小河、三江桥与上下西坝（2）

小河、三江桥与上下西坝（2）

二、桃花鱼

那个时候，小河里每逢桃李争妍之时，就可以看到一种形似桃李、身分四瓣、晶莹透明的小鱼，主体如伞、触手繁多，因伞部收缩及触手的上下运动而在水中浮沉漂荡，有如落水桃花，一闪一闪地荡漾在碧波里，十分好看，所以很受孩子们的喜爱。那本《宜昌府志》说它“以桃花为生死。……质甚微，视之，仅有形，或取著盆中，大如桃花。……桃花既尽，则是物亦无矣。”有一首古诗写得精彩：“春来桃花水，中有桃花鱼。浅白深红画不如，花开是鱼两不知。花开正值鱼戏水，鱼戏转疑花影移……”。

那个时候，我们这帮十来岁的小孩子会齐刷刷的在小河里站上一排，因为知道不能用手去抓、而如果用手去捧，桃花鱼又会从指缝之间随着水一起溜走，所以一人手里拿一把小小的瓷汤勺，瞪圆小眼睛、从那一江春水中找到桃花鱼的身影，小心翼翼的连水一起舀起，放到带来的那些倒光而且洗净的墨水瓶里带回家，再在那个墨水瓶里滴上一两滴纯蓝的电水（备注：宜昌话把墨水说成电水），就美滋滋的看着那些纯白的桃花鱼在淡淡的蓝色中收放自如。

当然那个时候，我们不知道这种桃花鱼最早是在1907年为一日本人采得，经过日本学者丘浅命名为宜昌桃花水母，是我国的桃花水母第一次被发现的；也不知道它是什么古老低等的腔肠动物，出现的时间比恐龙更早，距今已有15亿年的生存历史，被称为生物界的“活化石”，其地位不逊于大熊猫。只是知道桃花鱼不好养、也养不活，短短几天就全都夭折了，好就好在每到桃花怒放时，它们就会如期再次出现，再到小河里去捞就是了。

宜昌有一道传统的名汤就叫鸡泥桃花鱼，这是用桃花鱼（也就是鲈鱼）为主要食材做成的，先将鸡脯肉分别剁成茸，加入蛋清、葱姜汁、味精和豆粉进行搅拌，再将蛋黄和匀制成两色鸡鱼茸。炒锅上火，掺入鸡汤，烧至快沸时，把两色鸡鱼茸分别挤在腌好的桃花鱼上面，下入水锅中氽约5分钟，调好味，加入青豆苗，淋上油，就可以起锅装碗了。成菜在汤碗里边犹如一朵朵清新艳丽的桃花，特别惹人喜爱。( 文章阅读网：www.sanwen.net )

都说那道菜鸡鱼茸鲜嫩，汤清味美，营养丰富，乃汤中上品，可是我吃过多次，都没有品出其中滋味，也许我本身虽然是个吃货，可根本就不是美食家。加上吃那道菜的时候，大多都是因为在招待客户，把那道菜吹得天花乱坠，不过就是盯着客户口袋里的订单而已，也属于无趣的那种。现在回想起来，记得的还是那在桃花盛开的时候，出现在小河荡漾的碧波中，酷似一瓣瓣桃花，伴随着清清的水波上下起伏的桃花鱼，还是我的那些天真无暇的小伙伴。桃花鱼与桃花共生死，桃花谢后，桃花鱼也就无影无踪，人长大了，那些儿时的伙伴也各自东西了。

京城的人会唱刘半农写的那首“长亭外，古道边，芳草碧连天”；十里洋场的歌女会唱“好花不常在，好景不长在”，宜昌不知道如何唱出对旧时印象的回忆？如今说到宜昌文化，不是土家兄弟就是鄂西山歌，其实宜昌和西坝都不属于西边那些崇山峻岭，绝大多数都属于汉人，要知道，宜昌人曾经把那些山里面的土家族都称为夷人呢。

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