我们的健康谁来买单？
文/鲁健
在当今社会里，最热爱生命的是老年人，而最不珍惜、不重视健康却是年轻人。每天清晨全国各大城市公园里、体育场所，打拳、跳舞、跑步全是老年人，而这个时候，大量的年轻人却还在睡懒觉。现在许多年轻人生活杂乱无章，早上不吃早饭，晚上大吃大喝；晚上不睡，早上不起，许多人甚至整夜不睡觉。
这个经济飞速发展的年代，人们的生活节奏也随之加快，生活也越来越富足，身体却一天不如一天，比起分田到户的时期，吃穿住行都发生了翻天覆地的变化，但是人们的身体健康却没有提高，但是真正健康的人却越来越少！大家都不希望生病，但是生病的人还是越来越多！如今医院越办越大，越办越多，但是疾病却越治越多！这就是跟人们的日常饮食有相当大的关系。
一日三餐是人们摄取能量的主要来源，也是人们的健康之本，很多的健康问题都是由于进餐不规律造成的，甚至一些疾病也是由于不按时吃饭导致的。每日三餐是对身体机能消耗的补充，俗话说：“人是铁、饭是钢，一顿不吃饿得慌”，当你早晨起来，经过一夜的时间的新成代谢，你排除了体内的废物，这时感到身体轻松，同时由于机能的消耗会有饿的感觉，为了上午能有较好的状态和充沛的体力，你需要补充（吃早餐）；中午在经历的半天的能量消耗后你又会感到饿，必须补充体力（吃午饭）；下午下班感到累，能量不足，同样需要补充（吃晚饭），所以，人需要不断补充能量的，否则，人这台机器就会出毛病。
虽然部分人们注重食物营养，但是有时候也会受一些垃圾食品的诱惑，即使知道是不健康的食物，可你没法阻止自己食欲，像一些油炸食品、膨化食品等都是不健康的垃圾食品，对人体是有危害的，尤其是一些小食品里还含有食品添加剂对人的身体有很大的危害，可是有些人仍然不能抵制诱惑。如：油炸类食品会导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性，饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；严重破坏维生素；热量过多、营养成分低，汽水、可乐类食品主要含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。方便类食品(主要指方便面和膨化食品)盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；只有热量，没有营养；烧烤类食品含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担等等，这些都是科技的发展产生的食物，很受人们的欢迎，但是却严重的影响着人们的身体健康。
垃圾食品还降低免疫力，腌肉、火腿、饼干、鱼干等因富含油脂，久放或受阳光照射和受热都容易被氧化，产生酮类、醛类等过氧化脂质毒物，这些过氧化脂质毒物在人体内会干扰人体对蛋白质和氨基酸的吸收，破坏酶系统和维生素，促使人体过早地衰老，并且垃圾食品影响智力，爆米花、罐装食品含铅量高，因为铅在人体内不会代谢，所以会慢慢蓄积。如果长期食用含铅量高的食物会使人智力减退，特别是会引起儿童发育迟缓，还会造成营养不良。( 文章阅读网：www.sanwen.net )
小麦、大麦、大米和燕麦等谷类，一直是人类最重要的食物，它们所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。然而，一些用少量的谷类与大量的淀粉、白砂糖、玉米糖浆、盐、食用色素和防腐剂结合生产出来的“五颜六色”的早餐谷物，使这些谷类的营养成分大大降低。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。但现在有很多酸奶已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品。
