。

当今宴席,几乎只备白酒、啤酒、葡萄酒等包装精美之高档饮品。对我而言,白酒太烈,啤酒寡淡,只有葡萄酒饱满圆润,甚合心意;啤酒,偶尔喝一两杯,出于附和亲友的兴致;白酒,已很少喝,若喝,只用青瓷调羹应随。且喝的不是酒,而是一份人情!

不过,白酒虽很少喝,却有两次醉的记忆。

一次自己新婚大喜之日子,被亲朋轮番敬酒,几杯下肚便晕乎乎、飘飘然。有几分酒量的我,亦微醉。是酒不醉人,人自醉吧,醉于花好月圆

另一次是婚姻进入七年之痒时,因家庭琐事与先生吵架,心情郁闷借酒消愁,却愁更愁,喝得不省人事。发觉后他惊慌失措叫来医生,打针、输液、折腾忙乱一宿,凌晨才安稳睡下。那次还惊扰到父母,惹得即怜爱又担忧。事后,被母亲狠狠数落一通。

从此,不敢借酒,伤身!

随着生活质量提升与改善,酒的作用被现代人无限延伸,赋予更多内涵。

饮酒,不单纯是雅兴、爱好、或联络感情、甚至解闷,一些追求生活品味人士,推崇以酒养身。喝酒,源于健康。身旁不少亲友,风靡喝自酿葡萄酒作为一种新时尚。

《诗经》有“为此酒,以介眉寿”之诗句。说明古代先贤,早已精通酒可促进长寿之道。

葡萄酒味甘性和,每日少量饮之,不仅愉悦身心,舒经活络,滋补强体之功效,且具抗衰老、降血脂、软化血管系列神奇效果。鉴于先生几年前身体出现高血压、高血脂等不良状况,需吃药来缓解。为改善他健康,日一个温煦清晨,我兴致勃勃从水果店买来葡萄,怀着当年向母亲学酿糯米酒之热情,虚心向亲友求教酿葡萄酒之流程,遵从其叮嘱认真实施。

葡萄洗净揉碎拌入冰糖,浆液装七成满,置阴凉处让其自然发酵。七八天进行第一次过滤,后封存继续酵化,直至发酵充分,方进行二次过滤。经前后两次发酵,酒质粗劣寡淡,酒体欠缺丰满,仍需进一步储藏酵酿。我不急不躁,耐着性子观察酒液从浊渐清逐明的演化嬗变。

耳畔时不时传来母亲告诫:好酒,必须付出时间与心思去酿制。

领会一坛尚佳葡萄酒,唯经光阴持续酝酿,任岁月把葡萄浓郁风味丝丝缕缕释放出来,酒的品质才温润浓香。

静默时光潺潺流逝,闲看玉液错落有致。最终呈现眼前的葡萄酒,色泽鲜艳亮丽,味道馥郁醇厚。那赏心悦目的嫣红,宛如我养的一坛春色,瞧上一眼,便满心欢喜。仿佛日子,也因此变得明艳而华丽。

可见,酿酒与性情相关。

年轻时跟母亲第一次学酿糯米酒,心性浮躁,不够用心,酿美酒,竟成米醋;人至中年向亲友学制葡萄酒,居然喜获成功。许是光阴沉淀心性,让我懂得矜重,耐住岁月平庸。

由此得出,酿酒磨砺心性,兼修本心。

色香味俱全的葡萄酒,必经时光细致的催化与滋养,以及身心缜密的侍弄与守候,历岁月濡染而陈香丰厚。酿酒如此,人生何尝不是这样?

生命历程,贵在用心践行。用心酝酿生活,方知甘甜;用心守候时光,方觉温暖;用心善待生命,方感美好

品人间百味烟火,尝人生万般苦乐,是生命绕不开的修道。

“三千年读史,不外功名利禄;九万里悟道,归诗酒田园。”在南怀瑾眼里,酒是诗意人生。

不过,世人皆如他这般通透参悟人生者,芸芸众生便少了诸多烦恼。人生无常,想“从容过生活”实属不易,学业、工作、甚至婚姻,难随酒都付笑谈中。

常言,婚姻需要经营。而所谓经营,即情感珍惜。生活中给予对方无怨无悔的付出,以及彼此相扶相持的坚守与不离不弃的包容。犹如母亲,同父亲互敬互爱、相濡以沫,如此温暖度过一生。

这是目睹满头银丝的父亲,手牵步履蹒跚的母亲身影映照在小区花园夕阳余晖里的温馨画面,恍然明白的人生道理。顿悟世上最经典爱情,是当你步入耄耋之年白发苍苍时,另一半仍爱你苍老脸上的皱纹。

近日先生常自斟一杯红葡萄酒小酌,看他惬意样子,不知是微醺于酒的浓香,咀嚼人生韵味?

于我,酒中难映颜如玉,奢望仍被视若珍宝,唯求馨香弥漫其舌尖,暖一生。只是唇齿相依时,经营生活琐碎遇纷争逢磕绊,请顾念拳拳之心,勿波及婚姻,伤及感情。

于他,酒中没有黄金屋,然情谊无价。虽说婚姻风风雨走过三十个春秋,可生活大海从未风平浪静,仍会遇坎坷逢波折,望惺惺相惜,被温柔善待。若感念杯中盈盈寸心,殷殷赤诚,绵绵情意胜似当年,纵然我为生活卑微庸俗,穷尽一生低眉折腰而憔悴亦无悔!

曾疑惑,把酒临风之激情,从未在我面前显现?或许,丹田熟谙人间冷暖,仅举止不善流露风情吧!

偶尔会意趣盎然倒上小杯,陪他浅酌慢饮。即便没有“葡萄美酒夜光杯”之风雅,只要情意在,哪怕清汤寡水,入口怡心养胃,无需“夜光杯”璀璨光芒来装点盛情,亦能在细水长流之平淡日子,折射出生活荧光。

饮的是酒;品的是生活滋味,人生情趣。

若说,生活如品茶,始淡,沁脾,三回味;那么,婚姻如品酒,初涩,迷恋,三倾心。历久弥香,愈品愈酣,是情感之魅惑,亦是人生之艺术。

三毛曾形象比喻:男人是泥,女人是水,泥多了,水浊;水多了,泥稀;不多不少,捏成两个泥人,好一对神仙眷侣。未来日子,我不敢祈求成为一对神仙眷侣,唯求明眸相视时,读懂的是一览无余之深情。

生活中,我无心做娴雅的品茶人;但婚姻里,有心做温情的酿酒者。用挚爱,酿造生活甜蜜;用柔情,营造家庭和美。浓也芬芳,淡也芬芳。

倘若葡萄酒之“春色”能滋养身心,温良年华,从此红尘处处是清欢,执手悉数光阴,静从容、动清宁地随流年优雅终老,便是上苍馈赠之洪福!

缘未了,爱便在。

惟愿生活善待有心人,年华如酒之怡美,岁月似酒之风雅,人生幸福快乐,均在盈盈一握的杯盏中,活色生香……

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年华如酒的评论 (共 6 条)

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