忙年
李文旺
在城里生活了二十多年，我感觉，城里的年，不忙。因为城里过年，许多东西都不用做：需要年糕，买；需要豆腐，买；需要猪肉，买；需要糯米糖，买。而我小的时代，过年还真忙，最忙的要数我的母亲。在老家，有句俗话说，过年三大忙，磨豆、打糕、做米糖。
每到过年的时候，农村总是要做一些糯米糖，做糯米糖，俗称做米糖。母亲是村里做米糖的师傅，每到过年的时候，母亲不但要为自己家做米糖，而且常常会帮助左邻右舍做米糖。做米糖是一项体力活。印象中，做米糖得先用锅蒸煮一大锅麦芽催发的糯米，使之成汁，让它渐渐浓缩。待糯米汁煮到一定的火候，稀稠正合适时，让它稍微冷却，然后洗干净两根擀面杖似的棍子————糖棍，用糖棍挑起糯米汁往准备好的架子上沾，那架子是架在木梯上的一个“上”字型的木头模型。然后，用糖棍扯住那沾上的糯米汁不断拉动，做糖的师傅拉动糖棍，反复往身后退。开始时几乎要后退三四米远，慢慢地，后退的幅度就小些。随着不断的拉扯、进退，糯米汁越来越浓，越来越白，这个过程俗称搭糖。最后，一团白白的米糖就做好了，这一团米糖做好后，又得将它拉扯成均匀的、粗细如大拇指的糖绳。糖绳做好后，大人小孩都用几把剪刀（一般自己家只有一把剪刀，其他的都从邻居家借来）将这糖绳剪成拇指头大小的糖块，然后装进用棉花团做瓶口的坛子里，这一团米糖才彻底做好。接着又开始做下一团米糖。
做完米糖，过年的第二步程序就是做年糕，老家做年糕可不是做一点半点，那真叫一个规模。人口多的人家得浸泡三担多大米，然后开始用石磨将泡好的大米磨成米汁。在七十年代，磨大米成了农家过年必不可少的风景线。大米汁干到一定程度，就开始将大米汁做成一个个圆圆的米团，然后放到蒸笼里蒸，米团熟了，年糕也就做好了。
然后，为年而做的准备就是磨豆腐。做豆腐的工程小些，毕竟豆制品是个稀罕的东西，每家能有七八升（升是当地的一种量筒）豆子就已经很不错了。
到这时候，过年大部分的活儿算是结束了，但有的人家还要打糍粑。过年最后的小程序是杀猪和杀鸡。杀猪都是村里屠夫的事情，和家人关系不大。但是，杀鸡的活儿又让母亲很忙。母亲不但要杀自己家的鸡，隔壁的婶婶胆子忌讳血腥，也常常要请母亲代她杀鸡。所以，过年时候，最忙的还是母亲。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
过年的前一两天，因为父亲常常要在家门口的河里打渔，打扫房子的事情也落到母亲身上，这时候，母亲会戴上只有夏天才戴的草帽，有时候用加长的扫把打扫柱子、房梁，有时候站在凳子上擦洗门板、窗户。
过年的最后一道工序是贴对联。父亲拿着对联，母亲端来一小盆黏糊糊的米汤汁，她把米汤汁刷上以后，父亲就贴上对联。后来，拿着对联的人先后换成了大姐、二姐和我，可是，端着米汤汁的永远是母亲。父亲想让母亲歇歇，可母亲坚决不同意，她说：“人啊，做点事更舒服。”
忙年，为过年而忙，母亲虽然付出很多劳动，但她脸上总是挂着微笑，因为母亲把劳动看成了最大的光荣。