如今，垃圾食品只提供了热量，没有其他太多的营养素。垃圾食品最容易诱发儿童多种疾病，在所有食物中，洋快餐对儿童健康的影响最为严重，糖尿病患者本以中老年人居多，但最新资料表明，儿童患者越来越多，占全部糖尿病人数的5%，且以每年10%的幅度上升。糖尿病近几年之所以出现“年轻化”的趋势，饮食不当是祸首，有的虽在儿童期未发病，却埋下了日后得高血压、心脑血管病、糖尿病等的隐患。
蔬菜已经不是我们心中的蔬菜了，各种农药激素，各种我们不知道的药，催熟，催速快长这样菜我们吃了真的身体好？放在冰箱青菜永远不会坏，只是干和焉了，无论你放多久，有的还自己长。正常的放冰箱一天就会发黄坏掉。 水果，也是各种催熟的药，小贩卖的时侯还要各种加工，什么泡、上色、打蜡、打甜精及各种加工，这样的水果你觉得吃了好？五谷杂粮就更不用说了，黑米黑豆等等那个色素啊，红豆和花生米也有，几乎全都有，银耳那些真的是硫磺熏的，现在的五谷杂粮大米等放家永远不会生虫，永远不会坏，为什么？ 猪肉，食用油，鸡肉、鸭肉等等激素，为什么现在怪病这么多？大家也可以多想想！
环境污染是导致癌症发生的一个极其重要的原因，在大气中有致癌作用的物质约30多种，其中多环芳香烃类的苯并芘，为空气污染中的主要致癌物质。吸烟不但容易致癌，也诱发周围的人患癌症，水源污染愈重，肝癌发病率就较高，依靠全社会的力量，采取综合措施、有效地治理环境污染，是癌症综合预防措施的重要组成部分
中国肥胖者太多，他们到底吃了这些食品没有？食品基本都添加氢化油及较多反式脂肪酸：饼干；脂肪含量高的面包，如起酥面包、丹麦面包等；方便面；油炸食品、油炸零食，如油条、薯条薯片等；各色高脂肪零食，如泡芙、蛋黄派等；各色糕点，如蛋挞、奶油蛋糕等；各种以“植脂末”或“奶精”命名的，如咖啡伴侣、珍珠奶茶等；一部分餐饮店用氢化油烹制油炸菜肴等。这些食物因此带来的健康问题，远远超过了转基因食品可能带来的风险。
转基因是当前社会大众非常关注的话题之一，只要涉及转基因的话题，往往能吸引起大众的各种争论。在这么多年的争论后，我们应该认识到转基因是一个涉及到科学、法律、社会、经济、新闻道德等多方面的复杂问题。而对于转基因利弊的争论，可能还会持续很长一段时间，面对此种状况，大家应该保持冷静的态度看待，然而，在这样全社会都争论转基因利弊的大环境背后，还有一群浑水摸鱼的“聪明人”，他们借着一些耸人听闻的新闻，疯狂的妖魔化转基因，误导大众对于转基因的认识，从而在其中牟利，大发横财，最具有代表性的案例，就是那些高价大卖“非转基因食用油”的公司。
转基因食品能吃么？由于抗虫植物是对付虫子的，那么虫子吃了都会死，那人还能吃吗？对于入口的东西，人们往往会慎之又慎，转基因食品，普通人对它了解还极为有限，它有毒吗？目前有大部分人还不愿意吃转基因食品，但转基因食品已无处不在，比如：土豆，西红柿，木瓜，大豆油，色拉油,调和油，饮料，奶粉，饼干......我们无法预测这项技术所带来给人们灾难性后果。
这是真真切切发生在中国的事情，中央电视台报道；一个小小的无锡市，竟然有10万年轻人不孕，转基因玉米被称做绝育玉米，转基因食品具备杀死精子和阻碍睾丸发育的恶性功能，南方人喜食大米，吃了袁隆平、张启发和戴景瑞的转基因大米，不孕自然是情理之中的事情。
全国育龄人口不孕不育症现在已经达到了5000万人，占全国育龄人口的七分之一。医学家在婴儿的脐带血中已经发现了转基因BT毒蛋白，看来转基因食品一代致病、二代致傻、三代绝育是真实不虚的事实，难道中国人类非得被那些研究转基因食品的人玩死才清醒？目前转基因大豆油在国内幼儿园、大、中、小学食堂和饭店已经普及了，早已是防不胜防了。专家称每天吃的膳食中有11%的转基因成分，吃上10年，人就会出现症状。试想那些从幼儿园就开始吃转基因大豆油的孩子们健康前景会怎样？想想真是可怕！现在的孩子们每天中午都在食堂或快餐店吃饭，最起码食用油是转基因的，这一点毫无疑问，现在的年轻人对转基因不设防，都喜欢在外面吃饭，真不知道他们的后代会出现什么状况？担心他们的后代会成为转基因二代，这个结局太可怕了！只有建设非转基因的绿色有机农业才是中国可持续发展的唯一道路，而不是像转基因这样的伪科学的东西。
