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品茶与发烧

2013-04-21 22:46 作者:秋无痕  | 5条评论 相关文章 | 我要投稿

品茶与发烧

今年上班时有广西梧州同事带了包六堡茶上贡给老总,老总叫我去试茶,平时品铁观音多一些,一看六堡茶茶色有点像陈年普耳茶,一入口味平甘苦,喝不下。

后来又有一位岳阳的同事泡过一杯擂茶(俗称芝麻豆子花生茶)给老总喝,弄得老总差点吐出来.还是上次去青岛弄了个几斤崂山绿茶(俗称日照青),品得他赞不绝口.于是,每年回老家,总要弄个50斤装的大酒瓶装满山泉水带过来给他泡茶,按他的话说,东莞这地方什么都污染,只有乡下的水才是最绿色最环保的.

煮茶,水为母,同一种茶,配以不同的水,就可以品出不同的味道,不同的茶要配不同的水,此外水还有软硬之分,搞得我同他每次出差到不同的城市,总要到民间弄些当地的泉水,然后回到宾馆泡上二壺,细细品味。

于是我明白了就如同玩音响发烧,音响发烧,音箱为母,不同的音箱搭配不同的功放,就能听出世音百态,而功 放又有胆石之分,音箱有软硬之别,当然自己diy的音响器材最为绿色环保,当然有钱人是不屑我等听惯数码音的穷烧,专门到各地搜索点神器,如什么什么寺的砖头,又什么什么亭的瓦,一加上去连升三级,更是富有者则以听现场演奏为荣,看来我等这次要回乡下,得学南音拉二胡,唱上一曲“我落街无钱买面包”,老总一听高呼此乃原音原汁原味也。

回想十多年前第一次裝响傻瓜功放的激动,第一次听Tdk镭射直录卡带的陶醉,第一次烧功放管的执著,然后是很多很多很多年过去了,突然间身边多了些我还不十分适应的声音,突然有人叫了我老公,突然间有人叫了我老,突然间有人叫了我领导,就好像突然从运放4558升级到了5532,又从5532升级到了AD712,也许我永能升级不到瓷装的AD827,不富不贵的我,每当累,疲倦了,便会想起那松香满屋飘,妙音绕屋梁的纯真士炮时代.( 文章阅读网:www.sanwen.net )

品茶是种雅兴,发烧是种执著

品茶与发烧 之二庸人自扰

刚开始喝茶觉得人参乌龙茶也不错,有人参味吗,此为初烧,随着茶龄增加才知不懂喝茶的人才喝人参乌龙茶。

随后又喜欢上冻顶乌龙那种强烈的炒焦味,够浓香味刚烈,此为小烧

后来喜欢铁观音清香纯朴的茶香,特别是茶,犹如处女的情结,味正香纯,此为中烧

但是铁观音带酸性喝多了会影响消化系统,于是转喝养生普洱,生命诚可贵也,此为老烧.

随着网络的发达和关系网的拓展,经常能弄到些稀奇古怪的茶种来品尝,此为烧糊了.

最后玩起水来,,从北京玉泉山的水到青岛崂山的清泉,从泰山之颠的山间小溪到海南岛的火山岩,论水轻水重水硬水软水贵水贱,此为烧焦了.

有一天,一老乡带来一包朴素的不能再朴素的自炒绿茶,没有青丽的茶色,没有绕鼻的纯香,更没有华丽的包装,却有一种浓烈的情愫,带我回到那魂牵绕的故士,感受那一瞬间的温情,重拾我记忆里的碎片,拼起童年故色的油画,人渐茶醉,不已身眠,称之为感动之茶。回顾发烧历程,亦如品茶,亦大喜大悲(完工一件作品亦大喜,烧掉几个大管亦大悲)过,亦大起大落过(升职长工资有米买零件亦大起,股市跌破二仟点无米下锅亦大落),着重于声音的还原,却忽烈了音乐的内函,过分沉醉于声色,却不明乐章之志,声音动如地动山摇,又有几人能解读音乐作品所表达出的情感和交融,声音好坏易分,音乐内函的解读才是上乘证法,如同武侠世界里,招式千变万化,光学其招术不领其意,则不能摘叶伤人,品茶只重茶与水,则领悟不了茶文化的内函,发烧只器重器材的搭配,则迷失音乐的本性,往往能感动我们的不是声音的还原而是声音的内函。

那一天回乡下,天空飘逸着淡淡的,不经意的走过狗儿巷,忽闻某收录机洋溢着黄海琼唱的《忘了我是谁》,不由止步停听,一种久违的情感油然而生,脸上流透明的液体,我却分不清是雨是泪。

附一篇早年原创的与茶有关的情事:

茶缘情事

-------秋无痕

安溪是个好地方,好山好水好人,才出好茶。最早对安溪的印象是在我年少轻狂时,

一个安溪的妙龄少女送了一盒她亲手采摘秘制的铁观音泡袋茶,我很随意的收下并发给同事一起喝。

女孩知道后,很伤心的离去了,我很惘然。。。。。。

直到很多年过去了,当年少变得成熟,当惘然变得读懂,却发现这段真情早已远逝。

人生本是这样,得来太容易往往不懂得去珍惜

失去了才会苦苦追寻曾经的拥有

所以,尽管这么多年,煮过不同地方的泉水,品过不同地方的茶香,但是我再也找不回当初那一刹的感动,那一品的唇齿留香。

有些茶可以用味觉去分辦,有些茶是要用心去品,

品对了,千里情缘一线牵

品错了,半生飘零烟雨间

这就是我年少时的往事。

(十年后,一位安溪的朋友告诉我:在安溪,相亲的时候,去女方家里,对方拿茶给你喝,你接了,就是代表你愿意这门亲事."所以,一切都明了. 当年失去的不仅仅是一杯茶,而是一段情缘!也许真要去安溪看看茶青了,不为别的,只为抚平内心那一丝莫名的感伤.....)

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品茶与发烧的评论 (共 5 条)

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