吃饺子
记忆中开始吃饺子是在外公家。读初一时我住在外公家，外公喜欢包饺子。那时富裕人家不多，外公家就属于此行列。小舅读大学，大舅要说亲，都是要用钱的，可外公家的人再穷也是要吃饺子的。 也别怪，外公家解放前也是方圆百里有名的有钱人，那时村庄里谁家有困难都要千里迢迢地赶往南京向外公家借钱，借钱给孩子治病，借钱建房子，整个村庄的房子都是外公家的钱建的，那村庄可是个大村子。听姑婆说，在日本人轰炸南京的时候，外公家的人在向昆明逃难的路上曾遇到危险，是几个共产党人救了他们一家人。到昆明后，一家人又遇到困难，一个当地人帮助了外公家，一家人才渡过难关。在云南乡村逃难时，一次他们随逃难的人群沿河奔走，突然警报声大鸣，大家都急忙冲向大桥，因为桥那边有一个山洞，大家都急忙逃进洞里。外家一家也要进去，这时一个路过的人劝外公一家不要进去，他说日本飞机会在十二点一刻轰炸，那时这个山洞将会被轰炸得堵死洞口，一家人通过商议后决定听那个路人的。他们走过那个山洞不远，轰隆隆的敌机飞过，那个洞口轰然倒塌，那一洞人闷死在了洞里。
对曾帮助过他们的人，外公家的人知恩图报。日本人投降后，外公一家人又回到了南京。他们开饭馆时家里经常来一些特殊的人，他们一家人如平时一样站在门口活动，如有异常，只要喉咙里很自然地弄出一点声响就行。那些人每次吃饭都给现钱，从不赊欠。他们给昆明市那个曾帮助他们的人寄去一些钱，还把他接到南京住了一些日子，那个曾救过他们一家的路人则无打听，就没法报恩了。姑婆近九十岁的人，还能说出那几个共产党中一人的名字，那个昆明市人的名字她也记得，她曾要我记住他们的名字，说是没有他们就没有我们后来的一大家人。可我没记住。现在想记住他们，可我不好意思给她打电话问。姑婆给我讲的可比我现在记述的要繁杂得多，详细得多，惊险得多，可我现在不想说，或许哪天我想说了，我会说的。村庄人的借条在解放前就全烧毁了，所以，外公家的人在解放后没定为地主。外公当了教师，姑婆通过考试成为了一名医生，姑爹当了一名教师。
解放后的日子虽不富裕，可外公一家的人对吃可不马虎。队里好不容易杀了一条牛，外公只要牛肚（人家都不要）。没钱买肉（那时也不容易买到肉），外公就用韭菜白菜做饺子陷。饺子皮一定是外公亲自用一根小小的擀面杖擀，噌噌噌，他右手滚动擀面杖，左手不停地转动面块，几下，一个圆圆的饺子皮就好了。外婆则在一旁包饺子，在她的面前不一会儿就放了一大片饺子皮。虽说饺子没肉，可把它煎熟，饺子皮上面晶亮，透过饺子皮可以看见绿莹莹的韭菜，淡黄的白菜。贴锅的饺子皮则黄灿灿的，脆脆的。咬上一口，软，脆，烫让人的味蕾忙不过来，还有那饺子陷热热的汁子让人满口生香。煮的饺子也好吃，它香软软的，连汤水也让人喝得干干净净。改革开放后，六十岁的外公抓住机遇去武汉划糖，他终于有钱了，他终于把素的饺子陷换成了肉类。外公逝世于九十年代初，可他的孩子们也象他一样爱吃饺子。母亲是外公最疼爱的孩子，母亲也像她的父亲一样会包饺子，只是她把饺子陷丰富了许多，韭菜的，白菜的，芹菜的，香菇的，粉条的，豆腐的，肉的。无论是她的子女还是她的孙子们回家，她都会包饺子给她的后人们吃。我们一回到她的身边，就会对她说出我们想要吃的饺子陷，她也很欢喜地做给我们吃。有时，她会在她的冰箱里存上一百多个饺子冰冻着，这样，她的子孙们只要回到家，就可吃上热腾腾的饺子。
如今，我们也会包饺子，姐和小妹包的饺子很有味道。
每天早上，街上的早点很丰富。可我为了吃上一碗饺子，会走过几个早点店，去买一碗香喷喷的饺子。