小小无锡市，居然有10万年轻人不孕，女性婚前要求男性检测精液，男儿被转基因无声无息地阉割了，成了阉人，但是，你可曾想到未成年人也被转基因"天阉"了呢？他们未来的生育能力会不会在童年时期甚至婴儿时期就已经丧失罄尽了呢？生育能力会不会在未成年人群中"全军覆没"了呢？这不是危言耸听，孩子越小抵毒能力越差的道理你应该懂得。"无后为大"，每一个爷爷和奶奶应该郑重其事，每一个爸爸和妈妈应该郑重其事。
但是，事情并没有完，那岂是年轻人不孕可以了得？连生育能力都被破坏了的年轻人，转基因病毒在其体内"安营扎寨""潜伏扩展"也是可想而知的事情，一句话，除了生不出孩子的精神痛苦，癌症将使你痛不欲生，转基因食品具有杀死抗癌细胞的的恶性功能，而抗癌细胞一旦被杀死，就不可能起死回生，失而复得。在人的体内，既有癌细胞，也有抗癌细胞，人的生命是依赖着抗癌细胞对癌细胞扩散的阻止而生存着。失去抗癌细胞，癌细胞就像脱缰的野马，失去了控制。
我大中华儿女居然成了美国高端生物科技转基因神坛下的祭品，实在是可悲可叹！究竟是谁在紧密配合境外敌人用转基因生物核武器送全体中华儿女上路？
说现代人健康不如从前的人，恐怕在很多人眼里，是很难令其信服的。“科技不是越来越发展了吗？医术不是越来越发达了吗？吃得不是越来越好了吗？”许多读者说，你瞧我身体棒棒的，你写这篇文章肯定吃饱撑的，纯粹胡说。
不知是谁发明了一个很生动形象的词：速食速死。吃了激素饲料的鸡，长得飞快，人吃了这种激素催生的鸡，相应地是不是也把衰老日期提前了呢？实际上，中国孩子提前发育的情形还有少年肥胖都很常见，这背后难道不都有食品的问题吗？
吃冷饮冰镇食品是西方传来的饮食习惯，雪糕冷饮让中国人尤其是中国女士和孩子们爱得深切的同时，也让他们遭到了疾病的报复。现代女性类似痛经这样的毛病很普遍，都与贪寒凉有相当大关联，你们今天或许还不知道，美味迷人的雪糕，凉爽的中央空调，怎么跟月经来的时候疼痛的死去活来的有关联，电视广告鼓吹着炎热夏天来一瓶冰镇汽水或啤酒的“爽”劲，这种鼓吹在促销了汽水啤酒的同时，也把多少人助推到了医生面前呢？
夏天贪图使用空调，也正好违背了人体的要求。《黄帝内经》记载：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。”就是说，夏天虽然热，但是不要厌烦阳光和炎热，炎热和自然的流汗刚好能让人体排除废物，让人身心清爽，不应该躲进空调房间或汽车里，一滴汗也舍不得出。
现在学校里老师统一让孩子们跑步，这种做法如果没有配套的保护措施，很有危害。首先，有些身体太虚弱的孩子，不适宜做剧烈运动。另外，跑步流汗之后，不能洗澡或擦干身子，身体冰凉会影响健康；再者，有的孩子跑完步正流汗时坐在风口上，也造成健康问题。可是老师很少真正懂得如何正确地做配套保护的，他们也许只有一个无意识地从西方输入的僵化的想法：“生命在于运动”，以为只要运动就对孩子健康有利呢。
现代人无节制地使用电脑、电视以及手机这些电子产品，生活压力过大，熬夜又频繁，所有这些习惯也都是违逆人体自然规律的做法，也都在影响着人们的身心和谐，许多人突然死亡，那属于什么呢？也许很多读者说，我知道呀，你说的我比你知道还多，这些文字能让读者学些健康知识，预防疾病的发生，也算功德一件，也许，许多读者想问我，你有什么资格说这些话，正是我从小养父母被疾病折磨，无钱求医的惨痛经历，让我终身难忘，使我学医3年又放弃从医行业。
鲁健写于深圳坪山新区海滨制药新厂项目部
